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苏小满一共做了十碗梅菜扣肉。

当天晚饭吃了四碗,还剩六碗。

为防止这六碗扣肉坏了变质,苏小满找了个篮子,把碗放进去,吊在井中降温保鲜。

这六碗梅菜扣肉,是她明天要带去野味馆的。

这道梅菜扣肉工序极其繁琐,就连梅干菜的制作也都十分耗时耗力。

就算拿给宁德楼研究,一时半会儿根本不可能一比一复制。

鉴于这道菜制作起来十分耗时,苏小满决定限量供应。

一大早,陆达安就到了陈家。

今天苏小满要拿不少东西,他来帮忙。

强哥和铁蛋倒是想帮忙来着,可陆达安一个眼刀子甩过去,他俩就都不敢插手了。

只能假装扫地,扣手。

苏小满见了两人这么闲,顿时蹙了眉。

“你俩要是没事干,就等阿婆睡醒之后,找阿婆要一两银子。派一个人去镇上帮我再买点罐子回来。”

盛夏闷热的让人难受,没有食欲。

而酸豆角酸脆爽口,炒成菜或是炖成肉片汤,都有开胃的作用,很受客人喜欢。

这也使得酸豆角的用量每天都很大,客人越多,用量也越大。

苏小满想趁着村里各家菜园中的豆角还没有罢园,要把那些豆角全部收回来,腌成酸豆角。

一旦豆角罢园,想要再做酸豆角就晚了。

另外就是青菜。

如果梅菜扣肉卖得不错,需要的梅干菜也会多起来。

提前准备就显得十分必要。

苏小满和陆达安带着不少东西到了村头。

大家看到他俩一起过来,没人好奇,更没人窃窃私语什么,好像见怪不怪了一样。

只在闻到一股隐隐的酸味时,有人嘟囔了句,“啥东西坏了?”

苏小满和陆达安相视而笑,没应声。

到了野味馆,梅姐已经把门板卸下来等着苏小满到来。

店里生意越来越好,梅姐的心情也越来越好。

每天最期待的就是见到苏小满的时候。

“你俩来了?”

说着就上去接过了苏小满手里的木盆。

“梅姐,拿稳啊。这里面是菜,别洒了汤汁。”

“啊?”梅姐动作一顿,“啥菜呀,非得在家里做好,不能在咱店里做啊?”

苏小满知道梅姐没别的意思。

随意回了句,“那可不是。”

陆达安却不干了。

“梅姐,你是不知道。就你手里那点东西,昨天小丫头在家忙活了一下午。”

梅姐更好奇了。

到底是啥菜,能忙活一下午。

放好所有的东西,梅姐迫不及待打开木盆上的盖子。

菜凉透了,闻着有点点香气,却没觉得多诱人。

她顿时有些失落。

“梅姐,这道菜叫梅菜扣肉。以后每天我都少拿一些过来,咱们限量供应。”

苏小满放下东西,“我去把梅菜扣肉放小锅的蒸笼上小火蒸着。

待会儿加热了,你就闻吧,准给你香迷糊。

是不是,陆大哥?”

陆达安猛点头。

昨天刚出锅的梅菜扣肉的味道,他还记忆犹新。

梅姐被两人一唱一和的,好奇心越吊越高。

临近中午,来野味馆吃饭的人越来越多。

店里桌椅坐不下,这些客人就自发地站在巷子的阴凉处排队。

这时,苏小满戴着围裙走到了店门口,保证待会儿说话的时候,店里店外的人都能听得到。

手里端着一个托盘,上面摆着今日带来的梅菜扣肉。

“打扰一下。”

声音一出,在吃饭的,没在吃饭的都朝着她看了过去。

店里也瞬时安静了许多。

“我手上的是我们店里推出的新菜式,只有五份。”

她没说价格,而是端着托盘在所有人面前走上一圈,让大家近距离地看到,闻到。

“怎么卖?”有人问道。

苏小满笑着看向说话的客人,“二百文一份。”

价格报出来的同时,店里店外都像炸开的锅一样热闹。

“这么贵?”

“就是。看着也就那么几片肉而已。”

“吃不起呦。啧啧啧。”

一时间,几乎所有的声音都是在嫌贵。

梅姐见客人是这样的反应,当即有些慌神。

她频频看向苏小满,可后者十分淡定,脸上不见丝毫慌张错乱。

不多时,就听店中一个客人说,“给我来一份。”

“好嘞。”

苏小满端着托盘,慢慢走到客人身边,任其挑选一份。

这时,这位客人俨然成了所有人的焦点。

就连在店外排队的人,因为好奇而放弃排队,挤进店里,只为了看人吃梅菜扣肉后能给什么评价。

而苏小满要的就是这样的效果。

与其自己把梅菜扣肉夸得天上有地下无的好,不如通过客人自己的嘴来说。

这样,其他观望的人才能更加有消费冲动和尝试欲望。

至于这道菜要价这么高,她会不会担心没有第一个吃螃蟹的人。

答案自然是不担心。

即便宁远镇小而偏,但有钱的人总还是有一些。

不然,宁德楼又凭什么每天都有人去消费,那里面的菜价可是比一般的饭店要贵一丢丢。

最重要的是,好奇心和对美食的欲望,总会驱使人愿意付费尝鲜。

那位客人用筷子将碗上头的那层梅干菜拨开,夹起一片肉,整个放入口中。

“嗯?”客人咬下第一口,瞬间双眼睁大。

看看旁边的人,又看看苏小满,接着快速咀嚼起来。

边咀嚼边用筷子指着梅菜扣肉,半天说不出一个字。

这可把围观等待“评价”的人急坏了。

“好吃吗?”

“好不好吃,你倒是先说句话啊?”

“能不能赶紧咽下去,给我们个痛快话?”

各种各样的催促声,都没能让客人停下吃的动作。

他一片肉接着一片肉的吃,根本没有停下来说话的意思。

苏小满笑着出言提醒,“其实这道菜最好吃的不是肉。”

客人夹肉的动作顿了顿,用眼神询问真假。

苏小满点点头,“你可以试试那个菜。”

梅干菜黑乎乎的样子实在没什么颜值,但是它吸收了肉的香,配合它本身自带的蔬菜香。

味道自然比肉片要丰富,要诱人。

客人放下最后一片肉,转而夹了一筷子菜干,将信将疑地放入口中。

缓缓咀嚼,再咀嚼。

客人惊喜地猛点头,“果然,这菜比肉还要好吃。”

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