接下来,在陶一言的指导下,邓师傅开始配制麻辣火锅的底料。
放牛油在锅中炼化,加入八角、陈皮、草果、花椒、茱萸等香料,爆炒出香味,加水熬煮。
锅中的汤才烧开,香味就已经弥漫开来。
“老板,这个香气真是太浓郁了。”
“老朽在皇宫做了十五年厨子,也没闻到过那么香的汤锅。”
“只是这些八角、陈皮都是药材,配在一起,不会吃出问题吧?”
邓师傅脸上满是担忧之色。
陶一言当然知道,这些全是香料,没有任何毒性,在现代他都吃过无数次了。
“邓师傅,这个你尽管放心。”
“我们、我们老家的人都吃过几百年了,没有出过任何问题。”
“只是等这味道煮出来之后,要把配料全部捞出来,配方不能让别人学了去。”
陶一言安慰道。
话刚落音,外面又传来敲门声。
“呯呯呯”
“呯呯呯”
“哥哥快开门,兕子要进去。”
小兕子和长乐公主在外面绕了一圈后,又回来躲在门外偷听厨房里面的动静。
这会闻到里面的香味,马上又敲响了门。
陶一言看了邓师傅一眼,二人相视一笑,心照不宣。
邓师傅转身过去开门。
门一打开,长乐公主牵着小兕子又冲了进来,
四处找了一遍,发现香味的来源在灶上的锅里。
“哥哥,你做的是什么?怎么那么香?“
小兕子抱着陶一言的胳膊撒娇。
灶里正生着火,锅上冒着热气,她可不敢贸然动手揭锅盖。
“你很想吃吗?”
陶一言逗她。
“想吃,兕子的肚子又饿了。”
小兕子皱着眉,拍拍小肚子说道。
“哥哥给你盛一碗,好不好?”
陶一言双眉一展,笑眯眯的说。
“好,好!兕子肚子小小,吃一碗就饱了。”
“哥哥最好了!”
小兕子脸上立刻洋溢起开心的笑容。
“给晋阳公主盛一碗。”
陶一言对邓师傅吩咐道。
“遵命!”
邓师傅笑呵呵的揭开盖子,给小兕子盛了一碗汤。
“哥哥,怎么没有菜啊?”
“我们就是在煮汤啊!,本来就没有菜嘛!”
“没有菜,怎么会那么香?”
“我们放了香料,你还要不要喝汤了?”
“哼!哥哥坏死了!阿姐,我们出去唱歌玩,兕子会唱两首歌,可以教你哦!”
小兕子皱起眉、嘟着嘴,牵上长乐公主的手向门外走去。
不一会,外面就传来了她稚嫩的歌声。
“呵呵呵呵!”
看到小兕子吃瘪,厨房中的两人大笑起来。
接下来,二人陆续下了萝卜、鸡肉、鸭肉、羊肉、鱼肉、竹笋、豆腐等诸多食材到锅里,仔细品尝。
试完菜,邓师傅出了一身汗,还大呼过瘾,连连称赞。
之后,在陶一言的指导下,邓师傅又做了一道红烧猪尾巴。
这次,总算尝到味道了,却觉得猪肉有股去不掉的骚味。
陶一言想了很久,又问过邓师傅,才知道唐朝的猪是不阉的。
心中不由暗道,看来得饲养阉猪才行了,这种粗活还是交给程怀默来做比较合适。
“老板,依老朽看,加入这两个菜系。”
“我们酒楼的菜,在长安城中就是独一无二的,保证能火起来。”
邓师傅信誓旦旦的说道。
“好,那么以后酒楼的后厨就交给你了。记住一定要保密。”
陶一言再次叮嘱道。
“只是冬天的时候,还是缺少蔬菜。”
“如若能多些蔬菜品种就更好了。”
邓师傅说着,脸上带着些许遗憾的神色。
陶一言一听,不由心中一动,看来得把大棚蔬菜搞出来呀!
“冬天的蔬菜问题,我再想想办法吧!”
“倒是这锅,我们统一用铜锅,再把中间隔开,做成一锅两味。”
………………
试完菜,陶一言才将厨房门打开,冲外面喊道:“开饭了!开饭了!”
“哥哥,哥哥!兕子肚子饿了。”
小兕子听到哥哥的喊声,迈着小短腿跑了过来,生怕来晚了,没自己的份。
“哥哥,我们午膳吃什么呀?”
“今天中午,我们吃麻辣火锅。”
“什么是火锅呀?”
“待会你就知道了。”
说完,将小兕子和长乐公主引到案桌边吃火锅。
“邓师傅,你先去给二位公主各准备一杯糖水,免得待会她们被辣到。”
“对了,以后点了火锅的顾客,全都送一壶冰糖水。”
“是老板!”
接下来,小兕子和长乐公主被辣得小嘴呼呼哈气,但是仍然舍不得放下筷子。
“哥哥,好辣哦!”
小兕子擦了把汗,哈着气叫道。
“来,张嘴,喝冰糖水。”
陶一言将杯子凑到小兕子嘴边。
“咕嘟咕嘟!”
小兕子一仰脖子将整杯糖水喝完。
“呼呼呼呼!”
急促的哈了几口气后,又看向陶一言:“哥哥,兕子还想吃。”
“不准吃了,你还小,肚子受不了。乖!我们明天还再吃,好不好?”
说完,陶一言拿过那盘红烧猪尾巴,放在她面前。
“这道菜也很好吃哦!快尝尝。”
……
………………
用过午膳,陶一言想起还有桌椅板凳没做。
于是带人又去了程壮打理的儿童乐园。
刚到乐园门口,就见铺子前面围满了人。
走近一看,儿童乐园里,正有二十几个小孩上蹦下跳的玩得不亦乐乎。
外面围着一大群家长。
看穿着,这些家长都是富贵人家。
另外还有好几个人在打听订制玩具的事情。
“爵爷,您来了。”
看到陶一言来了,程婶连忙迎出来。
“程婶,您别客气,叫我小郎君就行,要不就叫陶老板。”
陶一言谦逊的说道。
程壮一家以前对他们家不错,他可不想做那种忘恩负义的事情。
“那怎么行?您现在已经贵为子爵,我们平头百姓怎敢乱叫?”
陈婶仍然有些拘谨。
“算了,算了!你们想怎么叫,就怎么叫吧!”
“程叔在里面吗?”
陶一言看了看周围的人群问道。
“在,在后院呢,只不过现在人很多。”
“都想找他订做玩具。”
“现在生意好的不得了,他都忙不过来了。”
程婶说起生意的情况来,笑得合不拢嘴。
“算了,我就不进去了。”
“麻烦您把这些图纸交给程叔。”
“让他尽快赶制出来,过两天我就要用。”
“要是人手不够,就多招几个人,别太累着了。”
说完,陶一言将一叠图纸交给程婶。
“好,待会我就交给他。”
………………
回去的路上。
陶一言几经思考,铺面装修好、厨师有了,现在只缺少那件重要的东西就能开业。