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冬月初九,宋家火锅终于在万众期待中开张营业了。

由于请了如今最为火热的天香坊帮着打广告,又有昨日曾家吃食铺前众客人纷纷离去的话题甚嚣尘上,宋群青觉得自家的热度已经足够了。

不曾想谢淮安却说还需要杀猪宰羊做祭祀,再放鞭炮迎财神,这一套套程序光听着就让宋群青头大。

谢淮安不愧是生意人的后代,随了他父亲,也十分信奉这一套说法。

看着他不断叙说开业的繁琐程序,兴致看起来比宋家火锅真正的主人还更高。

宋群青也不忍心破坏心上人的好心情,便答应了他按着这套程序走一遍。

顶着谢淮安兴致勃勃的眼神,宋群青认命地大清早起来祭祀。

等到祭祀完成后,宋家铺子扯了牌匾上的红布,露出“宋家火锅”几个大字来后,鞭炮便噼里啪啦响了两刻钟。

宋家店铺今日开业本就许多人知晓,如今炮仗在清河县响了这么久,就算不知道开业消息的人也都过来凑热闹了。

不光是客人,连宋群青在县城里难得的朋友也过来庆祝他开业。

刘洛嘉带来的是一幅紫气东来的山水画,上头还写了几句寓意财运亨通的诗句,狄文德则是带了一株迎客松。

“恭喜啊兄弟,你也是铺子的人了,我在这儿先祝你财源滚滚!”

“宋老弟,这株迎客松摆放在门口,定能保佑门客盈门、生意兴隆。”

宋群青伸手收下两人的礼物,笑着道谢。

“不是说今日我请大家吃一次新鲜玩意儿吗?怎么不见刘夫人?”

他扫了一眼两人的后方,除了狄文德带的小厮外空无一人。

“还有狄老板,也不见你带家人过来。”

狄文德和刘洛嘉对视一眼,都忍不住笑了起来。

狄老板调侃道:“现在谁还不知道宋家铺子今日开业,想来你的客人定是多到数不清,我们俩就商量着今日就我和他两人过来庆祝,等改日铺子空闲下来了我们再好好吃上一顿就行。”

刘洛嘉用肩膀碰了碰他:“怎么样,我们够体贴吧,感不感动?”

宋群青斜了他一眼,眼中却溢满了笑意:“这次的新吃食跟往日都不太一样,客人们自己动手即可,不必担心我店里人手不够。”

狄文德和刘洛嘉听闻这话,满脸都写着不解,还没等两人问出口,宋群青就把他们带到了后院。

后院里早已摆好了两桌,桌上是跟老北京铜火锅样式相差无二的厨具。

如今铜锅内水气蒸腾,咕噜咕噜冒着水泡。

这东西是宋群青专门请人按照他所画的图纸制作出来的。

铜锅分为两部分,一边是麻辣牛油锅底,另一头是用鸡肉和骨头熬制出的高汤锅底,其中加了不少现代调味料。

至于备受前世喜爱的番茄汤底,宋群青自然没有忘,而是打算等空间中的番茄快要成熟后,再找个机会拿出来制成汤底。

桌上的四周摆放满了各种蔬菜、菌菇和肉类,宋群青还贴心地给这两桌都配好了自己调好的蘸料。

邀请着两人入座,宋群青先为他们一一介绍着桌上摆放的吃食,又给他们演示了一遍吃法。

两人学着他的动作,将肉或者蔬菜加进铜锅当中,等上一会儿,再伸出筷子将铜锅内的食物在蘸料碟中滚了滚放入口中。

快速把食物吞咽进肚,刘洛嘉双眼放光:“我感觉这比麻辣烫还好吃,吃法还这么新鲜好玩!”

“宋老弟真是新意百出啊。”狄文德虽不似他那般激动,但心中的震惊却是一点不少。

他做了几十年的酒楼生意,见识了许多新鲜吃食,可是像这种自己掌控食材的吃法却是头一回见。

到底还得是宋群青啊!他无奈地摇了摇头。

下一秒便抬目见到刘洛嘉如同饿狼吞食一般,都快把下进去的食材都扫荡光了。

他也顾不上伤春悲秋了,而是加入了抢肉的行列。

在等第二波熟的期间,狄文德这才空出嘴来吩咐小厮去把自己家人和刘夫人请过来。

毕竟宋群青都已经摆好了两桌,那他们也不能辜负他的心意啊。

更何况,这东西确实新鲜又好吃,自己夫人\/刘夫人肯定会喜欢的!

宋群青进了后院陪两人用餐,账房的活儿便交给了宋家火锅唯二的另一个读书人——谢淮安。

而小方,也就是昨日被宋群青在心中夸赞过的小二,如今正站在铺子门口,将手中的竹签一一发给在后头排队的客人。

这竹签是宋群青一家花费了几个时辰弄出来的玩意儿,上头写着大中小三个等级以及数字。

拿到竹签的人便不用继续排队了,而是可以去店铺前头摆好的十几张板凳上坐着休息。

等门口的小二喊出“大\/中\/小+数字”,拿小二说出相符合的竹签便可以进去用餐。

这种方法,免了众人要一直站着排队的疲累,也避免了某些人插队的状况,众人对其皆是啧啧称奇。

“小零叁,小零叁可以进来用餐了!”小方在门口大声吆喝,重复喊道。

一对老夫妻眯着眼睛看了半天手中的竹签,还是看不太清,只好请旁边的一个小伙儿帮忙。

“年轻人,这上头写着的是小零叁吗?刚刚那孩子把竹签给我的时候告诉我是什么了,但我俩老了,都不怎么能记得事。”

那小伙一身紫色绸缎,腰间还挂着一块翡翠玉佩,上头隐隐约约雕刻着“谢”字。

他笑着应了一声,看向竹签道:“是小零叁,已经到你们进去了!”

“谢谢你啊年轻人。”那老头子扶着拐杖起身,又搀扶起自己年迈的妻子,朝着他道谢,“你是什么号呀?”

“我是小零肆,我扶你们过去吧。”那小伙见他们着急却行动迟缓,连忙站起身来扶着两个老人到了铺子门口。

小方一看,手脚麻利也接过了两人,朝着那人道谢:“多谢公子,接下来我把他们扶进去就好。”

关于对小二的培训,宋群青也没忘记了要如何对待老弱病残孕的客人。

小方学的认真,如今做起这种事来更是信手拈来。

谢念蕴脸上带笑打量了他几眼,这才将老人的手放下,后退几步也不离开,而是站在门口看着小方的动作。

等小方回来之后,他朝着谢念蕴点了点头:“公子是小零肆吧?刚刚的小零壹的客人已经吃完了,您可以进去了,进去后有人会指引您到座位上。”

谢念蕴身着富贵、气质也不似常人,小方对他的印象深刻,自然记得他的竹签号。

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