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一行人进了城,不多时就来到春风楼前。

此时的门头下方,又多了一块立匾,上书“贤王烤肉”四个大字。王河身穿皮草,正忙着现场烤肉。

时间还没到中午饭点,却已经挤满了食客,大多是排队购买烤肉的。门前数个火炉,分别烤着全牛、全羊,以及分割的马肉。

春风楼一直是高消费场所,即便听从方选的建议,进行了一定改良,但烤全羊和全牛也不是所有人都能消费起的。排队的顾客,大多是在购买便宜的马肉。

此时的王河也不再是孤军奋战,而是身边多了三个伙计,四人忙着将烤好的肉切下,用荷叶包起交给顾客。

王河忙里偷闲,见方选出现,急忙上来行礼。

“公子来了,小的有失远迎,还望恕罪。”王河下拜道。

“可是忘了虎贲军的规矩。”方选回,“有话说话,莫要搞这些繁文缛节。”

王河急忙起身,又问:“公子,我何时能回军中?”

“怎的,此处怠慢你了?”方选问。

“并未怠慢,周公子还给了不少赏钱。”王河回道,“只是我乃军籍,怎好长久在此。”

方选立即明白过来,对方并非是想回军队,而是希望脱离军籍,专心卖烤肉,可见这也是个脑子活络之人。

“不必担忧。”方选安慰一句,扭头对马汉道,“记得回军时,将王河的军籍销去,让他安心经商就好。”

他已经看出来,周钰肯定和王河谈过合作事项了,无非是打造“贤王烤肉”的牌子之类,所以王河这才急着脱离军籍,好从商一展身手。

“谢公子!”王河又要下拜,但随即反应过来,于是深躬作揖道,“公子大恩大德,王河没齿难忘。”

“不必客气。”方选回,“所谓物尽其用,人尽其才,以你之资,从商比从军更为合适。”

“恭喜王掌柜。”一旁的宋廉拱手道。

其余人也纷纷道喜。马汉与他本就熟识,此刻自然不见外,说道:“快割些好肉来吃,我等都饿了。”

王河闻言,急忙挥刀割了一盘牛肉和一盘羊肉递过来。

马汉双手接过,递到方选和众人面前。

看着两大盘肉,方选连连摇头,“哪有你们这么吃的。”

“那公子以为该当如何?”马汉忙问。

方选接过盘子,走到烤肉炉子旁,将盘子放在切肉的案板上,随后招来一旁的伙计,让他去准备物品。

伙计快步离去,片刻功夫,就用一个木盘端着一应物品回来。

方选先拿起一块麦饼,递给王河:“烤一下。”

王河接过,用一根细铁钎穿好,放在炉子前烤起来。过去行军途中,并非时刻能够埋锅造饭,经常是带着做好的麦饼当干粮,冬日夜间生火取暖时,顺道将之烤热了吃,所以他对此也算是熟门熟路。

只是眼下烤的麦饼不同以往。

这麦饼有粗细之分。普通人家和军中吃的都是粗麦饼,也就是将麦子磨碎后直接制作的。而有钱的大户人家,会将磨碎的麦粉筛选几遍,去除部分麸皮后制作食品,以获得更好的口感。

虽然比现代的白面差得远,但这种细麦饼是当下最精细的粮食,春风楼历来招待有钱人,自然会有细麦饼提供。

趁着烤饼的功夫,方选拿过菜刀,将面前的葱蒜和素菜等物,连同烤肉一起剁碎,又撒入相应调料,浇了些许肉汤拌匀。

随后拿过烤好的麦饼,用刀小心破开,再将拌好的馅料塞进去,一个肉夹馍当即制作完成。

在众人惊讶的目光中,方选拿起这个世界上的第一个肉夹馍,看看面前众人,开始思考应该给谁先尝尝,毕竟这东西也不好分。

“山猪吃不来细糠,这几人都是军汉,尝不出道道来,还是女士优先吧。”方选心里想着,走到屠千秋面前道,“屠小姐,先尝尝。”

随即他看到了惊人的一幕。

屠千秋竟然面色泛红,双手接过肉夹馍,道一声谢后,红着脸开始品尝。

“我的天,你竟然会脸红!”方选大惊,“这还是那个拿着鞭子抽我的女强人吗?”

屠千秋啃了两口后,发现众人都在看向她,脸色顿时更红了。

“口味如何?”方选问道。

“公子亲手所制,怎能不美味。”屠千秋含羞道。

“完了,她这是误会了。”方选开始后悔了。

于是转头对王河道,“快些多做几个,我等都得尝尝。”

周围购买烤肉的人见状,也都凑过来,想要尝尝鲜。

王河和几个伙计立即忙碌起来,门前也变得更加拥挤。

“哎呀!”周钰快步分开人流,来到众人面前,“公子来时应当派人通报一声!”

说着就拉起方选的胳膊,朝着大门内走。

“哎,我肉夹馍还没吃上呢。”方选被拖着朝前走了几步。

见门口确是拥堵,只好随周钰进门。

其余人见了,也都跟进去,这才发现大堂内几乎座无虚席。

按照方选支的招,周钰推出了一系列开业大酬宾优惠。诸如不同等级的贵宾卡,开业特供酒水,特价菜肴等等。

一套连招扔出去,第一天开张就迎来了客满。

“欢迎贵宾!”门内两侧站着诸多歌姬,朝着几人作揖,“公子请上座!”

说着就有两名歌姬走过来,领着众人上楼。

“生意不错啊。”方选笑道。

“托公子鸿福。”周钰满脸堆笑,“公子放心,最大的包厢都给侯府单独预留了。”

说话间,走到了二楼最里侧。

眼前是一个极其宽阔的包间,室内都是新款的家具,墙边的博古架上摆满古玩。除了可容纳约二十人的宴会桌外,还有一个舞池,以及容纳乐队的相应位置。

“去,将歌舞伎都叫来。”周钰对着迎宾说道。

“不必!”方选急忙阻止。

“为何?”周钰忙问。

“实不相瞒各位,我喜好清静。”方选说道,“歌舞伎在此太过吵闹。”

周钰闻言,朝两名迎宾摆摆手,示意她们离开。

随后众人落座。

周钰自然坐在主人位,方选与之相对,坐在上首主客位。

“大家随便坐。”方选招呼道。

吴彦祖很自然坐在他的右侧,宋廉等人也依次落座。屠千秋则毫不客气,大大方方坐在方选左手边。

不等方选反应,门外脚步声响起。王朝领着周显走了进来。

“快,来这边坐。”方选抬手指了指自己左侧。

周显走过来时,看见了屠千秋,瞬间愣了一下,表情十分复杂。

方选猜测,他也是一时没习惯屠千秋的打扮。

考虑到他们之前有些不愉快之处,此次酒宴分别请了二人,意在撮合他们。

但是眼下的情况有点棘手,由于肉夹馍的原因,似乎让屠千秋误会了,导致方选有些尴尬。

“来、来、来,点菜!”周钰递上一本烫金的册子。

这是方选让他做的菜谱。

过去的春风楼,都是使用菜牌,也就是将刻着菜名的木牌挂在堂上,使用起来不是很方便,点菜的时候也不够直观。

而眼前的菜谱,不但有菜名,还有菜式特点和简介,甚至请专人画了图片。虽说不能精准表达菜肴的形象,但确实大大提升了顾客的体验感。

方选翻了翻,见都是些常见菜式,包括春风楼过去的招牌菜,以及后来他教的新菜式。

“都不是外人,周兄看着上就好。”方选说道。

周钰招来伙计,低语一阵,后者随即离开。

还不等上菜,伙计又回来了,手里端着一个木头匣子。

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