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这样一来,出摊的人员就差一人。最后把自家大嫂邹氏换去弄凉拌粉,和大哥夫妻配合。

杨明汐现在也来不及按照每家的人口平均分配了,只能先紧着适合干作坊或者出摊来分配人员。

人员都已经安排好了之后,又仔细地向他们交代清楚了作坊上工的具体时辰,也就是后天辰时四刻。

将这一切都处理妥当后,杨明汐便起身前往杨家三房。到了地方后,她找到了三伯娘,并表示希望能将作坊的工作服交给三伯娘高氏来制作。

工作服目前只需要先做一套,款式设计成简单的带领衫和长裤即可。其中,男士的衣服上会有一个小小的口袋,而女士的则没有。此外,还需要用防水的油布给每个人做一件围裙。

说完这些,杨明汐拿起笔,快速地画下了工作服的样式图,然后将它递给了高氏。做完这些,杨明汐才放心地离开,回到家中休息去了。

第二天锻炼的时候,杨明汐和陆锦棠说了作坊开张的事情,因为材料有限,第一天作坊里面上午培训,下午开始准备后面一天的材料。

陆锦棠这边没有问题。安排人员把畜生送过来就行。素菜实在不够,就提议让顾老三帮着收购一些青菜送过来。

杨明汐眼睛一亮道:“对哦,我怎么没有想起来大姐夫呢?直接让他做个采购得了,一会让三哥跑一趟,让大姐夫明天先送一些蔬菜过来,后面的事情再商量。”

陆锦棠道:“行,作坊这边你多费点心,我这几天忙着凉瓜售卖的事情,怕是顾不过来作坊这边。”

“好的,这边我先看着,小吃街那边也得加快速度,尽量早一点开始营业。”

“小吃街那边已经差不多了,现在主要就是柜子台子的安装了,三五天就可以好。”

“好,这样最好啦,三月底给它整起来吧!”

陆锦棠笑着道:“应该没问题,十八个小吃都想好了?”

杨明汐囧了,怎么忘了这回事呢?嗯嗯呀呀半天才道:“没有呢?这几天我得在家做中午饭,我就好好想想都整些什么吧!”

陆锦棠笑了笑道:“那就辛苦阿汐了,可惜我没有口福,都吃不到阿汐做的饭菜。”

杨明汐道:“这个简单,欢迎随时过来,这几天我会大量的试验,可以过来试吃啊?”

“阿汐太好了,我有空就过来。”

晨练完后,大家分开各自忙乎。

杨明汐回到家里,坐在桌子前面拿起笔,写下了作坊的规章管理制度。

规章制度写的很简单,无外乎上工下工的时间,注意事项,奖励惩罚什么的。

写完之后,杨明汐仔细地读了一遍,确认没有遗漏任何重要信息,觉得内容没有什么问题了。

只是她自己习惯于书写较小的字体,如果直接将这份管理制度张贴在作坊门口,可能会显得有些小,不太容易被人注意到。于是,她决定等到陆锦棠过来时,让他重新抄写一份。

管理制度完成后,杨明汐开始着手整理那十八种小吃。目前已经有的小吃包括冷吃串、炸鸡、卤味、凉拌粉和炸洋芋。

杨明汐思考片刻,继续在纸上罗列各种小吃。她想到了煎饼果子、灌汤包、肉夹馍、饺子、豆浆油条、酸辣粉、过桥米线等受欢迎的美食。每写出一种,她都会想象人们品尝时的满足表情。

接着,她又写下了一些具有地方特色的小吃,如螺蛳粉、肠粉、烤冷面、臭豆腐、麻辣烫等。这些小吃不仅美味,还能让人感受到不同地域的风情。

杨明汐越写越兴奋,她相信这些小吃一定会受到大家的喜爱。但是材料是最大的短板,没有材料,什么都做不成。

她决定在接下来的几天里,好好研究这些小吃的制作方法,材料组成等,确保现在能够获取材料的每一种小吃都能达到最佳口感。

杨明汐仔细回想了一下那些生意很好的小吃街,里面都有些什么东西卖?先写出来,然后再慢慢试着做一下,能做出来的就可以在小吃街售卖。

罗列了一堆堆很有名的小吃,然后杨明汐对着名字一个一个的筛选,把可以做出来先圈出来,不可以做的,差什么也写出来,能做出来的都可以考虑。

现有的材料,过桥米线可以做,只需要找吴小舅做一些合适的砂锅就行。

烤鸭也可以做,整一个简单烤桶应该没有问题,鸭子找二伯娘,他娘家那边应该有很多鸭子。还可以顺带做烤脆皮五花肉。但是这个应该是带走的比较多吧,作为小吃有点不合适。可以安排在进门左手边,挨着酒楼,方便打包带走。

饺子,灌汤包这两个可以加进去,这个做起来没有问题。

豆浆油条稀豆粉这个也可以,但是有些选时间,还要搭配点什么一起做才行。

烧烤也不错,这个可以考虑进去。

还有甜点,做点蛋糕?这个要用到烤炉,再琢磨琢磨,这个肯定行。

喝的整点柠檬冰水,水果派什么的,这个也要慢慢研究。

圈圈画画许久后,杨明汐的房间被敲响了,门外传来四妹杨明浅的声音:“三姐,巳时中了,是不是要做午饭了,泓儿和清儿都睡了,我帮你一起做。”

杨明汐拍了拍脑袋,时间怎么过得这么快,一边放下笔一边道:“来了,浅儿。”然后拉门道:“时间过得太快了,走吧,去做饭,要不然来不及了。”

姐妹俩手忙脚乱的准备起午饭,不,准确一点来说应该是杨明汐手忙脚乱。

杨明浅在一旁时不时的帮着收拾一下乱摊子,终于把米饭蒸上了。

杨明汐开始一会切肉,一会又跑出去菜园子里拔佐料,总之就是一团乱麻。最后杨明浅实在无语了道:“三姐,你告诉我今天中午要吃些什么菜,我帮着一起准备,别着急。”

杨明汐抓抓脑袋道:“我也不是很清楚,好久没有做饭了,一时手忙脚乱,加上时间紧,我就着急了,脑袋里一片浆糊。”

杨明浅道:“没关系,时间还来得及,最近大嫂也是忙着串串,都是差不多这个时辰才回来做饭,你先想好做什么,我们一起准备,都是自家人,迟一点吃饭也没关系。”

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