“蒜泥白肉?”
“川菜?”
周七没想到他对于川菜竟然也有些研究,不过仔细一想也正常。他自己的老师就是一个遍访各地美食的人。
这样的人,能教出一个四大菜系都精通的徒弟,并不是什么难事。
木须肉,再来一道白灼菜心儿,最后是虾仁酿丝瓜。
周七差点没笑出来。
川、鲁、淮、粤四大菜系,还真被他给凑齐了。
周七压抑住嘴角的笑容,看着他制作蒜泥白肉。
五花肉煮好后切成不薄不厚、大小恰到好处的厚片。
紧接着,用清脆爽口的黄瓜片与之搭配,一片肉和一片黄瓜交叠着卷成精致的小卷儿,依次整齐地码放在盘中。
最后,将调制好的美味蘸料均匀地淋洒在上面。
这样一来,大家吃的时候就无需再自己动手去蘸取酱料,该说不说确实挺方便的。
而且这样操作一番,这道菜的模样瞬间变得更加诱人。
最外层那一圈翠绿欲滴的黄瓜,使得整道菜多了一些清新的感觉。
第二道木须肉,原本传统的做法里是没有黄瓜的,但这里却加进了黄瓜作为配菜。
虽说不是非常传统的制作方式,不过周七觉得,这种家常的做法也很不错。
至于白灼菜心。
周七倒不是很在意这道菜,制作方法简单,没有什么特别需要注意的。
最后的虾仁酿丝瓜倒是有点意思。
先将丝瓜中间的瓤子挖空,接着把新鲜的虾仁仔细地切碎剁烂,并调入各种调料进行调味。
虾肉处理好之后再塞入丝瓜当中,最后上锅一蒸,齐活。
陆淮处理这些菜的手法非常熟练,而且每一道菜都是见缝插针,几乎没有一点时间被浪费。
但即便是这样,这些菜也只是提前5分钟做好。
周七在心里默默对着每一道菜都大致地打了个分数,暗自品评了一番。
就在等待上台前的那一刻,他们几个人并肩而立排成了一排。
就在此时,众人几乎在同一时间接收到了一道饱含着浓烈挑衅意味的目光。
只见陆淮双手抱在胸前,脸上挂着一抹高高在上、不可一世的傲慢笑容。
他的眼神一一在这些人的脸上扫过。
最后停留在周七脸上。
二人对视许久,谁都不肯先将目光移开,生怕自己落了下风。
两个人大眼瞪小眼的看了一会儿,幸好尤红岩曼妙的身姿,打断了他俩暗戳戳的眼神争斗。
周七瞪的眼睛都酸了,趁着这个空档,他赶紧伸手揉了揉眉心。
忍不住在心中暗骂道。
“这死小子,怎么连这都要争,烦人。”
完全不提自己也十分孩子气的瞪了回去,而且两人一瞪就是一两分钟。
真是越活越回去了。
周七跟在众人后面,一道菜一道菜的品尝。
他夹起一卷黄瓜白肉卷,放入口中,首先感受到的是肉片的鲜嫩多汁。
不得不说,陆淮的刀工是很过硬的。
肉片切得薄而均匀,入口即化,而且处理过后的五花肉,肉质细腻,没有丝毫的油腻感,更没有猪肉的腥气。
蒜泥的浓郁香气迅速在口中散开,与肉的鲜美相互交融,让人回味无穷。
周七仔细嚼了嚼。
发现除了蒜泥之外,里面好像还添加了一些别的东西。
而这个时候,不知道是陆淮看透了他的表情,还是只是巧合。
周七就听他说道。
“是的,这道蒜泥白肉的调料里,我还加了一些别的东西。”
周七全程盯着他的动作,恍惚中想起在捣蒜泥的时候,他好像往里面放了一些别的什么东西,但是因为速度太快,周七并没有看得很清楚。
当时他以为自己是眼花了,现在看来,好像是往里面加了一些什么秘制调料?
包括周七在内的六位选手,听到陆淮的话之后。
下意识的看了看身边人。
但可惜的是一番眼神交流之后,大家好像都没有尝出,里面到底放的是什么。
眼看话筒递了过来。
王思思硬着头皮说道。
“这个蒜泥的味道确实很特殊,很香,但又没有蒜泥的那种很冲的辣味,吃完之后还有一点回甘。”
话音刚落,王思思就清清楚楚的听见,对面的陆淮从嗓子眼里发出了一声“哼”。
那股不屑的刻薄劲儿,一般人真是模仿不出来。
不过还好。
因为不止王思思,其他人也尝不出来。
王思思一开始还觉得有些不好意思,但是看到大家都跟他一样,心里面突然好受了很多。
自己丢人才算丢人,大家一起丢人,那就不叫丢人了。
尤红岩没想到这个问题会演变的这么尴尬。
她本来以为这个问题很好回答,但是却没有想到,问到第三个人答不出来,问到第四个人的时候,还是答不出来。
尤红岩也是骑虎难下。
只能硬着头皮,干脆每个人都问一遍。
一来,她希望这六个人当中有一个人能说对,这样他们节目的水平还在。
二来,要是所有人都不知道,她可以顺势夸一波陆淮,这样场面也不会特别尴尬。
就在尤红岩将话筒,递到周七面前时。
她已经不抱希望了。
话筒只是象征性的晃了晃就要收回来。
然而,令人意想不到的事情发生了!
原本沉默寡言、一向低调行事的周七突然像是变了个人一般,猛地伸手紧紧抓住了尤红岩握着话筒的手。
两人的目光瞬间交汇在一起。
尤红岩惊讶地发现,周七那双眼睛里,此刻竟然充满了无比的坚定与自信,宛如燃烧着熊熊火焰一般直直地撞入自己的眼中。
紧接着,从周七口中清晰地吐出了两个字。
“花生。”
声音不大,但却如同一颗重磅炸弹在几人中轰然炸响。
所有人都被这突如其来的回答惊得目瞪口呆,一时之间竟无人出声。
似乎觉得大家可能没有听清楚。
周七深吸一口气,然后再次提高音量,一字一句地说道。
“蒜泥里面加了花生。”