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等蒸好的米糊出锅后,竹缘拿着木勺去翻搅三碗粉团,查看它们的柔韧状态。

米樊佳站在一边,目光灼灼地看着竹缘的动作:“怎么样,符合你的预期吗?”

碗里的面糊因为放的水量不同,所展现的柔韧也不同。

第一碗,水量与粉的比例是一比一,这样的比例使得面团显得过于坚硬,缺乏了她所期待的柔韧度。

第二碗,水量增加到了一比三,结果却是面团过稀,几乎成了液体,失去了面团应有的形态。

直到她将目光投向第三碗,那一瞬间,竹缘的脸上绽放出了满意的微笑。

这碗粉团,水量与粉的比例恰到好处的一比二,正是她心中所想的样子。

她指着第三碗里的面团说道:“这个最符合预期,不过现在太烫了,等会它凉一些了,我们再倒出来摔打伸拉。”

“好,都依你说的做。”米樊佳看着那一碗面团,眼神里带着一丝期盼。

等面团稍微凉了一些,竹缘在案板上撒了些许干粉,犹如给面团披上了一层薄纱,准备开始揉捏拉伸眼前的“试验品”。

站在一旁的米樊佳赶忙伸出手,紧紧拉住竹缘的手腕,眼神恳切地看着竹缘说道:“阿缘,拉伸这一步让我来吧,我的力气可比你大得多呢!”

竹缘闭了闭眼,有些无语,不过她还是耐心解释道:“我不亲手去做,就不能感受到面团最真实的状态变化,我知道你想帮忙,我们一人一半好了。”

毕竟食谱是米樊佳提供的,竹缘也不好完全不让他动手参与进来。

将面团一分为二后,竹缘和米樊佳各持一半的面团,准备动作起来。

米樊佳站在一边仔细地观察了一会竹缘的动作,才开始自己的行动,生怕自己哪一步做错了,得出的成果会和竹缘的不一样。

起初,糯米团显得有些黏稠,但随着不断的拉伸,它们的质地开始发生变化,逐渐变得更加柔软富有弹性。

竹缘的眼中闪烁着兴奋的光芒,她感觉自己离成功越来越近了。

在反复的动作中,面团能够拉伸的长度越拉越长,到了一定的程度后,竹缘满意地把手里从面团变成面条放入碗中。

薄宽的面条如丝绸一般,丝滑地一层一层地落入碗中,又逐渐融为一体。

她晃了晃碗里的面团,面团富有弹性地随着竹缘的动作晃动着,但面团的底部依旧牢牢地扒着碗底,没有移动。

这边的竹缘在米家族努力尝试制作着食谱里的点心,周霁也在宿舍后面的小厨房里准备着哄竹缘的点心。

竹缘这回也是和周霁明说了,自己要出宫,但是在周霁询问竹缘晚上是否会回学宫时,她望着眼前那充满期待与哀求的目光,心中不禁泛起一丝涟漪。

其实竹缘本来打算去米家族做完点心直接回家来着,现在看着眼前神色恳切的周霁,她原本坚定的内心却开始有些动摇。

这可是她头一回瞧见周霁流露出眼前这副祈求的神情,好似只要她开口拒绝,周霁便会瞬间变得黯然神伤,甚至可能会落下伤心的泪水。

竹缘想象到周霁哭泣的模样——身材高大的姑娘,低头垂泪的模样……这么一想,竹缘突然觉得浑身都有些不太对劲,一种难以言喻的感觉涌上心头。

最终,出于内心深处那份莫名的不忍,竹缘还是轻轻点了点头,答应了周霁晚上会回学宫的请求。

在出宫之前,竹缘还有些疑惑:“难不成周霁晚上一个人睡宿舍害怕不成?”

在小厨房的周霁可不知道自己在竹缘心里的形象,从神秘的厨房高手变成腼腆、不爱说话又害怕一个人睡宿舍的大姑娘了。

他前两天回忆起和竹缘在讨论周五点心选修课时的对话,还记得竹缘说自己喜欢吃青团。

虽然现在是秋季,没有办法采摘到新鲜的艾草,这不是什么大问题,药铺里面也会有干艾草售卖。

在买干艾草时,周霁还闹了个笑话。

药铺的女郎见周霁一个人来买干艾草,还以为他是因为痛经或者身体不适,想买些干艾草熬水泡脚,或者拿干艾草熬水煮荷包蛋吃。

女郎说什么都想拉着周霁把脉查看他的身体情况,还劝他要是身体不舒服,不要讳疾忌医。

周霁哪里能让女郎把脉,一把脉女郎说不定就会发现他的男子,到时候可能会觉得他是个喜欢穿女装的、心理有些问题的男人。

不管是什么原因,周霁最后好说歹说,才说服女郎他买干艾草是为了做青团哄妹妹的,不是拿来泡脚什么的。

听见周霁还有妹妹,女郎还热心地给周霁拓展了许多关于女子身体调养的知识。

被女郎拉着周霁也不好挣扎太过,只得支支吾吾地应付着,听到后来他还真的听进去了不少。

在女郎放开他之后,脚步匆匆地逃离了药铺。

将干艾草放入锅中加水煮过后,周霁将艾草挤干水分,切碎了放入准备好的面粉中。

面粉不能用纯糯米粉,不然太黏了,他还加了些大米粉进去混合,这样青团皮吃起来才会有一些柔韧的感觉。

在准备面皮之前,周霁打算先把青团的内馅准备好了。

考虑到竹缘的胃口不大,他没有准备很多的馅料,一碗自己炒制的甜口的红豆沙,用来制作甜口的青团。

他小心翼翼地从兜里取出三颗咸蛋,小心翼翼地将咸蛋黄取出。咸蛋黄色泽金黄,散发着浓郁咸香气息。

周霁将这些咸蛋黄轻轻放置于锅中,用锅铲捏碎后小火慢慢翻炒,直至它们微微变得干燥起来。

这时,只需要加入了适量的鲜嫩肉沫以及些许精盐,继续翻炒均匀,就能得到一份美味可口的咸口馅。

之后就可以开始准备面皮了,在面团揉得差不多时,周霁加了少许的猪油,让面团更柔软光滑一些。

揉好的面团因为加了切碎的艾草叶,面团之间的连接性不错,不需要太担心面团在制作时,会因为延展性不够开裂了。

把面团和馅料都分成分量差不多的剂子后,周霁巧妙地将面团捏成小巧玲珑的杯子形状,并将馅料小心地包裹其中,然后轻轻收紧口子。

就这样,一个个圆润可爱、清新漂亮的青团就一颗一颗地出现在案板上。

不过在周霁看来,青团要刚出锅,热腾腾的时候才最好吃,想到这里,他把做好的青团放进准备好的食盒里,打算等竹缘回宫后,再上锅蒸给她吃。

……

竹缘和米樊佳做出来的成品在经过了上交食谱的族人品尝后,得到了充分的肯定。

这个结果让竹缘很开心,没想到她能一次就复刻成功。

想到这里,竹缘提议道:“米哥,那我们来调一下酱汁吧?”

米樊佳心情也很好,对于竹缘的提议没有意见:“好啊,你想调什么口味的?”

“那我调个咸口的酱汁,你来调甜口的,可以吗?”

“没有问题。”

……

学了新点心做法的竹缘,婉拒了留饭的邀请,在米樊佳的坚持下,派人送她到了宫门口。

回宫后正好赶上了饭点,不过竹缘在吃了一碗甜口一碗咸口的米麻薯后,并不饿。

想到周霁之前的请求,她犹豫了一会,转身回了宿舍。

等竹缘回到宿舍,发现周霁正坐在宿舍的小桌边看书,看似全神贯注地在阅读。

可实际上呢?周霁虽然眼睛盯着书页,心思却早已不知飘向何处,完全处于一种魂不守舍、心不在焉的状态之中。

在听见脚步声后,转头见竹缘走进来,周霁的眼神仿佛被点亮了一般。

周霁的反应让竹缘有些疑惑地顿住了脚步,不知道对方在想些什么。

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