自从和吴冬生对打了一次，黄莲花家过了一阵安静平和的日子。
没有偏心婆婆来闹事，也没有薛招娣过来打秋风，更没有赌钱回来要钱的吴秋生，这几天日子过得非常舒心。
加上卤水生意一直都很好，没有断过一次送货。这样有钱收入，又没人来闹心，黄莲花一家真的是过得顺心如意。
本来觉得卤猪下水这道食物，和平饭店和医院肯定不会进货来卖，因为卤猪下水这个菜现在的人还能接受。
黄莲花是想着送点给两边的总厨师，做一下人情世故，感谢他们一直以来的照顾，没想到他们吃了一致好评，觉得可以进货拿上桌来卖。
起初饭店的经理推荐客户本店有卤水猪大肠新菜，客人本来听到有新菜觉得可以，但是一听是猪大肠那玩意，都纷纷摇头不要。
医院那边也是有人去买饭都是跳过卤水猪大肠这个菜，来点菜。
经过好几天都没人买，卤过的猪大肠又不能放太久，一般只能放个三五天。
两个厨师都没办法，这么好吃的菜怎么就没人想吃呢。不管他们两个怎么去推这个菜，都没有人愿意尝试。
没办法的两人，只能第三天把卤水猪大肠作为员工餐炒来吃，厨师按照黄莲花给出的菜谱，做了一份酸菜炒猪大肠，又原汁原味的切了一盘卤水猪大肠，猪肝猪心摆盘上桌。
这么好吃的食物，客人不吃那就自己吃。
起初，两边的员工看到今天中午自己员工餐吃的是卤水煮大肠，都一脸的嫌弃，但是也没办法啊，都有规定，那个菜剩下，就自己员工当员工餐吃。
大家是心里对厨师长有怨言，又不敢发泄出来。大家都纷纷去多盛点米饭，或者多拿几个馒头吃饱就算了，不然等下干活没力气，桌上的卤水猪大肠和酸菜炒猪大肠是绝对不会去碰的。
两边的厨师长看了一眼自己的员工，真是没见过世面，这么好吃的菜都不吃，以后想吃都吃不着，厨师长吃上一口猪大肠，嗯好吃，可惜了以后不能进货过来卖，自己是想吃都没得吃了。
和平饭店和医院饭堂两边的厨师长都被上面领导告知，这卤水猪大肠可不能再进货了，这都没人吃，还不如做其他的菜。
医院饭堂的厨师长正在吃着饭，听到有人喊了自己。
“嗯~好香啊，老刘你又做了什么新菜，好你个老家伙做新菜都不摆在饭堂上卖，想吃独食来了”已经很久没有露脸的钱主任，笑怀的走进医院饭堂的后勤员工餐厅。
医院的医生护士，和厨房的员工吃饭是分开来的，而且他们吃的饭菜都不相同，医生，护士要保持体力救人，所以医生，护士的员工餐会比厨房员工餐吃的好一点。
这会被冤枉的厨师长抬头看到老钱过来了，连忙大呼自己冤枉，这个菜已经摆出去卖了三天了都没有人动过。自己才舍得当员工餐吃。
不怪钱主任不知道这回事，主要是他最近比较忙，压力也非常大，医院来了个病情复杂的病人，钱主任作为主刀医生，这几天都是反复看报告，开会，检查，出方案。
钱主任是真的很忙。连吃饭都顾不上，还是护士帮忙打的饭菜上来对付几口，这帮忙打饭的护士的护士，看到卤水猪大肠，自己就觉得恶心，就自觉帮钱主任跳过这道菜，打其他的饭菜。
这会儿，钱主任刚做完手术，手术还非常成功，处理了后续的事情后，钱主任饿了，又不想再麻烦其他人，这会就自个儿跑来后厨找吃的。
就看到厨师长自己一个人在吃独食，其他员工不是吃白米饭就是啃馒头，这能怪厨师长吗？怪就怪大家都不吃这道菜。
这会饿了的钱主任已经自己装上米饭，走到厨师长的对面，坐了下来，这一看，哟~这才有是猪下水啊，难怪其他员工不坐过来吃，这时候的钱主任，也很难下手去夹起盘中的猪大肠。
钱主任偷偷的看了周围一眼，轻声的说“老黄，你是遇到什么困难了，说吧要多少钱，我给你凑凑”
厨师长一听，糊涂了，什么困难，什么钱的？
钱主任看到厨师长这糊涂样，点名的说“你是不是有困难，不然你怎么克扣员工的伙食？”眼睛还看了看桌子上的卤水猪大肠，又抬头看着厨师长。
厨师长也反应过来了，连忙摇起手，去~去~我遇到什么困难了，我可告诉你，我没有克扣员工的伙食，你可别在这儿造摇自己。
钱主任看到厨师长这个老友这么生气，也就松了一口气，不是遇到困难还好还好，也没有克扣员工伙食，不然自己真的会大义灭亲，举报自己这个老友。
钱主任疑惑的又问“那你怎么炒这个玩意，作为员工伙食了？”指着台面的猪大肠问。
厨师长发声反驳，怎么这玩意，这好吃着呢，说着还夹上一块卤水猪大肠吃了起来。
钱主任看到厨师长这个吃相，难道真的是好吃？
厨师长极力推荐钱主任试试，作为一名吃货，怎么敢嫌弃猪大肠的味道，就不吃呢，而且已经清洗处理过的猪大肠，这是一点腥味骚味都没有，优秀的吃货，应该什么都不惧怕。
钱主任做完手术和交代事情后，已经饿的前胸后背，这会自己的老友一直推荐这道菜，不管不顾的，就夹上靠近自己的酸菜炒猪大肠，放进了嘴里。
“嗯~好吃”钱主任说了一句话后，手上又夹一次酸菜炒猪大肠，配着米饭，更好吃更下饭。
厨师长看到老友这个速度，害怕被老友吃光，手上的动作也加快了。
在一旁的其他厨师和员工，看到自己的厨师长和医生钱主任吃猪大肠比拼的速度，而且吃的津津有味，咽了口水，真的好吃吗？
大家手上的馒头和米饭瞬间就不香了，有些人忍不住坐了过去，也伸了筷子夹起了酸菜炒猪大肠。
也发出迷人的声音“嗯~好吃”手上也加快速度，这猪大肠配馒头也好吃。
其他人看到又有一个人吃的这么香也纷纷过来，尝试一口，这一吃不要紧，入口真好吃，都被桌子上的猪大肠征服，纷纷抢了起来。
回到了和平饭店这边，厨师长也炒了同样的菜，上桌吃饭，员工也是不愿意吃，厨房里的员工不敢有怨言，可是堂里的服务员就有意见了，纷纷和经理投诉。
经理也没办法，不处理的话。今天员工就有情绪，做服务行业，怎么能把坏情绪带给客人，就自己拿了个碗，打了一个米饭走到了厨师长面前坐下。
“总厨，今天就这两道菜，再炒个菜吧，青菜也行，刚才我底下的员工就反映过来了，说不吃猪大肠这玩意，都纷纷投诉到我这儿，你看要不再叫个厨师进去炒个青菜出来，不然我怕他们吃不饱，等下上班带了情绪服务客人”经理一脸和厨师长商量着事情。
厨师长也不是个霸道的人，也知道一时半会要大家接受这个猪大肠很难。就和经理说，先让大家试吃一下，实在是觉得不好吃，自己今天掏腰包做个水煮鱼出来，给大家赔礼道歉。
经理也没办法，厨师长都说出这个话来，连忙跟底下的员工说一下。
没办法，大家也共事这么久。这点面子还是要给厨师长的，反正就是吃一块，不好吃，还有水煮鱼吃，一想到等下能吃到麻辣鲜香的水煮鱼，大家拼死，吃了一口卤水猪大肠，有的就是吃酸菜炒猪大肠。
一时半会，大家都说好吃，手中的筷子纷纷加快速度。
大家都被卤水煮过的猪大肠，猪肝，猪心征服，用酸菜和辣椒一炒，味道好极了还下饭。
有早来的客人正在喝茶聊天，等家人或朋友过来吃饭。这会儿看到，和平饭店的员工狼吞虎咽，你推我抢的争着吃桌子上的两道菜，都纷纷好奇，究竟是什么菜，让他们这么的喜欢。
也就好奇的走向了员工餐桌上，看到的是这几天经理和服务员推荐的卤水猪大肠，一时都质疑起来，真的很好吃吗？这不会是在作秀吧？
经理看到有客人过来，秉持着客人就是上帝的服务宗旨，不得已，放下了手中的筷子。走向客人，问起有什么为他服务。
怎么说呢，不怪经理能成为经理，你看周围都只顾自己吃饭，没人上前招呼客人，只有经理一个人向前询问，这时候，就能看出一个人的工作能力去到哪了。
经理最后能坐到和平饭店连锁的总经理位置，这是后续话题。这时候还是说回现在。
一个客人指着正在吃饭的员工，又指上那两道菜，把自己心中的疑问抬头就对经理说出来了。
经理听到客人质疑他们是不是在作秀，合伙起来欺骗消费者，也不生气，微笑的解释这两道菜真的好吃。
又看到客人还是不相信，走已经摆好餐具的桌子上，拿出一双筷子，用茶水清洗筷子，又用纸巾擦干净，双手递了筷子给客户。
只要他不嫌弃和他们一起吃员工餐，可以试吃一下，就知道自己和员工他们有没有在作秀了。
客人也不介意和员工一起吃，只是对着猪下水，真的下不了筷子。经理看到连忙用自己吃过的筷子，夹起一道酸菜炒猪大肠入口，还扒了一口米饭，真好吃。
客人看到经理吃的回味无穷，将信将疑的去伸手往刚才经理夹过的酸菜炒猪大肠的盘子上夹起一小筷子，放入嘴里，嗯~嗯~好吃，一边吃一边竖起大拇指表示好吃。其他的客人一听，也纷纷尝试了，酸菜炒猪大肠和卤水猪大肠。
要不是不好意思吃这么多，这些客人都想和其他员工一样，装米饭或者拿上馒头坐着一起吃了，试吃几口，都不舍得回到自己的桌子上。
刚才质疑的客人，立马和经理说要先定下卤水猪大肠和酸菜炒猪大肠这两个菜先。
经理一听，看上了厨师长。厨师长大概和经理说出这些卤水猪大肠就没有太多，只够三到四桌的客人点菜。
其他几位一听，没有这么多，都纷纷和经理预定这个菜。还有没有定着的客人就着急了。
经理眼看其他几桌客人开始吵闹，就跟刚才先定两道菜的客人说，能不能只先定一个菜，分一个出来给其他客人，有一两个不是怎么愿意。
经理就说明天一定够，客人均出来的这道菜，明天过来吃饭，自己就免了这道菜的价钱。
起初不愿意的人一听，均出来一道菜，明天就能免费再吃上这道菜这么好，哪里还不愿意，纷纷点头表示可以。
经理做给了这几桌客人，一个免费牌，表示明天欢迎再次过来。
就这样猪大肠一下子就火热大卖，还是爆过的那种。