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所以他需要提前了解清楚起来。

这样明天刘师傅他们去的时候,就不会把事情给办砸了。

毕竟,这可是陈主任亲自来交代的事儿啊!

涉及到办酒席具体的东西,陈文武就不大懂了。

于是示意郑江南来说。

郑江南略微算了下,对着几人说道:“侯经理、刘师傅,

明天中午我们打算是办45-50桌的宴席,算了、直接按50桌吧,这样大家坐的也宽松点。”

郑江南想着,反正都办了就把位置算宽松点,这样大家吃得也舒服。

侯超和刘师傅点点头,这村集体的活动不比结婚,几乎是全村人参加。

那50桌自然也是要的。

刘师傅问道“那江南同志,一桌打算上多少道菜呢?”

郑江南回答道:“每桌的菜品都要一样,我是打算每桌都八热二冷两汤,一共是12道菜的样子。”

“这么多!”侯经理失声道。

随即想到领导还在一旁,自己这样有失体面,侯超略带尴尬的笑了笑。

刘师傅经验丰富,他想了想说道:“按照这样规模的话,恐怕两位师傅都不够!

依我看,明天至少要有4位大师傅掌勺,然后还要八九位帮厨帮忙切菜打下手之类的。”

在十年动乱之前,刘师傅接过不少50桌以上的宴席。

如果按照当时普通的农村标准,那有人帮忙打下手的情况下,两位大师傅去掌勺就足够了。

因为那时候大家的物质条件也很不好,说是办席,但一般没多少菜。

可这小郑同志说了,每桌要八热二凉两汤!

那同样是50桌,工作量自然是倍增了。

重生之前,郑江南做过17年的餐饮,自然也是明白这个道理。

侯经理为难的说道:“可我们饭店的厨房,一共才三位掌勺大师傅啊,

明天就是再不忙,那也得留一位师傅正常运转,最多只能协调两位大师傅去帮忙。”

刘师傅点点头,他就是这个意思!

郑江南沉思,说道:“打下手的帮厨,

我们村里的那些婶子都没问题,就是这大师傅,我们村里还真没有。”

禾坪头村其实也有会办席的师傅,但是那水平,一言难尽……

郑江南心想,实在不行就自己也上!

郑江南自信,自己前世的底子还是在的!

再加上红旗饭店协调的两位大师傅,那三个人应该也忙得下来。

就是特别辛苦一点。

刘师傅犹豫的说道:“其实我有个办法,就是……”

陈文武和侯经理对视一眼,侯经理立马开口道:“什么办法你说!”

刘师傅斟酌了一下,小心的说道:“我师弟他们就在隔壁翠溪公社的国营饭店里掌勺。

他们公社和我们公社情况差不多,所以我估计他们明天也不忙。

我们可以请他们派两位大师傅一起来帮忙,只是这可能需要报销他们来回的车马费……”

听到这话,陈文武笑道:“那是必须的,刘师傅啊你放心,这小郑同志别的可能没有,就是不差钱。”

郑江南也笑了笑,说道:“陈主任说得夸张了,刘师傅,那就麻烦你联系一下你师弟他们?

除了来回的车费以外,明天每位师傅我会给2包香烟、和10块钱的辛苦费!”

听到郑江南愿意报销车费,刘师傅爽朗的说道:“行,

既然来回车费都给报销……等等,多少,你说多少?每人给10块钱?”

刘师傅的表情,让郑江南愣了一下。

是不是给太少了?

于是不好意思的说道:“炒一天的菜确实蛮辛苦的。

十块钱是有点少了哈,那我再加10块吧,刘师傅你看怎么样?”

刘师傅直接哑口了!

他不是觉得少,而是觉得太多啦!

要知道,他们虽然贵为国营饭店的大师傅,可一个月工资也才三十多块钱。

划拉下来,一天也就快把钱而已。

可明天只是去帮一天的忙而已,这位小郑同志就说一人给10块钱的辛苦费?

不,现在是20了!

陈文武也愣了一下,郑江南这家伙是不是有钱了忘了人间疾苦啊。

一天二十啥概念?

恐怕厨房的师傅,能为了争谁去而打起来吧。

刘师傅激动的说道:“小、小郑同志,这给的也太多了吧。”

郑江南笑着说道:“不多,办大席我知道,特别辛苦的。”

刘师傅连连摇头:“不辛苦、不辛苦。”

开嘛玩笑,一天20?

如果这叫辛苦的话,天天来辛苦我吧!

郑江南看着刘师傅说道:“那就麻烦您先联系一下!

您比我专业,如果可以的话你今天帮我去采购呗,我额外再补您10块钱!”

听到还多补10块钱,刘师傅激动的说道:“没问题,您这儿等着,我马上就去打电话!”

陈文武留意到,刘师傅对郑江南的称呼,已经从小郑同志变成了您!

国营饭店本身就有电话,而刘师傅身为有编制的厨师长,实际地位并不低于侯超这个经理。

所以用饭店的电话压根用不着请示他。

何况,这还是帮陈主任的朋友办事儿呢!

侯经理羡慕的看着离去的刘师傅,对着陈文武苦笑道:“陈主任,我此时恨不得我也是个会炒菜的厨师。”

陈文武笑着说道:“我也是!”

“哈哈哈……”

几人说笑中时间过得很快,没一会儿,刘师傅就回来了。

他高兴的说道:“陈主任、侯经理,小郑同志,我师弟他们说了没问题!

他们说为了不耽误您的事儿,今天晚上下班后,他们就直接走路来我们红旗公社!”

侯经理吃惊的说道:“啊。晚上就过来?”

刘师傅点了点头:“这样会更方便一点!明天早上4点我们就起来,

一起去禾坪头村提前把货给备好,这样就不怕来不及。”

刘师傅没说,这是有钱能使鬼推磨!

一开始他和两位师弟说明天要帮忙,刘师傅能感觉到,两位师弟原本是有一点点抗拒的。

这也是人之常情!

因为做厨房的平时都比较忙,好不容易碰到明天有好日子,想着可以稍微轻松一点的。

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