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“瑶儿,开工咯,递一下那篮辣椒,咱这道新菜立马起灶!”

赵凝雪站在灶台前,系着围裙,身姿干练,目光灼灼紧盯铁锅,利落地颠了颠锅。

她扭头冲一旁满脸期待、眼睛瞪得溜圆的顾瑶说道,嘴角噙着自信的笑意,炉火映得她脸颊红扑扑的,额头上微微沁出细汗,却丝毫不乱阵脚。

身旁青菜水灵灵,叶片挂着水珠,牛肉纹理清晰、鲜嫩软弹,那一小篮来自“黔地”的辣椒,红得透亮,仿若燃着的小火苗,馥郁香气直钻鼻腔。

顾瑶双手迅速捧起辣椒递过去,步子凑近,眼睛一眨不眨盯着锅,眼里满是好奇与渴望:“嫂子,这辣椒一下锅,香味准爆开,新菜指定好吃!我眼巴巴盼着学这手艺好久了,到底啥时候能学成啊。”

赵凝雪轻拍她肩膀,语气温柔却透着不容置疑的坚定:“厨艺急不得,瑶儿,多看多练,诀窍都在平日里的琢磨,今儿这场‘实战’,你可得瞧仔细喽。”

说罢,她手臂一挥,辣椒倾入热油,刹那间,“刺啦”一声巨响,浓烈辣意裹挟着刺鼻香气瞬间弥漫厨房。

热辣气息呛得顾瑶直咳嗽,眼眶泛红,忙不迭往后退了两步。

这时,厨房门被推开个缝,顾悦兮像只灵活的小团子,哧溜一下钻进来,小手紧紧抱住赵凝雪的腿,仰头撒娇:“娘,我来啦,你做啥好吃的,咋这么香。”

顾睿气喘吁吁追在后面,一把拽住妹妹胳膊,佯装凶巴巴地吓唬:“悦兮,跟你说后厨危险,别乱跑!娘忙着呢,咱出去。”

顾悦兮把脑袋一扭,脚跺得咚咚响,耍赖道:“我不!我要娘,娘做的饭才香,我就在这儿。”

赵凝雪笑着弯腰解围:“好啦好啦,悦兮乖,往后退几步,别烫着。”

说着她又朝顾睿使个眼色,“睿儿,看好妹妹。”

顾睿挺胸抬头,拍拍胸脯:“放心吧,娘,她再捣乱,我就扛她出去。”说着还撸起小袖子,模样逗趣,引得众人一笑。

周大娘在水槽边,双手稳稳泡在水里,碗筷在手中飞速翻转,泡沫翻飞,头也不抬地搭腔:“凝雪手艺,咱都看在眼里,瑶儿跟着学,错不了。”

她的手上动作不停,洗净的碗筷被码放得整整齐齐,还拿干布细致地擦干水渍,有条不紊。

赵大娘风风火火推门而入,手里拎着一桶刚打来的井水,“哐当”一声搁下,嗓门一亮:“哟,闻着味儿就知道新菜快成了!粗活儿我包圆了,打水、搬重物我在行,还有啥要帮手的?

“这,看这火,我再添几把柴,旺一旺!”说着大步迈向炉灶,利落地添了几把柴,火苗蹿得更高了。

赵凝雪手中锅铲不停,快速翻炒牛肉,牛肉在锅里跳跃、翻滚,不多时便锁住了汁水。

顾瑶瞅准时机追问:“嫂子,该放青菜了吧?”得到肯定答复后,她麻溜地把青菜递过去。

赵凝雪接过,手腕一抖,青菜纷纷下锅,紧接着猛火翻炒,锅铲与铁锅碰撞,形成有节奏的“叮当”声。

片刻,一盘色香味俱全的青菜炒牛肉新鲜出炉,油亮的牛肉、翠绿的青菜,看着就勾人食欲。

而后,她又手脚麻利地摆上卤味拼盘、清蒸鲜鱼、凉拌时蔬,荤素搭配,把自助餐台布置得满满当当。

婆婆许慧在外头打扫完桌椅,探进半个身子,手里攥着抹布,笑着催促:“凝雪,餐备齐喽,我和周大娘先出去迎客人,你们也快些。”

“好嘞,娘,这就来。”赵凝雪解下围裙,拍了拍,目光扫过众人。

“大伙打起精神,今儿客人不少,咱得让他们吃得舒心。”

周大娘擦干手,整了整衣衫,与婆婆许慧一道往外走,嘴里念叨:“放心,老熟客多,保管招待妥帖。”

赵凝雪、顾瑶和赵大娘紧随其后,一行人走向前厅,烟火气从后厨漫至前厅,平价食堂新一天的忙碌拉开帷幕。

前厅里,食客们陆续进门,婆婆许慧和周大娘满脸笑意,迎上前去。

打头的熟客吸了吸鼻子,眼睛一亮,满脸惊喜道:“哟,闻着味儿就馋了,大娘,赵老板她今天又整啥新花样啦?”

周大娘笑着招呼:“是道青菜炒牛肉,用了黔地的辣椒,香得嘞,您尝尝!”

客人们纷纷围拢过来,你一言我一语。

有人咂咂嘴说:“看着就下饭,给我来一份!”另一个附和:“赵老板手艺一绝,新菜指定错不了。”

更有人听闻赵老板手艺好,蛋糕都预订到明年了,愈发觉得不能错过这顿餐,一个劲儿地点单。

这时,顾悎兮和顾睿也溜了出来,顾悎兮脆生生地喊:“叔叔阿姨,这边坐。”

她的小手还热情地比划着,脸蛋红扑扑的,大眼睛扑闪扑闪,透着股机灵劲儿。

客人们被萌到,纷纷夸赞:“哟,这小姑娘真乖!”

顾睿在旁挺直腰板,补充道:“叔叔阿姨,不够吃随时添,我娘做的饭管饱!”

大家听了,哄堂大笑,直夸孩子懂事。

正说着,新出锅一份青菜炒牛肉,赵大娘麻溜端起,吆喝一声:“来嘞,客官,您的青菜炒牛肉,趁热吃!”

食客接过去,迫不及待夹一筷子,嚼了几下,竖起大拇指:“哎呀妈呀,这牛肉嫩得哟,辣椒更是绝了,香麻了,吃得过瘾!”

他又转头冲旁人推荐,“你们也赶紧点,错过后悔!”

旁边有人打趣:“赵老板,你这手艺,是偷偷拜了御厨为师吧?咋这么出彩!”

虽说赵凝雪和顾瑶在后厨忙碌,没顾得上搭话,但婆婆许慧笑着接过话茬:“哪有那本事哟,我家儿媳就爱琢磨厨艺,一门心思让大伙吃得舒坦,全靠平日里下苦功夫。”

这时,一位食客好奇地拉住周大娘问:“大娘,赵老板这黔地辣椒哪淘来的呀?味儿这么正,别处可吃不着。”

周大娘耐心解释:“这可是托熟人从黔地专门捎来的,就为给大伙换换口味,加点鲜辣劲儿,赵老板挑食材向来用心。”

又有食客惦记着蛋糕的事儿,凑近婆婆许慧悄声问:“大娘,明年订蛋糕,能挑口味不?”

婆婆许慧温和地笑答:“这还早着呢,不过儿媳向来细致,口味指定能商量,你放心。”

还有急性子的食客朝后厨喊:“老板,我这都馋半天了,还得多久啊?”

周大娘忙不迭安抚:“客官稍安勿躁,赵老板手脚麻利着呢,新菜马上就来,保管香嫩可口。”

食客们你一言我一语,越说越起劲。

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