“叔,您叫我启明就好,不用厂长厂长地叫。”王启明看着这个既是同村又是叔辈的老人,心中感慨万千。
汪大明自从钢铁分厂建立以来,从帮厨一路做到大厨,如今坐到厨师长的位置,堪称钢铁厂的元老了,可以说半辈子都奉献给了钢铁厂。
汪叔和他的徒弟们厨艺虽说中规中矩,厂里工人日常就餐倒是没什么问题,之前有招待任务也都是让本厂厨师操办就好,这次突然找其他人来炒菜,他真怕汪叔心里会不痛快。
主要这次招待总厂领导意义重大,汪启明在心里斟酌了一番措辞,恭恭敬敬地说道:“是这样的,叔,您可别多想。这次总厂来视察,是我要求刘主任他们必须有所创新,别具一格,务必让总厂领导满意。
所以为了稳妥起见,我就让刘主任另想办法。实在不行,花大价钱去同福订几桌菜也行。
谁知道刘主任找了个街边小贩来做菜,现在菜也送过来了。我的想法是,汪叔,咱们现在都去尝尝。
您尝过之后,如果觉得不行,那就还用咱们自己做的菜,咱们做两手准备嘛。”
汪启明如释重负地松了一口气,领着汪大明走出厨房。陈峰等人看到他们现身,脸上皆流露出期待的神情。
“陈峰同志,这是我们厂的厨师长汪大明,也是厂里的元老了。”汪启明面带微笑地向陈峰介绍道。说着,他们来到板车前,逐一揭开盆盖,刹那间,一股浓郁的菜香汹涌扑鼻而来。
“来,叔,这是这位陈峰同志送过来的菜品。”
汪大明刚一闻到这扑鼻的菜香,顿时双目一亮,迈着大步走上前来,兴致勃勃地说道:“嗯,东坡肉!瞧瞧这肉,色泽红亮得如同璀璨的玛瑙般,格外诱人。
那一块块方正的肉块,严严实实地被浓稠的酱汁包裹着,油光锃亮,不断散发着令人垂涎欲滴的香气。
很久之前,我在 h 市有幸品尝过一次,自那以后,那滋味便一直萦绕在心头,至今都难以忘怀。”
“对的,厨师长好见识,这就是 h 市出名的东坡肉。”陈峰一脸从容淡定,不紧不慢地说道。
“净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”汪大明缓缓吟诵着这首形容东坡肉的诗句。
心中对陈峰的厨艺开始有了些许期待,随后转头对着厨房大声吆喝道:“小冯,厨房这边先停一下!你们也都过来尝尝。顺便拿十二个菜碗出来,再多拿点筷子。”
“好嘞,师父!”小冯的回应声响亮至极。不多时,小冯带着几个大厨风风火火地将碗筷拿了过来。
“小冯啊,这十二个菜,每个菜都打一份放碗里,千万别打多了。要晓得,这些菜等下极有可能是用来招待总厂领导的,咱们就尝尝味道罢了。”汪大明一边说着,一边暗自思忖,这些菜散发着这般诱人的香气,想来味道定然差不了。
此时,王启明瞧着大厨们已经把菜打好,随即热情地招呼众人:“来,叔、小苏、小张、刘主任,大伙都来尝尝,瞧瞧味道究竟如何。”
“哇,闻着这么香,味道肯定差不了。厂长,我都快馋得流口水了。”苏厂花一脸兴奋地说道。
紧接着,众人纷纷开始品尝起来。
“哇,这田鸡简直是爆好吃!我从来都没吃过这么美味的菜呢。”
“这东坡肉也特别可口啊!入口即化,肥而不腻。”
“要我说,这田螺最为好吃。可惜此地没酒,不然高低得畅饮几杯。”
“我觉得黄鳝最好吃。”“不不不,这份鸡肉最好吃……”众人七嘴八舌,赞不绝口地说道。
王启明缓缓地放下筷子,方才每个菜他都仔仔细细地品尝了一番,那味道简直无可挑剔。
他以前去 J 市出差时,在 J 市最大的国营酒店吃过几次饭,当时就觉得那边的饭菜甚是可口。
可如今吃到陈峰做的菜,他竟发现居然比 J 市国营饭店的还要出色,甚至像那黄焖鸡、啤酒鸭、爆炒田螺之类的,这几个菜名他此前连听都没听过,然而味道却是极其美味,至少他从未吃过如此美味的菜肴。
大家也都没有一个人说菜不好吃的。想到今天用来招待总厂领导,领导必定会满意,想到此处,王启明朝着刘强露出了满意的笑容。
“汪叔,您觉得这位陈峰同志的菜怎么样?”王启明一脸恭敬地看向汪大明。虽说王启明自己和大家都心满意足,但是唯恐汪叔他老人家心里别扭,王启明还是询问了一下。
“启明,这点觉悟我还是有的,不用问我了,瞧瞧大家的表情就清楚了。这位陈峰小伙子已然用他的厨艺征服了咱们大家,也不怕大家笑话,这厨艺咱们就是拍马屁也追赶不上喽。”汪大明欣赏地看向陈峰,爽朗地笑道。
陈峰听到汪大明的夸赞,有些不好意思地挠挠头,说道:“各位领导过奖了,能得到大家的认可,是我的荣幸。我往后还得多向前辈们虚心学习才是。”
王启明面带笑容说道:“陈峰同志,你这厨艺可真是给我们带来了一个大大的惊喜啊!你的厨艺那是得到了大家的一致认可,这次的订单就放心交给你了。”
王启明转头对着刘强说道:“刘主任,陈峰同志的菜我非常满意,这次你可是立了大功了。
等招待完总厂领导,再给你论功行赏。接下来,你跟陈峰同志好好确认一下数量和价钱,我就先去忙别的了。”说完,王启明跟厨师长打了个招呼,便匆匆离开了厨房。
刘强看着王厂长出去后,兴奋不已地看向陈峰,说道:“陈峰同志,你果然没让我失望。我们去办公室商量一下数量和价钱吧。”
“还有你们,小苏、王工、张科长,你们菜也试完了,该干嘛干嘛去。”众人听后,一哄而散地走了。
“海子,你在食堂这等我一下,我跟刘主任去趟办公室。”陈峰说完,转身便和刘强一同来到了招待办办公室。
来,陈峰同志,你先请坐!这次啊,你可真是大大地给我长了脸!之前厂长压根不相信我找你炒菜这回事,足足训了我半个小时呢,哈哈!这次我也总算是立下头功了,这可都得感谢你啊!来,喝茶先。刘强满脸笑容,颇为满意地坐到办公桌上,递过来一杯茶。
刘主任,您太客气啦!那也得谢谢您给我这个机会呀,我们这是互惠互利。你们领导满意,我也能赚到钱,大家自然皆大欢喜嘛。陈峰接过茶水,满是感激地说道。