江枫比谁都清楚系统食谱的魅力,所以他万分相信自己做出来的五仁月饼口味一定会与众不同。
相比于市面上的普通五仁月饼,系统食谱给与的做法是真正的五仁月饼的做法。
这点,从原料上就能看出来。
松仁、核桃仁、瓜子仁还有果仁以及猪油。
反之看市面上五仁月饼,有用冬瓜蓉代替果肉的水果月饼,白云豆沙加香精的莲蓉月饼等等,还是那句话,怎么便宜怎么节省成本就怎么来,因为只有这样才会有更大的利润。
对于商户来说,可不就是为了个钱字?
但其实真正意义来说,如果不作假,五仁月饼才是最难做,也是需要食材最多的口味,没有之一。
毕竟真材实料的前提下,冬瓜汤代表不了杏仁,橄榄仁也代替不了花生仁。
当然,这些事情江枫并没有解释出来。
一是嫌麻烦,二么说一千道一万还不如踏踏实实把月饼做好,拿结果说话。
心底念头闪过,他手上的动作没有丝毫停顿,麻利的处理着馅料。
知道这次做五仁月饼的重要性,所以昨晚上发食材清单的时候他特意嘱咐过,食材必须挑质量好的,就算价格贵点也没关系。
对此,李耀杰自然是拍着胸膛答应下来,让他放一万个心。
最终也不知道他想了什么法子,买回来的核桃仁也好,杏仁或者芝麻仁也罢,还真是个顶个,品质全都没得说。
“哥,要不不加皮了吧?”
眼看着江枫三下五除二的就把所有馅料给倒腾好了,李耀杰轻声咳了两下,忍不住问道。
心里的想法则是,md,光看馅料还是没问题的啊,只要不加外面那层皮,想来特么味道绝对不会差。但可惜的是,江枫还是摇头,几乎他说完没多久,就用面把皮给擀了出来,看的李耀杰忍不住擦了擦冷汗。
面皮和馅料做好,接下来自然就是包月饼了。
有专门包月饼的工具在,所以这一步江枫速度依然很快,花了一个多小时弄了足足一百五十个月饼出来,分两次给放到了上次买回来还没用过的新烤炉里面。
时间慢慢过去,当烘烤进行一半时,突然,浓郁的香味开始往外飘了。
原本因为等待时间太长而显得有些无聊的李耀杰瞬间来了精神,就见他一边耸着鼻子一边死死的盯着烤炉开始流口水。
“不是枫哥,怎么这么香啊?”
“正常啊,全部真材实料做的呢,不香才不对劲呢。”
“也是哈,但这未免也香的太过分了吧?我去!”
李耀杰说完,急忙伸手擦了擦嘴角,才发现,在不知不觉间他竟然又没忍住开始流口水了!
与此同时
随着天色变黑,外边的包厢和大厅也逐渐热闹起来。
一波又一波的客人们喜笑颜开的出现,然后在服务员的带领下去往各自包厢。
走的过程中,所有人都和之前一样,下意识的朝着身边服务员问道:
“对了美女,今天会所有上新吗?”
这已经成了所有来皇家一号玩的客人的习惯,进来第一件事,先问有没有新品。
如果有,那毋庸置疑,必须先点新品,而且速度要快,数量要多。
因为一旦慢,可能就抢不到多少甚至抢不到了。
试问,明明有新品,但却没得吃,那是人能忍受的事情吗?
不是!
反之,要是服务员回答没有,那么所有人也会忍不住松一大口气。
为什么?
简单啊!
没有就不用抢了啊,可以安安心心吃顿饭了,这特么不香吗?
就像这一刻,当话问出口之后,在不同包厢不同的人却都不由自主的紧张起来,眼睛一动不动的盯着身边服务员,等着她开口。
“回老板,今天有上新哦。”
!!!!
简简单单的一句话,落在所有人耳里既是天籁之音,更是九天炸雷!
正当他们狂喜着要点单时,服务员又说话了:
“马上中秋节了,所以我们枫哥特意做了新品,五仁月饼,老板们要不要试试?”
“呃..........”
一下子,所有人就像被人卡住了喉咙一样,到嘴边的话又硬生生给吞了回去,满脸不可置信的同时反问道:“你说什么,五...五仁月饼?”
“是的老板,你们没听错,就是五仁月饼。”
把这一幕看在眼里,姑娘们都无奈叹了口气,同时心中对于江枫的“怨念”也更深了。
确认自己没听错,不同包厢的客人们纷纷尬笑起来。
有的人碍于面子,强行要了一盒。
更多的人则是挥了挥手,表示其它口味的绝对买,但既然是五仁口味的,那还是算了。
于是就这样,江枫做的五仁月饼还没出炉呢就提前遭遇了滑铁卢。
彼时
厨房
江枫正在盯着烤炉的时间,等听到叮的一声轻响之后,立马把电给关了。
然后戴上厚厚的手套,把烹饪完成,冒着腾腾热气的月饼从烤炉里面拿了出来。
放眼看去,就见托盘上面,一个个月饼呈现出棕红色,且还带有祥云花纹线条,油光发亮的同时一股子诱人无比的香味蔓延开来。
“来杰哥,你尝尝这个五仁月饼,看看味道怎么样?”
不等放凉,江枫先拿了一个递给了边上的李耀杰。
“行。”
见状,李耀杰也不忸怩,他虽然心底还是有点慌,但一方面是出于对江枫厨艺的信任,另外一方面则是眼前的月饼看上去不仅卖相非常好,最重要的是特别香,巨香的那种!
“难道真的不一样?”
带着好奇也带着疑问,他接过月饼先轻轻吹了吹热气,然后就试着咬了一小口吃进嘴里。
本来他没想着仔细品尝,打算只要进嘴就立马给吞下去,这样总吃不到五仁的味道了吧?
但没想到,在吃到的瞬间,他就被惊到了。
外皮酥脆,完全没有想象中的干硬油腻。只需要轻轻一咬,隐藏在面皮之下的各种果仁的味道就在舌尖绽放开来,清香甘甜,毫不油腻。仅仅一口,就让人口齿生香,惊艳到不行。
除此之外,玫瑰丝和青梅蜜饯做出来的红绿丝也根本不像想象中那样难吃。不,准确来说,不仅不难吃,反而让馅料多出了属于玫瑰的清香,搭配上蜜饯的解腻,还有糖桂花和糖玫瑰的香味.....一切可以说融合的相当完美。
“我勒个去,这...这是五仁月饼吗?不是说不好吃的吗?”
一口月饼吃完,李耀杰整个人都懵了。