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老酒鬼虽然嘴上不愿意承认,但心里已经开始动摇了。

他自知自己已经不再年轻,虽然酿酒有几十年的经验,但终究不可能永远独立撑起一片天。

如果能借着姜孟川的力量,将酒推广出去,那不仅仅是他自己的事业,也能带动整个村子的经济发展。

想到这里,老酒鬼不由得深深地叹了一口气,略带几分释然的开口说道:“行吧,既然你说能做到,那我就陪你试试。”

“若是成了,今后咱们村里的酒,就全凭你们年轻人了。”

看到老酒鬼略带几分怅然若失的模样,姜孟川连忙开口说道:“老爷子您放心,改良后的酒一定会更有市场的。”

“而且这只是第一步,后面还有许多其他可能。”

“咱们可以尝试做一些高端酒,甚至可以把酒文化融入进去,做成一条产业链。”

“你瞧咱们村子里这么多人,从种植高粱到酿造,乃至于运输到四面八方去,劳动力绝对是够的。”

“咱村子里所有的高粱地我都瞧过了,就您地里种的那些高粱最好。”

“到时候还得请您多费费心,把种植高粱的法子也都给大家传授一下,这样才能批量生产嘛。”

“毕竟既然想要做高质量的酒水,那原材料的质量自然也是重中之重。”

看到姜孟川已经开始聊起来具体的规划,一旁的赵老头儿也颇为激动的开口说道:“对对,孟川说得对!”

“你看,现在不仅是传统的酒,连手工艺品、风味小吃什么的,都可以打包卖出去。”

“咱们这酒,卖的不仅仅是味道,还有咱们村子的特色!”

听到姜孟川和赵老头儿这番话,老酒鬼点了点头,虽然还心存疑虑,但脸上的神色明显缓和了不少。

“好,小子,就按你说的试试。”

“若是成功,大家都能得益,咱们村也该有个改变了。”

老酒鬼微微颔首开口说道,语气中带着几分语重心长。

姜孟川闻言笑了笑,心里暗自松了一口气。

接下来的任务,就是如何把酒的品质稳定下来,并且成功推向市场。

眼看着大致规划安排的差不多了,接下来的几天,姜孟川便与赵老头儿和老酒鬼一起忙碌起来。

改良酿酒的方法虽然看似简单,但每个细节都不能马虎。

从选料、发酵、到最终的储存过程,都需要逐一调整,确保酒的品质达到最理想的效果。

姜孟川亲自监督酒曲的选择和窖泥的调配,这两者直接决定着酒的风味。

他专门让赵老头儿请来村里的几个年轻人,分配给他们一些基础的酿酒任务。

甚至是手把手地教他们如何判断温度和湿度,如何掌握发酵的时机,甚至连搅拌酒泥的动作都要规范。

村里的乡亲们虽然大多数是粗人,但他们勤劳肯学,很快就掌握了这些基本的技巧。

为了让酒的风味更加独特,姜孟川还特别引入了几种不同的香料,准备在酒中加入少量的茯苓和枸杞,借此提升酒的层次感和香气的复杂性。

他心中清楚,自己不仅仅要提升烈酒的适口性,还要能让人一喝成瘾,带有一种回味无穷的感觉。

“孟川,这香料是你从哪里弄来的?”

老酒鬼看着姜孟川往酒水里加了不少料,难免对这些新的方法感到些许不安。

他毕竟年纪大了,很多时候还是习惯了传统的酿酒方式,心里难免有些怀疑。

似乎是看出来了老酒鬼心中的担忧,姜孟川笑了笑开口安慰道:“这些香料,是我从应天府带来的。”

“茯苓和枸杞都有一些药用价值,它们能增加酒的口感层次,同时让酒喝起来更顺口,适合不同年龄段的人。”

“老爷子您放心,这些香料绝对没问题。”

“都是我专门从药行高价采购来的,质量可比高门大户的老爷夫人们用的都好。”

听到姜孟川这番话,老酒鬼一边沉默,一边在心里琢磨。

虽然他并不完全理解这些香料的作用,但看着姜孟川的自信,心里也渐渐放松了些。

他虽然老,但也不傻,知道年轻人有时的创新能带来意想不到的效果。

经过几天的不断调试,一批改良后的酒酿终于成功了。

“来来来,都尝尝看!”

“若是这个方子调配出来的口感没问题,那就可以记下来批量生产了!”

姜孟川两眼放光的看着眼前的酒坛,心中止不住的激动。

和先前自己草草加工的那坛酒水不同,这一批酒的烈性更强,

但喝后却让人神清气爽,后味绵长,酒香更浓,入口柔和,却有一种潜藏的劲道。

赵老头儿一口气喝了好几口,神色中是掩盖不住的激动:“这酒……真是比我们村子里以往的酒好得多了!”

“你看,这酒的颜色,晶莹透亮,瞧上去就不是凡品!”

“味道更是柔和而有力,这要是能卖出去,咱们村肯定能赚不少银子!”

老酒鬼虽然仍有些犯嘀咕,但也终于点了点头,咬了咬牙开口说道:“好,既然成了,那咱们就试着做做看。”

“孟川,你可别骗我,要是这烈酒真有市场,我今后就老老实实给你的酒厂做事儿!”

他吧咋把咂嘴,心中隐隐约约也带着些许期待。

听到老酒鬼这番话,姜孟川笑着开口说道:“老爷子您就放心吧,我绝对有信心让这酒走出咱们村,甚至是卖到应天府去。”

“到时候供不应求,您可别吆喝着嫌累。”

接下来的几天,姜孟川开始准备**和品牌推广的工作。

要知道,想要把酒推向市场,仅仅有好的酿酒方法和品质是不够的,必须要有足够吸引人的**和宣传策略。

自己虽然能够借着现如今在应天府的名声给这酒水造造势,但也不能只靠自己。

当代言人可以,但若是捆绑起来的话,那就有些不合适了。

毕竟自己今后可是要接着读书做官的,涉及进太多商事多多少少会有些影响。

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