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食肆开门的第一日就迎来了不少老客,大家吃完了东西结了账都要叨叨一句,还是秦小娘子做的吃食合人心意。

岑娘子和青霜也来了,这几日她们的茶肆也没开门,没有秦蓉的卤菜和茶果,她们的生意也没那么好做,更何况这几日她们去茶肆打扫,过往的路人也确实少了很多,所以她们也推迟了几日再开门。

“岑姐姐,青霜姐,你们怎么来了?”

岑娘子笑着道:“我们也好几日没尝着你的手艺了,这就来尝尝。”

“巧了,今儿有麻辣鸡丝,一会我给你们上。”秦蓉笑着说道。

秦蓉的话被隔壁的客人听了去,这位客人是东街黄家粮铺的东家,算是梨花镇的老饕,于家食肆他是第一次来。

“小娘子,麻辣鸡丝是何物,给我也上一份?”黄掌柜道。

秦蓉笑着应道:“麻辣鸡丝是蜀地传过来的,味道有些辣,您能吃得了吗?”

“无辣不欢,小娘子,我早就听我朋友说过你家食肆了,这是我第一次来,希望不会失望啊!”黄掌柜道。

“那必然不叫您失望!”

麻辣鸡丝做法其实挺简单的,取鸡胸肉加料酒、姜、葱叶,焯水洗净后再烧水煮熟,水中加香料,鸡肉煮熟后晾凉手撕成一条条的鸡丝。

接着秦蓉把鸡丝放到盘中,加入调好的酱汁、白糖、香料、一小勺料酒、面粉抓拌均匀后腌制大概一盏茶左右。

麻辣鸡丝的灵魂是花椒和干辣椒,以前秦蓉还愁找不着这些调料,就是民宿空间有,也只能自己吃,没法子卖。后来顾笙往返府城的时候,经常会给她带,货船来时,秦蓉也能买到一些,渐渐的这些调料也备齐全了。

热锅热油,秦蓉把盘中鸡丝一股脑倒进了锅中,鸡丝撞上热油,“滋啦”一声,鸡肉在锅中慢慢成了金黄色,翻炒了几遍,鸡丝便煎好了。

最后,热锅热油,秦蓉把花椒、干辣椒、姜片、蒜片倒进锅中爆香,爆香后倒入煎好的鸡丝,翻炒均匀后,一盘红彤彤的麻辣鸡丝出锅。

于小山把两盘麻辣鸡丝端出来的时候,麻辣鸡丝那霸道浓郁的香味瞬间充满了整个前厅,黄掌柜的眼睛都瞪直了,都不用尝,他就知道这盘麻辣鸡丝必然是世间极品,这也太香了!

黄掌柜迫不及待地夹起了一筷子麻辣鸡丝放到了嘴里,只一瞬间,那股子香辣味率先击中了味蕾,接着麻味刺激了整条舌头,麻辣味汹涌而来,黄掌柜一时都怔住了!好辣,好麻!可是好好吃!

他忍不住又夹了一筷子麻辣鸡丝到嘴里,这一回鸡肉的鲜嫩味也尝出来了,太好吃了,太好吃了!太好吃了!

黄掌柜连连动筷子,倒给旁边的客人都看馋了。

黄掌柜吃得欢快,岑娘子和青霜也不含糊,两人已经被辣的嘴巴都麻了,可是还是忍不住,不停的一筷子又一筷子的夹。

一时间,前厅里竟然只有黄掌柜、岑娘子、青霜在埋头苦吃,其他客人只稀奇地盯着这三人看,心里不住的想,这……真有那么好吃吗?到底有多辣,好想也要一份尝一尝啊……

就在其他人还在纠结的时候,食肆里又来了几位客人。这几位客人长得五大三粗的,打头的那个壮汉看起来还一脸凶相。有那眼尖的人已经瞧出来了,这不是李四吗!

李四在梨花镇也算是名声响当当的人物了,整个梨花镇的混混都是海龙帮的,而李四正是海龙帮的二把手。

海龙帮在梨花镇名声响亮,不过也甚少干什么作奸犯科的事,毕竟王县令管的紧,他们虽说是帮会,也不会说想不开有好日子不过非得上赶着找事。

但是……那么多兄弟要吃饭呢!放印子钱、开赌坊这些事他们也没少干就是了。

李四一进食肆,整个食肆都安静了不少,认出李四的人那是害怕啊,没认出李四的人也害怕……因为李四实在是太凶神恶煞了一些。

陈树柏见着李四也有些发怵,不过也只是一瞬间的事,他又不欠李四钱,他有什么可怕的。

“客官,请问要吃些什么?”陈树柏上前问道。

李四闻着味实在是香,于是指着黄掌柜问道:“他吃的是什么?”

陈树柏道:“是麻辣鸡丝。”

“给我来一份!”李四道。

“有些辣,客官能吃辣吗?”陈树柏又问道。

“啰嗦,不能吃我还会问吗?”李四不悦地说道。

李四如此说,他的几个手下也忙道:“让你来一份,你就来一份,你啰嗦什么?”

陈树柏闻言也就应下了,接着他又问道:“客官旁的可还要些什么,那边是菜牌。”

李四:“……”

坏了,他也不认字,这……咋知道什么是什么。

李四的手下见状忙道:“给李爷报一遍,我们李爷不识字!”

李四的手下把“不识字”三个字说得震天响,岑娘子和青霜差点没憋住要笑出声,死命忍这才忍住了。

陈树柏一道菜一道菜给李四介绍起来,李四听着这些菜名就馋了,他点了几道菜后,便让手下都坐下了,一个个这么杵着,旁人如何做生意啊!

陈树柏进后厨的时候特意同秦蓉说了一声,来的人是帮会的二把手,有些凶悍。他原本以为秦蓉会害怕,可是没想到秦蓉竟然连眉头都没皱一下,镇定自若得去备菜了。

陈树柏有些稀奇,“东家,你一点不害怕啊?”

秦蓉愣了一愣,不就是黑社会老大嘛,这有什么可怕的,他是来吃饭的又不是来寻仇的。

麻辣鸡丝最先被端到了李四的桌上,李四闻着这味,忍不住狠狠地吸了吸鼻子,有点呛人……

李四刚抬起手,李四的手下连忙把筷子递了过来,“二爷。”

李四点点头,接过了筷子,夹了第一筷麻辣鸡丝。

这第一口麻辣鸡丝到李四的嘴里时,李四简直要骂人了!这菜有毒!他的舌头麻了!伴随着麻味,辛辣味也冲得他快流泪了,他半天没说话……不是不想说,是深怕自己若是被辣出了眼泪,这二当家的形象可不就毁了吗?

李四忍了半天,打算把这股辣味憋回去了,再起来骂人,他不仅要骂人,他还要砸了这食肆!

可是,待这劲缓过去后……李四竟然还想再吃一口麻辣鸡丝……

吃完第二口再砸吧,李四这样想……

然后第二口吃完了……

不对劲,怎么吃完还想要再来一口?李四不禁仔细地端详起了这盘麻辣鸡丝……

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