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“我正出门遛弯儿呢。”

随便扯了个理由就准备出门。

“刘小军,你怕不是出门遛弯,而是去你那烤兔铺忙活吧?”

许大茂不知道从哪儿冒出来,得意说道。

刘小军转过头看着他,这小子怎么哪都有他。

二大妈三大妈惊了,烤兔铺?什么烤兔铺?

二大妈三大妈齐齐开口问道:

“大茂,你说刘小军烤兔是什么意思啊?”

“合着还您二位还不知道啊,这刘小军在正阳门下开了一家烤兔铺。”

二大妈三大妈齐声惊呼:“小军,这是真的吗?”

三大妈心中大惊,这刘小军平时看着不声不响,就在家天天吃大肉的,还以为能把日子吃穷呢!

这现在看起来,这还越来越好了?

“小军,你那烧烤店多大,需要人看店不,你看三大妈怎么样,合适去你那儿不?”

刘小军本来还想着去哪雇人,现在一看三大妈,倒也不是不行。

老阎家的人别的不行,但是论算账,算计都是一把好手。

让三大妈来店里管着茶水,当个伙计不是什么问题。

而且,要是三大妈来店里打工,那糖糖那边上下学问题就可以交给三大爷。

至于二大妈,暂时没发现什么特殊能力......

“也不是不行,只是我家糖糖上学下学没人接送......”

三大妈很上道儿,立刻就说:

“让你三大爷带回来,反正他闲着也是闲着。”

刘小军一听,这才差不多。

刘小军:

“行吧,要想来店里打工也不是不行,但是必须得遵守我店里的规矩,你先来试工,我要是满意了再谈其他的。”

一听真有戏,三大妈眼神顿时就亮了。

二大妈也不甘示弱:“小军,你觉得二大妈怎么样?”

三大妈一听,当然知道二大妈在想什么,立刻就打断。

“小军,你二大妈不会算账,也不识字,肯定没我做的好!”

二大妈袖子一捋:“三大妈,不是你这人怎么说话呢,人家店里不识字的伙计多了去了!”

说着,两位大妈就在门口吵了起来。

刘小军:“......”

“二大妈,我这小店暂时顾不过来那么多人,而且三大妈先说要来店里的,等我缺人了再叫你。”

二大妈看着刘小军和三大妈脸色一阵青一阵白不知道在想什么。

刘小军带着三大妈往烤兔铺走去,顺便说了很多烤兔铺的重要事项。

还有当伙计要注意的事情,比如不和客人发生口角,要注意哪些卫生习惯问题啥的。

三大妈也是虚心听着,只心里有些纳闷。

烤兔铺不就十来平,屁大点地方,有必要这么讲究吗?

可等到了正阳门下的烤兔铺时,三大妈惊的张大嘴巴一时间没反应过来,指着那间至少五个街头小铺那么大的铺子说道:

“小军,这就是你跟三大妈说的烤兔铺啊,我滴个妈呀,这么大的铺子一天得赚多少钱啊?”

刘小军:“员工规则第一条是什么?”

三大妈一听就老实了:“不该问的别问。”

刘小军:“这不就对了!”

等到了店,第一件事就是指挥三大妈把茶泡上。

“三大妈,您先烧壶茶,将茶泡上放进保温区域。”

“啥?还泡茶叶?”

三大妈以为是烧白开水就行,没成想这烤兔铺还要泡茶叶。

刘小军:“嗯,苦丁茶。”

三大妈是不理解,只觉得没必要。

“小军这泡茶叶会不会太贵了,这成本多贵啊?”

三大妈算计惯了,不懂做生意的利害关系,但刘小军也没解释那么多。

刘小军:“您就按照我说的,一壶开水配三把茶叶就是了!”

“还有,不准寻摸店里的茶叶带回家去,每天的茶叶可是有定量的,要是被我发现了,直接开除,到时候我可就换二大妈来上班了!”

三大妈扯了扯袖子,差点就按耐不住寻摸了,要真寻摸了恐怕刘小军能当场将她赶出去!

那好不容易寻到的工作机会可就没了,要是自己在这儿干,老阎在小学教书教着,说不定再过几年他们家能成为院里第二个买上自行车的了!

三大妈想着就觉得这日子挺有盼头。

刘小军这烤兔铺子准备工作需要很久,再加上不是那么缺钱,所以每天开店时间是从早上十一点到下午六点。

多一分钟,都不营业,多么业界良心啊!

这要放到现在,很多打工人争着抢着都要来上班!

一天下来,刘小军发现,三大妈这人还真招对了!

手脚麻利,眼里有活儿。

他让放多少茶叶就绝不多放,甚至都是一颗颗数着放的,要不说老阎家的人会算计呢,看来论对食材调料的把控,真是一把好手!

要真每天是这样,倒也不是不能将人留下来。

到了晚上,刘小军将今天的营收清理了下。

兔子是自产自销的,除了吃草喝水以外,没什么需要注意的。

剩下的就是店里的损耗,不计算设备的折旧这些,茶水、买调料、烧碳火,管道热水等等合计起来撑死五块钱成本!

半个小时就能烤二十只,店里的生意还算不错,一天预计能消耗八十多只。

刘小军在烧烤店用的兔子全部都是新西兰大兔,烤前十斤,烤后六斤左右。

一天八十多只,一只六斤,一斤三块五,除去开支成本,整体下来一天一千六百多块钱。

再算上自己在店里的占股,以及后续招工预留,一天的个人毛利在一千。

刘小军看着手上白花花的票子,这是有了第一笔累积资金了啊!

那以后还能像全聚德一样,将他这烤兔铺子开成连锁店.......

还能利用开兔子铺的钱投入到机械工程、走向出口,为国家创外汇,减少国家经济压力.......咳咳,扯的有点远。

刘小军及时打住,看着三大妈吭哧吭哧拖地没时间观察他这边,立刻就将钱全放进了空间。

这年头没有网上银行,大家都是将钱随身携带,要是被人扒拉了,或是掉了,那可就是没了,所以还是将钱放空间稳妥。

等三大妈忙完了两人一起将店门落锁。

这年头大家精神头都非常好,气血十足的。

三大妈做了一天事,感觉除了些许疲惫之外,啥事儿没有。

中气十足道:“小军,你觉得三大妈咋样儿?”

刘小军:“???”

什么话!要三大爷听见了这还得了!?

刘小军:“三大妈你好好讲话!”

三大妈这才发现自己问的有点奇怪:

“你觉得三大妈在店里当伙计咋样?”

刘小军看三大妈一脸等夸奖的样子,咳嗽了两下。

“也就那样,你今天第一天上工,虽说打扫什么的是一把好手,但还有一些细节没注意。”

三大妈:“???”

三大妈自认为已经做的面面俱到了,怎么还能被这小子抓住漏洞呢。

顿时就怂着问道:“啥?还有哪里不行吗?”

“看到客人壶里茶水没了,你应该主动上去问要不要加水?”

“不要等到所有壶里的茶水全用完了,才记得去烧水,总要多备几壶,尤其是在饭点......”

又一连举了好几处问题,刘小军才停止。

三大妈手脚麻利,放在这年头,算是很不错的了,但还是需要敲打敲打。

“行吧,那,那......”

刘小军一下给三大妈说不自信了,开始磕巴起来。

“那三大妈明天还来吗?你不会明天就让二大妈来吧?”

刘小军这才道:“不会,你把我今天说的这几项做好,三天后告诉你合不合格。”

“成,那三大妈能提前问问一个月给开多少工资吗?”

刘小军:“十二块,做得好还有得加。”

刘小军暂定给店里的员工开十二块钱一个月的工资,这只是学徒工的工资,干得好的每个月发绩效。

绩效和店里的毛利挂钩,至于怎么算,刘小军说了算!虽说是和官方公私合营,官方来的人是小刘,俩人已经达成了合作细节,这些事情,刘小军是能做主的。

这年头伙计什么的大部分都是男的,很少有女的在外做工。

要知道就算在家里做绣工,纳鞋底纳到眼睛瞎了,一个月最多才能拿到五块钱,这还是能将活儿都接满的情况下,要接不到活儿,一个月一分钱都赚不到。

所以对三大妈这样的人来说,有份一个月十二块钱的工作,可是顶了天!

听到这工资,三大妈越发想好好干,最好能留下来,可不能让这么好的差事被二大妈抢走喽!

刘小军想了想继续道:

“对了三大妈,你明天再帮我找两个伙计,这店里生意太忙,你一个人忙不过来。”

三大妈一听,顿时慌了,该不会是刘小军觉得她工作能力不行要给开掉吧,要不然怎么会让她继续招人?

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