李芳和王强用心经营聚仙楼,熬过商业综合体那档子危机,又挺过餐饮政策调整,酒楼生意越来越火。李芳这人不服输,心里想着聚仙楼不能就这么着,得往大了发展。
这天,李芳在办公室算账,算着算着,眉头皱起来。她发现酒楼食材采购成本一直在涨,利润越来越少。正发愁呢,收音机里说市里要办一场食品安全和食材供应链研讨会,好多市领导和行业专家都会来。李芳眼睛一亮,寻思这没准是个解决问题的好机会。要是能在会上认识几个靠谱食材供应商,聚仙楼成本能降,菜的质量也能提高。
李芳跟王强说了想法,王强想了想,点头说:“行,试试呗,说不定能打开新局面。”他俩到处打听,才知道这次研讨会规格高,对参会企业规模和资质要求严,像聚仙楼这种民营企业想入围,太难了。
李芳哪肯轻易放弃,发动认识的所有人脉,到处托人打听办法。正焦头烂额的时候,有次在菜市场,碰到个买菜的老奶奶。老奶奶身体不好,走路不稳,李芳赶紧上去帮忙。聊天中,李芳知道老奶奶儿子在市政府工作。李芳心里动了一下,不过没直接提参会的事,先帮老奶奶把菜送回家。
从那以后,李芳常去看老奶奶,帮着做家务、陪她聊天。李芳心里清楚,这可能是个难得机会,所以对老奶奶格外用心。老奶奶对李芳印象也不错,有次闲聊,李芳瞅准时机,把聚仙楼情况和想参加研讨会的事跟老奶奶说了。老奶奶听了,笑着说:“姑娘,你心善,我让我儿子帮你问问。”
没几天,老奶奶儿子给李芳回话,说能帮她争取一个参会名额,但能不能在会上发言,得看她自己本事。李芳和王强马上开始准备。李芳整理聚仙楼食材采购情况、对食品安全的重视程度,还有未来发展规划,每个数据、每条措施都反复核对,一个细节都不放过。王强帮她改发言稿,两人还模拟各种可能被问到的问题,进行演练。
研讨会那天,李芳穿身合适的职业装,早早到会场。看周围都是大型企业代表,都穿着西装,李芳心里又紧张又兴奋。会议开始,专家和企业代表挨个发言,讨论得挺热闹。轮到李芳,她深吸一口气,镇定走上台。李芳知道,这是聚仙楼重要展示机会,不能掉链子。她把聚仙楼情况讲了讲,还说了些优化食材供应链、保障食品安全的想法,这些都是她平时琢磨出来的。她发言后,台下议论纷纷,不少人对聚仙楼这个小酒楼产生兴趣。
会议结束,李芳准备走,被一个看着有气质的老人叫住。老人说自己是市里退休老干部,以前在商业领域干过,对餐饮行业也关注。老人对李芳说:“姑娘,你刚才发言有想法,看得出来你对聚仙楼用心。我给你个建议,你考虑和本地农户合作,直接从源头采购食材,这样能保证食材新鲜安全,还能降低成本。”
李芳听了,眼前一亮,心里盘算这事利弊,脸上没表现出来,赶紧向老人请教具体合作方式。老人耐心讲解,还把认识的几个靠谱农户介绍给她。李芳很感激,觉得这老人可能是聚仙楼发展的贵人。
在老人牵线搭桥下,李芳和几个农户取得联系。和农户洽谈时,李芳很精明。她一边热情给农户介绍聚仙楼发展前景和采购需求,让农户看到合作好处;一边巧妙提出合理要求,像食材品质标准、价格波动应对措施等。经过一番讨价还价,双方达成合作意向。聚仙楼开始直接从农户那采购新鲜蔬菜、肉类和家禽,食材品质提升,采购成本降低。顾客吃到更美味、健康的菜品,聚仙楼口碑越来越好,生意越来越火。
可商场就是战场,聚仙楼知名度越来越高,一些同行眼红,暗地里使坏。有一天,一个顾客在聚仙楼吃完饭,突然在酒楼里大吵大闹,说菜里吃出异物。周围食客都投来异样目光,酒楼气氛一下紧张起来。
李芳和王强知道后,又气又急。李芳脑子转得快,马上意识到可能是同行恶意抹黑。她一边满脸笑容、很诚恳地走到顾客身边,希望当面沟通解决问题,一边悄悄给王强使眼色,让他去收集证据,准备反击恶意捣乱的人。
李芳通过各种渠道了解这个顾客背景信息,找蛛丝马迹。她还亲自去顾客用餐那桌仔细查看,不放过任何细节。一番努力后,他们找到事情真相。原来是附近一家酒楼老板嫉妒聚仙楼生意,雇人故意在聚仙楼闹事。李芳和王强毫不犹豫报警,警方介入调查,很快查明真相,闹事的人受到惩罚。
聚仙楼名誉恢复了,但李芳和王强知道,这次事件让酒楼受了损失,也给他们敲了警钟。李芳决定加强酒楼管理,建立更完善的食品安全监督机制。她亲自制定一系列严格检查流程,从食材入库检验到菜品出锅把关,每个环节都安排专人负责。同时,她更注重和顾客沟通互动,专门安排员工处理顾客问题和投诉,要求员工热情、及时回应顾客,给出让顾客满意的解决方案。
在这过程中,那位退休老干部一直关注聚仙楼。他看到李芳和王强面对困难不退缩、不放弃,对他们更欣赏。他利用人脉关系,帮聚仙楼联系一些大型企业,给酒楼带来不少商务宴请订单。
生意越来越好,聚仙楼规模逐渐扩大。李芳和王强开始考虑开分店,把聚仙楼品牌推广出去。他们到处考察市场,找合适店面。每到一个地方,李芳都仔细观察周边人流量、消费水平还有竞争对手情况。她还和当地居民、商家聊天,了解大家对餐饮的需求和喜好。制定开店计划时,李芳精打细算,从装修风格到菜品定价,从人员招聘到营销策略,每个细节都考虑周全。
筹备分店时,他们又遇到资金短缺问题。正发愁呢,一位在研讨会上认识的企业家主动找来,表示愿意投资聚仙楼。企业家说,他看中的不光是聚仙楼发展潜力,还有李芳和王强的诚信和努力。李芳心里明白,这是之前在研讨会上的表现,还有后续积极沟通起了作用。她和企业家交流时,一直展现出对聚仙楼的信心和清晰发展规划,让企业家看到投资价值。
有了资金支持,聚仙楼第一家分店顺利开业。开业当天,人很多,特别热闹。李芳和王强站在店门口,看着进进出出的顾客,心里感慨。他们知道,聚仙楼能发展到现在,离不开很多人的帮助,也离不开自己的坚持和努力。
在这个充满机遇和挑战的时代,聚仙楼就像一艘在风浪里前行的小船,在李芳和王强带领下不断前进。他们的爱情,也在这一次次波折和奋斗中变得更坚固。未来路还长,他们相信,只要一起努力,聚仙楼肯定能创造更多辉煌,在餐饮界打出一片自己的天地。