“放面粉可以增加黏性,放糯米粉又是为什么?”
“只加面粉做出来的土豆饼会厚厚的很有嚼感,用糯米粉做出来的土豆饼则又不一样。”
“外皮脆脆的,内里糯叽叽的,咱们做的都是用的土豆丝,差别还没有那么大。”
“若是用煮好的土豆压成泥做出来的口感差别就更大了。”
伊婉儿煎土豆饼的空隙也没闲着,她蒸了好些糯米又多了很多薄饼。
今天的早饭她打算做的除了其中几个嘉宾的家乡特色美食之外。
更多地嘉宾的早餐她打算做蔬菜卷饼,这样的话,她只要多做一些小菜出来,由他们自己搭配着卷就可以了。
不过她一直记着那些女嘉宾经纪人说的热量和女艺人的自觉的话。
所以她做的薄饼都不是纯面粉的,而是和粗粮面粉掺在一起的粗粮薄饼。
比如紫薯粉的做出来跟紫甘蓝一样好看的紫色,南瓜粉的黄色薄饼。
玉米面的薄饼,小米的薄饼,做出来一摞摞的放在一起,颜色尤其鲜艳好看。
卷饼的配菜她也想好了,多数以蔬菜为主,这样那些女嘉宾吃的时候,应该不会被经纪人喊住嘴了吧!
之前还有顾客在评论区里面说吃是最最重要的事情,还说专家说的吃多了短命。
少吃长寿的话纯属胡言,她及她全家宁可吃撑也不愿多活几年,现在想想还是好笑得紧。
“咕嘟咕嘟”
伊婉儿听见锅里的声音,停下天马行空的想象,打开锅盖看见绿豆已经全部开花了。
她又兑了一点淀粉水和提前化开的老冰糖水倒进锅里,等锅再咕嘟起来,她才关上火把锅端下来。
“绿豆汤好了,你们要现在喝还是等会儿冷却再喝?”
“听你的。”二狗看着热气腾腾的锅,觉得有些冒汗。
“那就等会冷却再喝,那些蔬菜弄完差不多了。”
“我能放冰块让绿豆粥快速冷下来喝吗?我想喝了,就怕等会儿他们过来,咱们喝不着可怎么办?先喝进肚子里才保险!”
“还是你聪明。”二狗起身洗了一把手,就去那个双开门冰箱里找出来最中间的冰格里面的冰块。
二狗拿了5个碗,每个碗里放着四五块冰块,有装了大半碗的禄豆粥。
伊婉儿看着那些冰块,心想幸好自己煮的粥比较浓稠,又倒了点淀粉水。
要不然等他装的那一碗冰块化了,他们直接喝水就是了。
“信大利,大力出奇迹!来吧,兄弟们,咱们先干为敬!”
“嘁,你以为你喝的是酒呢,还先干为敬,怎么不加一句不醉不归呢?”
“哎呀,要不是为了等会儿小老板许诺的早餐,醉就醉呗!”
“醉什么?谁天不亮就喝醉了?”朱导背着手来到了厨房,嗅了嗅鼻子。
“这是做了土豆饼吗?闻着这味道可真亲切!”
几个帮工赶紧起身把朱导迎接进来,二狗笑嘻嘻的对着朱导说:“朱导,您不仅决断上英明,鼻子也特好使。”
“哼,你们几个在这干什么?”
“当然是因为我们太过多才多艺,被小老板征用了,前来助她一臂之力。”
“贫嘴,你们做的能吃?”
“我们做的是不能吃,但是小庄做的可以吃呀,以前咱们都不清楚。”
“今天才知道小庄在家里时做饭是跟媳妇轮流来的,他会做饭,您要想吃,就让小庄给你露一手!”
“说了这么多,我以为会做饭的是你呢!怪不得你是光棍呢,连个饭都不会做,活该你是。”
朱导站在伊婉儿身边看她做饭,一边漫步惊心的打击着几人。
“噗……朱导你,人家都说打人不打脸,你可倒好,你是不打脸但是你这是杀人诛心呀!”
杨大利在旁边哈哈大笑,剁洋葱的刀剁的菜板都快到飞起。
“杨大利你笑什么?别以为你切洋葱不流眼泪,我就怕了你!惹恼了我,揍得你流泪。”
“哎呀,我好怕怕呀,我等着你过来呢,有本事过来呀!”说着举起了手里的刀。
“开玩笑归开玩笑,可不兴动刀子,赶紧放下。”朱导扭头看见他举起刀子,立马呵斥。
“朱导,我们就开个玩笑,呵呵。”杨大利放下刀子。
“对对对,朱导别介意,我跟我兄弟就是开开玩笑,活跃活跃气氛,我们纯属口嗨而已。”二狗同志也乖巧解释。
正在此时,伊婉儿又盛出了一锅土豆胡萝卜洋葱饼,香气瞬间把气怒的朱导的注意力吸引了过去。
“我在院子里就闻见了土豆饼的香气,快给我一块尝尝。”
朱导看见一锅热气天天的,颜色金黄的幼儿巴掌大的土豆饼,就迫不及待的让伊婉儿给他装一份。
“朱导,昨天听凯哥说你胃不好,土豆饼可以吃,但是只能吃一块,吃多了胃胀气。”
伊婉儿夹了一块,放到盘子里,无视他满眼的委屈直接递给他,又转身做别的了。
“这个王凯,竟是会给我找麻烦,看我今天录节目的时候,不让他爬山的!”
伊婉儿听见他小声发牢骚,就说:“传闻朱导的剧组从来没有潜规则,没有欺负人的事儿,您今天若是让凯哥爬了山,那可就砸了您老的英明。”
“呸,什么英明,我已经是人家眼里的英雄迟暮了,我还要什么脸。”
旁边干活的五人,听着他们的对话,只觉得大气都不敢出,惹不起惹不起。
“你这又是在做什么?这个面快被你揉出茧子了吧?”
朱导看她手里的面团揉长了然后从一头开始揉,把面团揉成圆的,再揉成长的。
“哦,这个呀,我是打算做一些肉夹馍的,这个面团这样反复揉呢。”
“可以揉出多层次来,等做好出来从中间切开,那面皮一层一层的。”
“油煎的酥脆,上锅蒸的呢,又特别劲道,里面夹着一些肥瘦相间的五花肉沫,再放点洋葱碎和青椒碎,早饭吃绝对开胃。”
被她两句话形容的肚子咕噜噜叫了起来,伊婉儿让他先去盛碗绿豆粥垫补一下。
朱导坚定的摇头,连刚才夸赞到天上的黄金土豆饼都不看了,他说要等肉夹馍出来。