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刘一味缓缓道来,众人终于明白了他为什么要收一个榆木疙瘩当徒弟。

原来他无意间品尝到了饭店老板庄有才做的一道开水白菜,立刻发现这人是个厨艺奇才,稍微露出了点收徒的意思。

这位庄有才也是个美食爱好者,对刘一味仰慕已久,立刻跪下敬茶拜了师父。

本应该是一段餐饮界的佳话,然而刘一味悉心教导几天之后,却发现了一个大问题。

他新收的这位高徒,只会自由发挥,而且是只能做好最简单的菜肴稍微复杂一点的他就弄不好,不是盐多了,就是火候过了。

一开始他还以为是功夫不到,更加的努力教导,可一个多月过去后,这位徒弟依然是那样。

刘大师曾经做过实验,比如鲁菜里有道叫金钩挂银条的菜,是用绿豆芽的梗和小金钩海米炒的,让他单独炒豆芽没问题,单独炒海米也没问题,可是两种东西合在一起就完蛋了。

这下刘大师直接给跪了,他从业六十年了,从未见过这种怪事。首发更新

说这家伙没有天分吧,单独的菜品做的都出类拔萃,说他是可造之材吧,可是就不能做稍微复杂点的东西。

愁的刘一味实在是没办法了,怕再见到庄有才能忍不住砍了他,于是让徒弟好好联系教过的菜肴,刘大师自己回了老家。

庄有才也十分有恒心和毅力,等师傅走了后,倾家荡产盘下了这家酒店,经营的同时苦练手艺,于是本来生意不错的酒店变得门可罗雀。

刘大师破例狠灌了一杯子冰镇啤洒,叹息道。

“这次我过来,一是打算把学校搞起来,二是下决心把他教出来,要不老夫死不瞑目!”

庄有才替老师倒满杯子,语气坚决的说道,“我一定不辜负老师的教导,加倍努力学习!”

刘大师欣慰的拍拍他肩头说,“有志者事竟成,只要你肯学,老头子豁出去这条老命了!”

张学兵心里一阵冰凉,这两位说的不像是学做菜,倒像是要上刑场一样悲壮,这何苦呢忽而他脑海中想到了后世的那些分子料理中西合璧的菜品,都非常简单,而且多数是单独一种主菜加上配料。

难不成庄有才天生是新菜品的人才

而传统的华夏菜品,都非常的复杂,煎炒烹炸还要许多配菜才能成为大菜,所以刘大师师徒都走进了牛角尖,应该点醒他们。

念及于此张学兵朗声说道,“两位,我虽说不懂餐饮,可是我却有点个人的看法,不知道你们爱听不爱听!”

刘一味一撅胡子说道,“你小子鬼主意最多,快说!”

张学兵笑道,“能将一种材料做到极致,这是难能可贵的天赋啊,两位何必去追求那些复杂的变化,咱们化繁为简不好”

在坐众人都愣住了,一起看着张学兵,庄有才眼中也露出若有所思的神色。

刘一味皱眉说道,“可是传统菜品,都是越复杂越高档,单独一味的能登得上大雅之堂么”

张学兵眸子里精光四射,“我去螺丝国,吃过不少西餐,大多都是单独一味主材成菜,比如牛排、烤肉,做好了味道也不输于别的菜品,您何不来个中西合璧,专门挑选一些可以单独成菜的材料,精工细作达到至味巅峰呢”

刘一味似乎有所动摇,但依然没好气的说道。

“我们华夏文明五千年,餐饮文化至少三千年,难道要跟那些茹毛饮血的人学,岂不是倒退回去了”

张学兵哂笑道,“谁说要跟别人学了,古代鱼脍,炙肉,还不都是这样的,你这样算是学古出新,开华夏餐饮只先河,将来您老就是厨神的地位咯!”

众人都听傻了,这样也行

庄有才听得更是双眼发亮,满脸兴奋之色。

刘一味张了好半晌嘴,忽而站起身来,双手搭在。

第二百零七章功不可没

张学兵肩膀上,双眸闪着异样光彩说道。

“好,好小子啊,你才是真正的大师,我这就去好好研究一下,将来这一门新厨艺必须放在学校里......”

张学兵笑道,“您老可别捧我,我年轻承担不起,不过假如您这样做了,不但可以开山立派,而且还能将华夏餐饮推出国内走向世界,赚大把的外汇来呢!”

刘一味大叫一声,拿洒来!

庄有才急忙将几人杯子倒满。

刘一味举起酒杯,精神十足的张学兵说道。_o_m

“这杯酒,我替整个华夏餐饮界敬你,没有你小子,老夫还在牛角尖里呢,将来这新厨艺成了系统,你功不可没必然名留青史!”

张学兵一头黑线,“得,您老人家说的我坟头上都长清草了!”

刘一味放下空杯对庄有才说道,“你马上把酒店关门整顿几天,你和老夫在厨房里好好闭关研究几天,拿不出新玩意来誓不出关!”

庄有才苦笑道,“不关门也不行了,生意越来越差,我撑不下去咯,房租下月也到期了......”

这位为了学厨艺把酒店搞成这样,也让人不胜唏嘘。

刘一味从口袋里摸出一张银行卡,推在桌上。

“这是我多年的积蓄,本来打算开学校用呢,你先去续上房租,这里不能丢了将来还有大用!”

刘大师过去是拿死工资的,退休后才搞得菜馆,所以说毕生积蓄也未必有多少,用来开学校真是杯水车薪,支撑这家酒店倒是够了。

庄有才急忙退回去,“这是您的养老钱,这可不能要!”

刘大师扭头看向张学兵,意思十分明了。

张学兵苦笑道,“老爷子您别看我,这次来省城我也没带多少钱,身上倒是不少玩意儿,得卖了才有现钱!”

说着他指了指那只背包,“文玩古董不好出手,本来打算盘下一家店慢慢卖,不过您要是有急用,我就吃点亏一次出手得了!”

看了半天戏的周万贯忽然急了,“老弟,那家店你不要了啊”

张学兵冲着麻杆一努嘴,麻杆会意将背包提到了桌上。

张学兵揪着背包带子,往桌上一倒,“这些都出了手,别说盘店,这家酒店买下来都没问题!”。

第二百零七章功不可没

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