随着几道小炒出锅,赵家大宴正式开席。
这是继赵军过礼之后,王美兰第二次在中午办大席,准备的有些仓促。
但随着食材的增加,这次大席规模、质量都远超以往。
红烧熊掌,这菜在满汉全席都是数一数二的,通红的熊掌扣在盘子里,上浇浓稠汤汁。
那熊掌烧得软烂,筷子一挑,筋、皮、肉就下来了。放在嘴里,入口即化。
手把马排骨,马肉肉丝粗,比起牛羊肉,它有一种特殊的口感。
用山花椒、盐面烀熟的马排骨,一根根码在大盘子里。
盘子比较大,空处放一装调料的小碟,碟里是酱油、醋、辣椒油、蒜末。
酱牛肉、酱驴肉,呈拼盘上桌,肉中带筋的是牛肉,肉边带筋的是驴肉。
扒羊肉条,刚一年的羊本身就嫩。薄薄的做成扒肉条,齐刷刷码在盘子里,覆盖浓浓的汤汁,上撒葱花、蒜末,是肉菜里最下饭的。
小鸡炖蘑菇、铁锅焅大鹅、鸭子焖土豆片、酱焖林蛙,这都是东北的农家菜。往常桌上能有一道,那都是招待贵宾了。
红烧杂鱼,别人家做杂鱼,或是各种小河鱼,或是老头鱼、柳根子那种一指来长的鱼。
而赵家的杂鱼,是鲤鱼和鲫鱼混做。
一个大搪瓷盘里,鲤鱼在中间,左右各有一条鲫鱼。
爆炒三样,炒的是狍子三样,新鲜、现杀的狍子心、肝、肚儿与泡开的青椒干、胡萝卜片一起炒,是那下酒的菜。
手撕狍子拆骨肉,大锅清水烀,烀熟了撕成小块,蘸着咸盐面吃。
熏猪蹄,先酱后熏,这个在这年头不多见。
十二道肉菜,加上黑白菜、挂浆地瓜、花生米、桃罐头。
整整十六道大菜,有荤有素,有凉有热。
赵家先是在屋里支了靠边站,然后摆上了从屯部仓库借来的大桌面。
这拼接的大桌面,还是当年大锅饭时期留下的。
能坐下十七八人的大桌面,中间以燕尾榫拼接。
随着一道道菜摆上桌,宾客们都傻了眼。
刚才进门的时候,就看俩女人在外面炒菜,没见过这么多好菜啊。
这宴席的规模,哪怕楚局长见多识广,也没见过这么吃的。
苏香莲更是惊讶,摆桌子时她就被王美兰带到了西屋。
在苏香莲的记忆中,小时候家里来人,她爸在屋里招待客人,她和哥哥、姐姐就和她妈在外屋地吃。
那年代,人心淳朴,好吃的都可着客人吃,女人、孩子能吃到的不多。
苏香莲以为王美兰也会这样,但比起和一帮男人一张桌的不自在,她宁可少吃一点,也更想和女人们在一起吃饭。
但上菜的时候,苏香莲才发现,杨玉凤、徐春燕、赵玲、解孙氏等人,每次都是托着两个盘子从外面进来。
然后,一个盘子送到东屋,一个盘子送到西屋。这上菜方式,就跟坐席上菜一样。
饭菜的档次,更是让苏香莲感觉惊讶。她在城里长这么大,也没吃过这规格的席面。
“哐当啷!”这是汽水箱子落地的声音,王美兰起开一瓶汽水递给苏香莲。
在苏香莲道谢接过后,王美兰又给苏香莲夹了一个大鹅腿。
这年头的人比较含蓄,除非是坐席,否则到别人家吃喝,是不太好意思的。
尤其这一张桌,就她一个是外来的。
但随着女人们聊开,苏香莲也渐渐放开了。主要是菜够多,肉够多,多吃两口也不会觉得不好意思。
苏香莲尚且如此,东屋里那帮男人就更不用说了。
西凤酒咕嘟、咕嘟地往杯里倒,男人们推杯换盏,喝得不亦乐乎。
吃着、吃着,苏香莲碗旁就堆起了一堆骨头。但她吃的,可不只看到这些。
因为今天有不少菜,都是只有肉,没有骨头的。
“来,闺女,你长点筷够着。”王美兰招呼着苏香莲,但她筷子用过后,就没再给苏香莲夹过菜。
“嗯,嗯。”苏香莲咬着鸡中翅,连连点头道:“婶儿,我吃着呢。”
“多吃哈!”金小梅也招呼,道:“西屋还有呢!”
她们眼下所在是赵家西屋,再往西就是李家了。
在王美兰示意下,徐春燕又给苏香莲开了瓶汽水。桌上全是肉,汽水喝着解腻。
王美兰接过汽水瓶,将其放到苏香莲手边,道:“闺女喝。”
“嗯,嗯。”正啃到关键处的苏香莲只剩点头了。
而这时,解孙氏笑道:“他们那屋气氛挺热烈呀,咱这屋不行啊!”
“小梅!”王美兰对金小梅道:“一会儿给你家如海招唤来。”
今天李如海挤不上男人桌,也凑不进女人桌,干脆回他家和孩子们一起吃去了。
“那还用招唤?”金小梅笑道:“他吃饱,他自己就来了。”
苏香莲眨巴下大眼睛,心想王美兰、金小梅说的,应该是那个穿的很精神的小伙子。
“来,闺女!”这时,老太太举起装酱驴肉、酱牛肉的盘子,招呼苏香莲夹菜。
桌子大、菜也多,对面的菜,苏香莲坐着肯定是够不着。站起来,她还不好意思。
而这桌上的女人都挺讲究,用过筷子都不会给她夹菜,但她们会端起远处的盘子,让苏香莲夹。
见老人给自己递菜,苏香莲连忙道谢,并伸筷将驴肉、牛肉各夹两块。
这肉是赵把头亲自卤的,滋味当真不错,蘸点和了辣椒油的料汁,别提多香了。
正吃着,苏香莲忽然皱了皱眉头,她感觉自己好似忘了什么。
这些女人也能吃,吃了四十多分钟才纷纷撂筷。但她们没下桌,围着桌子唠着家常。
她们也和苏香莲唠,唠着苏香莲多大了、家里几口人、有没有对象啥的。
她们唠着、唠着,也不知道什么时候,李如海混了进来。
李如海混进来以后,那就更热闹了。
李如海一张嘴,东家长、西家短,谁家老娘们儿不刷碗,哪家婆婆说儿媳妇懒,老爷们儿搞破鞋没法管,都说得头头是道。
女人哪有不八卦的?
苏香莲不是这屯子的,也跟大伙唠的眉飞色舞。
“咳!嗯!”这是金小梅假装咳嗽、清嗓子的第八回了,之前几回那边都正唠的热火朝天,始终没有人理她。
这次也是赶巧,李如海无意间地转头一瞥,与他妈四目相对。
见金小梅眼神凌厉,李如海心中暗道不好,随即借着刚才唠的话题,对苏香莲道:“苏姐,那小寡妇也没招啊,她男的有病,看病就花不少钱。
结果,男人还没留住,落个人财两空。她吃饭都费劲,领两个小子还不好走道儿,你说那怎么整?”
“啧!啧!啧!”苏香莲一边摇头,一边咂吧嘴,道:“如海,你这么说,倒也对啊!”
“可不嘛!”李如海道:“这咱姐弟俩唠嗑说,她要有点儿钱,她也不至于走这一步。”
“嗯!”苏香莲点了一下头,仰脖将瓶子里剩的汽水一饮而尽。
“哎?小苏啊。”这时,王美兰唤了苏香莲一声,随即问道:“就像我们屯子这些事,你能拍完上电视不得?”
王美兰的本意,是不管苏香莲接下来怎么说,她都会试探着让苏香莲拍这几家人。
“嗯?”苏香莲闻言一怔,随即猛地站起身来。
“唉呀妈呀!”苏香莲惊呼一声,在众人不解的目光中,起身开门往对面屋去。
东屋没关门,苏香莲过来就看见刘贵海和王强搂着肩膀,比比划划地不知是说着什么。
“老弟,你再进城,你就找你刘哥!”刘贵海舌头都喝硬了,说话呜噜呜噜地道:“你刘哥到哪儿都有认识人!”
“刘叔,刘叔!”苏香莲在门口喊了好几声,刘贵海都没听着,还是赵军扒拉他两下,然后指向了站在门口的苏香莲。
“干啥啊,小华?”刘贵海皱着眉头,问苏香莲道:“喝酒呢!”
苏香莲微微撇嘴,她爸和刘贵海是发小,俩人经常在一起喝酒,喝多了就是眼前这个样子。
要搁平时,苏香莲真不管他。但今天,苏香莲不得不道:“刘叔,咱还没拍完。”
“啥玩意啊?”这时候的刘贵海,脸蛋子通红、眼眶子通红,不管谁跟他说啥,他大脑收到信息以后,瞬间又会自动清空。
“咱片子还没拍完呢!”苏香莲急的直跺脚,从城里进山是带着任务来的。
结果到这儿拍了一上午,拍了一些镜头,但主要的伏虎将和猎狗都没拍呢,这回去了怎么交差?
可苏香莲说什么,刘贵海就好像没听见一样,转过头去问王强:“老弟,咱刚才唠到哪儿了?”
“唠哪儿了?”王强皱眉思索,道:“唠我进城!”
“对,对,对!”刘贵海继续重复之前的话,说:“你再进城,你就找你刘哥……”
喝多了就这样,同样的话,翻来覆去地说。
“候叔!”苏香莲想向侯景林求救,可这时侯景林和李老五打的火热。
“我跟你说哈,咱林区旁的没有。”李老五掰着手指,对侯景林说:“野猪肉、狍子肉,你乐意吃的话,管够!
那啥……年前你有工夫,你上我们那儿去,我们家啥都有,到那儿我给你拿!”
喝多以后最严重的,就是喝完酒就瞎许愿。
“真的?”侯景林醉醺醺地道:“你要这么说,我真去呀!我小媳妇儿,最乐意吃狍子肉馅饺子。”
这时苏香莲的声音传来,侯景林把头一甩,没好气地道:“你上一边拉去!老爷们儿喝酒,你小丫头片子叫唤什么玩意?”
苏香莲咔吧两下眼睛,也顾不上和侯景林生气,她回想着自己刚才听到的话,好像听到什么特别的信息。
“闺女!闺女。”王美兰不知道何时出现在苏香莲身后,双手把着苏香莲肩膀,道:“走,咱回咱那屋去,不跟他们掺和。”
苏香莲一转头,看到王美兰搭在自己肩上的手,无名指上那枚金灿灿的金镏子。
苏香莲迷迷糊糊地跟着王美兰回屋,但在桌前坐下后,苏香莲瞬间从凳子上弹起。
“不行,我得招唤他们!”苏香莲道:“我们还没拍完呢!”
“没拍完,现在也不能拍啊。”王美兰一手拉住苏香莲,一手指着东屋,对她说道:“你瞅你那俩叔喝那样儿,再给你机器砸了!”
苏香莲闻言,脑海里瞬间出现了那样的画面,不由得打了个激灵。
录像机可贵了,就山河电视台这录像机,不是什么好牌子,还得小一万块钱呢。
这个弄坏了,可赔不起啊!
“他们喝这样啊,估计晚上你们也回不去了。”金小梅在一旁笑道:“要不你们今天就在这儿住呗,也有地方。”
“那不行啊!”苏香莲急道:“那回去没法跟台长说。”
“你这丫头。”王美兰笑道:“你就说在林区拍电视,就得了呗。”
“那也不行,婶儿,你不知道。”苏香莲道:“就我拍这点玩意,领导一瞅就不对!拍两天,还能就拍那么点儿东西?”
“那你就多拍点呗。”解孙氏在旁边溜缝。
“大娘我拍啥呀?”苏香莲问,王美兰笑着把手往胸口一抚,道:“拍我们呐!”
“你们有啥好拍的?”心情忧虑之时,苏香莲竟说了大实话。
“我们咋没拍的?”王美兰把手伸在苏香莲面前,连手带胳膊地摇晃两下,说:“闺女,就GK以后,我们林区这生活,照以前发生这么大变化,这还不值得你拍吗?”
这话是张援民教她的,要不说张援民脑瓜好使呢,自从他出院以后,只来过赵家两次。他躺在西屋炕上,听东屋电视里播出的新闻,他都能悟出些东西。
“这……”
就在王美兰忽悠苏香莲时,赵有财正有意无意地打猎的事,并说起了永兴大队附近丰富的野生动物资源。
听他这么说,去过永兴大队的楚安民也跟着附和。
“赵哥、安民,哪天你们上我那儿去呗。”陶大宝对二人道:“不用赶赵胖子回来,他得年后呢,咱们几个先聚。”
“可拉倒吧。”赵有财苦笑道:“上回去,我都丢老人了。”
“哎?”陶大宝闻言,心里咯噔一下,忙拦赵有财的话头。
人呐,都有先入为主的习惯。
正如王大龙和李鸣响媳妇乔晓丽搞破鞋,永安人知道了,都会说王大龙又擓人家媳妇了。
而永兴大队的人听了后,他们会坚定地相信,一定是李鸣响两口子给王大龙下的套。
陶大宝也是这么想的,而且他感觉这事发生在他们大队,是一件很丢人的事。
所以,陶大宝生怕赵有财将此事传出去。
可越怕什么就越来什么,楚安民好奇地问赵有财:“咋地了,咋丢人了呢?”
“没咋地,没咋地!”陶大宝紧忙把话头抢过来,然后对赵有财说:“赵哥,过去事儿就拉倒了,这回你再上我们那儿去,你看我们大队怎么招待你就完了。”
“哎呀,那能行吗?我见李叔,我也不好意思啊?”赵有财这么一问,陶大宝当即变了脸色,道:“那有啥的,那又不赖你,赖我们大队那王八犊子。
那啥,赵哥,你最近要没啥事,你上我们那儿玩两天去!”
“那行!”赵有财答应的可痛快了!