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第二天

吃过午饭

张峰将自己炒的茶叶拿出来放在石桌上晾晒,不过不能让阳光直射,因为在阴凉处自动风干的最好,这样晾晒出来的茶叶味道更好更纯正。

茶叶刚拿出来就能闻到一股浓浓的清香,深吸一口气感觉十分清爽,张峰面带微笑,知道自己炒的茶叶算是成功了,味道应该很好很不错,真想立马就品味自己制作的苦茶。

心动不如行动,张峰立马回屋烧水,又拿出爷爷用的紫砂壶清洗几遍,准备给自己泡一壶新鲜的苦茶,想看看自己第一次炒的茶叶究竟怎么样?

苦茶的冲泡很简单:

一是水要开,

二是水质要好,最好是矿泉水、泉水或纯净水等优质水,家里用的水自来水其实也是山泉水,发源于青龙山深处。

三是选用瓷器或陶器做茶具,味道更佳。

四是放的量要少,苦丁茶有量少味浓、耐冲泡的特点。虽然喝茶的浓淡因人而异,难以一概而论。

一般而言,一支一芽二--三叶的苦丁茶芽通常为0.3--0.4g重,以之配1000毫升的沸水,随泡随饮。对于初饮者而言,也丝毫不会显得味道很淡。即使几个人喝同一壶茶,也不能放大量的苦丁茶来冲泡,而应该一次放一两支,直至喝到其味道变淡后,并嚼食茶芽,效果更佳。

五是热饮,尤其对有胃寒疾病都则更是如此,但对于没有胃病的人来说,清凉的苦丁茶水更是甘洌爽口,沁人心脾。

张峰泡茶喝茶没那么多讲究,好喝茶而不求甚解,他喝的只是一种感觉,对茶叶本身没有太多要求。

烧好开水,抓一小撮苦茶放在紫砂壶中,然后倒入开水将茶壶装满,在开水倒入的瞬间就有一股茶叶的清香飘散而出,张峰轻轻一嗅顿时感觉神清气爽。

一壶一杯一盏茶,一生一友一桑麻。

泡上一壶清茶,悠闲的坐在花草飘香的农家小院里,与朋友谈天说地,追忆那些年的青春记忆,这就是张峰的追求,简简单单的才是幸福。

“嗯!好香,小峰你在泡什么茶,真是太香了!!”张峰坐在石桌旁,刚给自己倒上一杯茶,就要细细的品味,就在这时柳爷爷来了,闻到这么香的茶,老爷子顿时也眼睛一亮,对他来说这么浓郁的茶香,真是难以忍受的诱惑。

“老爷子快过来坐,这是我自己炒的苦茶,刚泡好还不知道味道怎么样呢?”说着张峰就给老爷子也倒了一杯新茶。

“啧啧!!没想到你小子居然也会炒茶!!”老爷子坐在藤椅上迫不及待的说道:“让我先来尝尝你炒的这茶叶怎么样?”

“嗯……嗯,好茶,真是难得好茶……没想到你小子还有这么一手。”老爷子轻轻的嘬了一口忍不住在赞叹,

随后他又喝了一大口点评道:“啊,这茶真是难得的佳品,入口虽苦,但回味甘甜,持久绵长,口中的香气久久不散,你小子从哪儿弄来的这么好的茶叶??”

“嘿嘿……”获得老爷子的夸赞张峰也十分高兴,指着院子西边的苦茶树向老爷子说道:“这些茶都是我自己炒的新茶,就是那棵茶树上的茶叶。”

“啥???这些茶叶就是那棵茶树上的??”老爷子完全不敢置信,就这么一棵不起眼的苦茶树居然能炒出这么清香的茶叶,这可能吗?

“对啊!”张峰点点头。

“这棵茶树真是你从山里随便挖回来的??”老爷子还是不太相信,怎么随便从山里挖一棵野茶树就成了极品?

“当然是真的,就在青龙山山神庙那里挖的,那里的茶树村里人都知道!!”张峰微微一笑知道老爷子的惊讶。

“啧啧!!都不知道该怎么形容你小子了,简直就是狗屎运,这么好的茶树都被找到?”老爷子摇了摇头感叹不已,继续喝了口茶满脸期待的问道:“小峰,你说的那里还有这种茶树吗??”

“有是有,不过……”

“不过什么??”看到张峰迟疑的样子,老爷子连忙焦急的问道。

“那里茶树都只是普通的苦茶树,以前村里发现后就县里就请专家来看过了。”

“普通苦茶树??”老爷子一脸不信的样子,然后继续问道:“那你这棵茶树上的茶叶,味道怎么这么好??”

“难道是变异了??”没等张峰回答,老爷子就自言自语到。

“对啊,我也挺纳闷呢,听您老这么一说,我觉得应该就是变异了。”张峰忍不住拍手叫好,自己正愁不知该怎么解释了,老爷子就提供了这么强大的理由。

“哎,真实可惜了!”老爷子本来还想挖一棵呢,没想到回是这样的结果。

老爷子看着边上晾晒的茶叶,抓了几颗捏了捏嗅了嗅,忍不住感叹道:“真是好茶啊!”

看到张峰到了一杯犹如牛饮一般,咕噜咕噜的就喝的干干净净,老爷子忍不住皱了皱眉,“你小子真是暴殄天物,这么好的茶放你这儿就是浪费,干脆都给我得了!”

“啊,别啊,老爷子您可不能这样啊?”看到老爷子搬着簸箕里的茶叶就要全部拿走,张峰立马站起来说道。

“你又不会品茶,留着干嘛?”

“您老多少给我留点儿啊,要是有客人了,也好招待不是??”张峰忙不迭说道。

“用这么好的茶招待客人?待会儿我送你两斤都匀毛尖好了,用它来招待客人足够了。”说着老爷子搬着一簸箕茶叶就向家里走去。

“唉,老爷子我炒的茶我妈我姐都还没品尝过呢?”

“行,看你小子可怜,就给你留点儿,你去拿个火柴盒来,我给你留一盒!”老爷子笑着说道。

“火柴盒???”张峰顿时有些蒙圈?火柴盒能装多少?

随后张峰知道这时老爷子在看玩笑,于是苦笑着说道:“老爷子您看我用抽屉来装行吗?”

“别贫嘴,赶紧去拿个茶叶罐来,我给你留个一二两,这足够你喝好久了!”老爷子是真的喜欢张峰的这茶叶,觉得给张峰留一二两都是浪费,心疼不已,不过毕竟是小辈的东西,要是都顺走,又有些显得不厚道。

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