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中国乳业如同武侠江湖,也有南北派的纷争结盟。

南派主打巴氏鲜奶,他们均是地方品牌,多据守在南方城市,以发达的地方消费需求谋生。

巴氏鲜奶采用72-85度低温灭菌,能保持口感和营养,但通常只能保存几天,限制了配送范围。因此,通常只有产奶地300公里以内的城市能被品牌覆盖。

北派则主打常温奶,采用了135-152度高温灭菌和利乐包装,能配送到全国范围。其代表便是双雄伊力和猛牛。

依托于此,乳业也形成了乳协、奶协两大组织。

前者由伊力、猛牛等基地型乳企支撑,隶属轻工业联合会。后者由光明、三元等地方乳企支撑,隶属中国奶业协会。

多年来,两个阵营在一波又一波的口水战中互相攻击,最终常温奶阵营渐占上风。

如果不是两派的明争暗斗,国内的消费者可能直到现在也无法弄清巴氏奶和常温奶的真正区别。

有意思的是,嘉谷乳业身处南派的地盘,却属于北派的阵营。

常温奶阵营的伊力和猛牛主要使用的是利乐的常温奶无菌包装,而光明等巴氏奶企业则主要使用美国国际纸业公司的“新鲜屋”包装。因此,两**业阵营角力的背后,是两大国际包装巨头的利益争夺。

带着后世记忆的齐政知道这场战争的结局,常温奶阵营最终占据了牛奶市场近70%的份额,大获全胜。而随着国际纸业被收购,它原本的巴氏奶纸盒包装在华的市场扩张计划也成为了泡影。于是,利乐几乎是一统天下。

但是在当下的时间节点,战火正酣,或者说,常温奶占据一定的优势,但还没有取得压倒性胜利。

对于两派阵营之争,杨业是最熟悉不过了。

“现如今,两大阵营开启了标‘鲜’战争。谁能赢下这场战争,谁就能掌握主流话语权。而我们常温奶阵营必然会取得最后的胜利。”杨业信心十足地对齐政说道。

所谓标“鲜”战争,就是争夺在包装上标“鲜”字的权利。

为什么一个“鲜”字会引起这么大的争执呢?

其实在齐政看来,这不过是一场闹剧。

最初是因为国家要求学生奶必须全部使用鲜奶,不能使用奶粉。因此专家建议以是否使用鲜奶为区别进行标注,具体的工作就交到了奶协手上。

前面说了,奶协背后是地方巴氏奶企业。于是奶协很快就将这个鲜奶标志概念扩大了,变成了加工的是巴氏奶还是常温奶为依据,也就是说,常温奶经过加工后就不新鲜了,因此不应作为学生奶,等于是将常温奶踢出了鲜奶阵营。

这下子常温奶阵营肯定不同意啊!于是干脆提出,既然这样,标鲜就没有意义了,所有奶都不能标鲜。

围绕着“标鲜”,两大阵营展开了激烈的口水战。

事关利益,绝非意气之争。

巴氏奶企业一般奶源不充足,缺乏奶牛饲养的发展空间,但因为靠近城市消费市场,在营销策划上主打“鲜奶牌”,以鲜取胜。

常温奶企业拥有得天独厚的优质低价奶源,常温奶保质期长,在营销上突出“方便”和无污染,以价取胜。

通过简简单单的标鲜,前者是希望将常温奶与“鲜奶”行列彻底区分开来,拉开不同的档次。尤其是地方上的中小奶企,保持一个“鲜”字就好比抓住了一根救命的稻草。

后者则干脆是釜底抽薪,扼杀巴氏奶在营销上的竞争优势,一举将巴氏奶阵营彻底挤垮。

其实,说到底,大多数消费者可能并不清楚甚至不关心巴氏奶、常温奶、鲜奶等等这些名词的准确定义。

但乳企心知肚明,正是这些令局外人迷惑的名词,把他们分成了不同的阵营,并赋予了他们竞争力和巨大利益。

总之就是一地鸡毛。

齐政就无奈地对杨业说道:“其实,这样的争执对整个行业而言又有多大的意义呢?大家都不踏踏实实地谋求发展,反而是天天在口水战,最后谁都不是赢家。”

杨业对此也无可奈何:“有句话怎么说来着?人在江湖,身不由己。奶业这个行业太混乱了,往往是一方还没唱罢,另一方就登场亮相了。就算我们镇之以静,别人也会一盆污水泼过来,躲都躲不开。”

齐政当然明白这个道理,他只是看着一帮人在作死,还要拉自己一起,忍不住抱怨几句罢了。

世间事往往就是这么残酷,不经受打击,就不会成熟。

齐政也只能希望,嘉谷乳业能在这一轮轮激烈的战争中,做到不随波逐流,最终在行业洗牌时成长为中国乳业的中流砥柱。

“不管怎么说,嘉谷乳业要有自己的发展节奏。按照高标准建设自有生态奶源基地,实行产销一体;提高加工标准,适当进行乳企兼并,扩大对市场的占有率;最后就是品牌建设和渠道建设了……”

齐政和盘托出自己的想法,杨业用心记着。

他听完后感觉有些头大,不是因为目标难,而是因为缺人。

嘉谷乳业是独立运营的,要有自己的经营班子。

他知道自身的优势和劣势,自己擅长管理,但弱于营销。齐政各方面的要求可不低,管理团队必须增加精于营销的人才,自己该去哪找呢?

齐政了解到他的为难之处后,笑着道:“栽好了梧桐树,自有凤凰栖。你将平台搭建好,还怕找不到人才吗……”

还没说完,就听到身后有人大喊:“齐老板,等一等,齐老板!”

齐政愕然转身。

一个三十多岁,微胖的发际线高企的中年人气喘吁吁地从罗口村方向跑了过来。

“你……你是……你是嘉谷的齐老板吧?”中年人在齐政面前停了下来,撑着腰,大喘气地问道。

齐政看是不认识的人,于是微笑着点了点头。

“我是齐政,你这是……”

中年人喘过气,一脸激动地手舞足蹈:“真是你!齐老板,我是来求包养……呃,不是……咳咳……”说得太急以至于被呛着了。

齐政脸上的笑容定格了,他一脸懵逼地看着眼前咳得撕心裂肺的中年人。

我勒个大艹,包养?谁的口味这么重啦?

关键是,这货是谁啊?

……

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