25小说网 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

向大婶道了谢,凌小柔就开始担忧,她身上就剩下一两多的银子,还能不能等到贺楼远进京呢?而且,住在哪里?总不能露宿街头吧?

大婶似乎也看出她的担忧,“姑娘,你是没地儿住是吧?”

见凌小柔迟疑,大婶又道:“我就是个孤老婆子,男人死的早,又没儿没女,若是姑娘不嫌弃,倒是可以跟我做个伴。”

凌小柔先后经历了被拐又被险些被荣五爷强娶,对人都有戒心,听了大婶的话,还有些犹豫,只是现在这情况她也没更好的办法,再说这位大婶之前对她不屑的态度,倒像是个性情中人。

于是,朝大婶施了一礼,“如此就多谢大婶了。”

大婶也很高兴,一直以来她就一个人寡居,身边连个说话的人都没有,凌小柔这姑娘又长的如此美貌,瞧着都让人心情好。

大婶摊子也不摆了,收了摊子就要回家,凌小柔赶紧的帮着推车。

路上凌小柔问了大婶如何称呼,大婶自称姓王,凌小柔便称她为王婶,王婶心情不错地直答应。

王婶家离着宁远王府不太远,走过几条街就到了,将东西推进院子,凌小柔才仔细打量,这间院子不算很小,与福荣楼的后院也差不多大,收拾的干净利落,地面铺着青砖。

两间正房,东西各两间厢房,在京城里这样一处院子可是要比蓟城还要贵了,想不到王婶这么个摆小摊的也是深藏不露。

见凌小柔打量她的院子,王婶笑道:“年纪大了,一个人在家又没个说话的,呆着无趣,这才想着到街上摆个小摊,倒也不为赚那几个小钱,打发时光罢了。”

虽是脸上带着笑,眼中难掩凄苦,倒是让凌小柔多了几分怜惜,“王婶,明儿我陪你出摊。”

王婶拍拍凌小柔的手,笑道:“你这模样真陪我出摊了,我还不得整日担心受怕的?有你陪着王婶也不无趣了,这摊子出不出也无所谓了,左右婶子这里还有几个钱,养老总是不怕。”

凌小柔当然不愿意让王婶养,便将刚刚有的一些想法说出来:“王婶,我年纪青青的总不能让您养吧,我这里有两个做吃食的方子,原本就想拿来挣几个钱花花,明儿起王婶就在家里歇着,我出去摆摊。至于这模样嘛……王婶,你家里可有布巾?没有的话包袱也成。”

“成,既然你有这想法,婶子就陪着你,明儿起咱们就把卖吃食的摊子摆起来。”王婶听了直点头,这姑娘是个要强的,她总算没看错人,甚至心里在想,若是可以,这姑娘会不会将来为她养老送终呢?到时就是把这宅子送了她,自己也没什么好心疼的,毕竟她一个孤老太太,就算宅子不送凌小柔,两眼一闭也会被别人占了去。

当然这些也只是想想,若凌小柔说的不假,她是宁远王的丫鬟,等宁远王进京了,这丫头还不是得跟宁远王回去?

虽然舍不得,但毕竟能多陪她几日都是好的,于是,两人欢欢喜喜地研究起吃食。

凌小柔所说的吃食方子,一个种是好吃又好拿,最主要的是不需要店面的卤味,只要推着小车,将事先卤好的麻辣串往车上一摆,甚至是挎个小篮子沿街叫卖都成。

下午,用王婶给找的一块面巾将脸包上,凌小柔便随着王婶上街买要用到的食材,要卤什么来卖凌小柔也没想好,反正能用的东西很多,看看再说吧。

一只鸭、两只鸡、豆腐、豆干、豆皮、鸡蛋,见着卖便宜猪脚的统统买下,王婶家的小车装的满满的,凌小柔才意犹未尽地跟王婶回家。

算了算帐,不到二两的银子还剩下五十三文,她这也算是破釜沉舟,就看明日卤味卖的怎样了。

不过,她还真不信自己做的卤味会卖的不好,王婶摆了很长时间的摊子,熟人也多,再帮着招呼招呼,凌小柔几乎可以预见明日大赚一笔了。

王婶看着一车的东西直犯愁,这些的东西若是卖不掉,放久了还不坏了?

可这些都是凌小柔花的银子,她拦了几次也不好再多说,只能愁眉苦脸地看这姑娘真不会过日子。

可到底是心疼凌小柔一个姑娘家做那么多事,最后还是帮着凌小柔杀鸡宰鸭张罗起来。

凌小柔让她把那些心肝肠胃之类的内脏也都留下,就是不卖,这些东西卤出来自己吃也够美味。

将猪脚洗干净,对半切好,放进锅里煮出血水,洗净后放在凉水里拔凉待用,这样卤出来的猪角凉了后才会有嚼劲。

鸡肉与鸭肉等肉类也都这样处理一遍,去掉血水。

也就是王婶家里的锅够大,不然这些食材,她都不知道要分几次煮了,就是如此,像内脏豆腐之类的也必须要等下一锅再做了。

将八角、花椒、香叶、桂皮、草果、罗汉果用布包好扎紧,放在锅里,锅里加入大量剪好的辣椒段,生姜、大葱、酱油、白糖,盐又加了半瓶黄酒,在上面加了一层蒸帘以免糊锅。

将一块肥瘦各半的五花肉放在锅里大火烧开,五花肉是卤味必不可少的,可以让卤出的食材更加肥香动人。

将锅中水大火煮沸之后就下猪脚,大火煮几分钟,然后用小火煮,差不多两刻钟之后下入鸡肉和鸭肉。鸡鸭的腿和翅膀凌小柔都是整只放入的,剩下的都剁成大小差不多的小块,到时串成小串卖也可以。

让凌小柔觉得遗憾的就是和安城离西夷国太远,这里是没有牛肉卖的,不然卤牛肉的味道将会更好。

待食材卤煮的时间差不多了,凌小柔才将火撤掉,让食材就放在锅里泡着,但锅盖没有盖上,不然食材会被焖的烂烂的口感就会降下很多。

捞了块猪腿递给王婶,“王婶,你尝尝看,虽然还未入味,吃着倒也不错。”

王婶尝了一口,果然让她觉得美味无比,活了半辈子她也算是吃过不少好东西,可和这只猪脚一比就差了太多。

虽然猪脚上带着几种料的味道,却完全没有压制了猪脚原有的咸鲜肥美,难怪凌小柔信心十足,这样的美味就是不自己推出去卖,卖给那些大的酒楼,也能狠赚了。

王婶瞧着锅里那些瞧着就让人口水滴答的肉,“小柔,再给婶子吃块猪脚成不?”

她是从没想过自己会有一天做出这种丢人的举动,可是为了那美味的食物,她连脸皮都厚了。

凌小柔‘扑哧’一笑,“王婶,你想吃就去吃,不过这些卤味卤的时候越久越入味。”

王婶犹豫了,是现在吃呢?还是等再入入味再吃呢?

凌小柔只是笑笑,不去管王婶站在锅前踌躇,先去将买来的豆腐切成厚厚的四方片,用盐先腌上。

待锅里的卤味凉了后,都盛到另一只木桶里继续泡着。

在锅里加入多油,腌好的豆腐放在里面煎的两面金黄捞出,锅里留少许油,将花椒、八角、葱姜红辣椒爆香,倒入之前卤肉的汤汁,放入豆腐块,和之前整理好的豆皮豆干,开锅后半刻钟撤火。

将豆制品连着汤汁倒入盆中,再泡上一个时辰就可以很入味了。

除了鸭肠之外的内脏洗净后凌小柔统统扔进汤锅里煮熟,也都放在一边泡着,至于鸭肠,凌小柔忍不住吸了吸口水,麻辣鸭肠可是她的最爱呢。

旺火开水将用盐揉净的鸭肠快速氽水,晾凉切断。热锅下油,将花椒炸糊后捞出,再下入辣椒炸透,下入鸭肠、葱花、姜蒜片翻炒,倒入用酱油、淀粉、酒、醋、胡椒粉和卤汤对好的汤汁,待麻辣汁烧开后,再翻炒几下即可出锅。

一道脆嫩鲜香的麻辣鸭肠就做好了,只可惜鸭肠太少,不过就是几口罢了。

将所有明日要卖的食材准备好后,凌小柔这才抹了把薰出来的汗,王婶怜爱地递了块干净的帕子,“瞧这姑娘,不但长的俊,做吃的也这般好,这往后舍不得你走可咋办?”

凌小柔笑笑,“那我就不走了呗!”

虽然只相处了半日,凌小柔对这个真性情的王婶也很有好感,说笑起来也没那么多的顾虑了。

听的王婶直拍手,“好,不走,不走了。”

晚上焖了一小锅饭,两人就着卤味吃了一顿,刚从锅里捞出的猪脚嫩嫩的,蘸些蒜酱味道更好,放在外面久些则会脆嫩有咬头。

王婶忍不住就多吃了两块,虽然最后还是意犹未尽,可一想到这些是凌小柔要拿来卖了挣钱的,怎么也没舍得再多吃几口。

对于只有那么一碟,虽然辣的嘴发麻,可也吃的过瘾的麻辣鸭肠,王婶更是又爱又恨,无奈打小就吃不得太辣,也只能望辣兴叹了。

卤味里虽然也有些辣,到底不如鸭肠辣爽。

吃过饭后,王婶觉得还要再等一夜才能卖卤味怪心急的,正好再过几日就是中秋了,街上的游人很多,不如就拿出去试卖看看。

凌小柔也没意见,于是,将不同的卤味用几只盆子装好,放到五婶的车上,二人推着就上了街。

!!

25小说网推荐阅读:群芳斗艳:多情家丁最风流雷武逆天明末三十年修罗武神从山贼开始明末钢铁大亨我姓王,我的邻居武大郎妃在上之染瘾世子爷带着微信购物坐江山穿越明末两太子振南明绝色催眠师,逆天大小姐红楼:朕即大乾踢开永乐开局被抄家,我带着空间去流放!三国:寒门崛起大明:让你监国,却成千古一帝?大明凰女传姐妹花岳父,开局还送五小妾在他心头放肆史上第一姑爷回到三国做强者田园娇宠:神医丑媳山里汉三国之曹家孽子大夏刑案官将军宠妻之独慕花朝霸魂管仲开局一个人,立国全靠拼千宋矛与盾与罗马帝国飘飞的残叶蝉动三国从救曹操老爹开始卫青传奇人生快穿之我就是个观众大明最牛锦衣卫,老朱求我住手三国:曹操和刘备扶我登基大魏疯王大哥,臣弟助你上位重生之我是朱厚照之子打造最强边关大秦:玩呢,你在古代搞经济建设明末:我看看谁敢让我剃头大唐之从当咸鱼开始大明捉鬼记:明朝那些魑魅魍魉最强假太监大唐不良人从亮剑开始签到剧综满门忠烈,皇帝却逼我造反成为铁锤寨三当家后
25小说网搜藏榜:我姓王,我的邻居武大郎妃在上之染瘾世子爷群芳斗艳:多情家丁最风流带着微信购物坐江山穿越明末两太子振南明绝色催眠师,逆天大小姐红楼:朕即大乾踢开永乐开局被抄家,我带着空间去流放!三国:寒门崛起大明:让你监国,却成千古一帝?大明凰女传姐妹花岳父,开局还送五小妾在他心头放肆史上第一姑爷回到三国做强者田园娇宠:神医丑媳山里汉三国之曹家孽子大夏刑案官将军宠妻之独慕花朝霸魂管仲开局一个人,立国全靠拼千宋矛与盾与罗马帝国飘飞的残叶蝉动三国从救曹操老爹开始卫青传奇人生快穿之我就是个观众大明最牛锦衣卫,老朱求我住手三国:曹操和刘备扶我登基大魏疯王大哥,臣弟助你上位重生之我是朱厚照之子打造最强边关大秦:玩呢,你在古代搞经济建设明末:我看看谁敢让我剃头大唐之从当咸鱼开始大明捉鬼记:明朝那些魑魅魍魉最强假太监大唐不良人从亮剑开始签到剧综满门忠烈,皇帝却逼我造反成为铁锤寨三当家后家父曹孟德弃妃在上:王爷,要听话抗战:从周卫国参军开始带着淘宝回大唐从种田到长乐驸马
25小说网最新小说:我只做生意,姑娘们请自重大荒蛮神:从打卡开始猎妖水浒之淮西为王江山列传我在宋朝教王安石变法太超前诗经中的故事大燕宫廷三国:无限物资,可乐辣翅换二乔开局流放,灾荒年我带嫂嫂们逃荒大秦:镇国太尉章邯,横推楚汉!明末获得系统,开局暴兵二十万大秦:我自爆穿越者,你赵高哭啥打造巅峰大明:开局奖励装甲师穿越三国,落魄汉室的江东之路屈尊归来我在大宋当苟王开局被老朱绑架,我反手踹他大胯殿下,求你当个人纨绔子弟搅动天下风云大明:爷爷别哭,你大孙回来了!三国:从凉州辅佐刘备红楼之携花归天运不仁从七品小官到朝堂大佬我有了无限穿越的能力赤眼狼兵无敌九皇子朕,九五至尊,立志砍死太上皇!残唐桃源传穿越古代,穷屌丝的人生逆袭诸葛会物理孟德挡不住大明:朱元璋假死,我选择登基!大唐修仙:公主居然是我的小师妹臣退了,陛下别哭着来求我穿越之逆袭为帝水浒:开局怒杀高俅寡妇村的少年光绪之路:系统掌权和亲公主白发皇妃边关潜修十年,开局我举世无敌天幕:带三国英豪征服地球魂穿大武,制造步枪夺天下县令田文进之清河风云来到秦朝,只求华夏昌盛抱歉,我已不是原来的二皇子了!红楼梦贾赦要拨乱反正红楼:问君能有几多愁!明末逐鹿辽东大秦:化身人屠,祖龙求我别杀了大唐妙手回春