25小说网 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

蛋炒饭,现代来看,只不过是平常最普遍最简单的一样食物,满大街的小饭馆都会供应,平日里在家也做的不少。

而在大宋,米饭也并不是寻常百姓能够一天三顿可以敞开肚子可劲儿吃的,即便大米价格不算贵,可普通百姓仍然秉持着节俭度日的观念。

再加上价格较高的鸡蛋,用价格昂贵的油料炒制,若非富足之家,便更不舍得了。

相传蛋炒饭起源于隋朝宰相越国公杨素喜爱的一道名曰“碎金饭”的菜式,实际上,根据后世在马王堆汉墓里出土的竹简上所载,早在汉朝的贵族里就流行过将米饭和鸡蛋混合炒制的食用方法,只不过名字有些奇怪,叫做“卵火高”。

蛋炒饭看起来制作简单,只不过将米饭和鸡蛋混合炒制,加入些葱花便可,实际上,厨行里的人都知道,蛋炒饭里边的门道,远没有外行看上去那么简单。

薛大厨对自己的厨艺是胸有成竹的,这道蛋炒饭,算得上他的成名绝技。数年前他出师之后,孤身来到开封府闯荡,便是靠着这一手蛋炒饭的手艺,得到了同行们一致的认可。

平时,蛋炒饭也是他最喜欢的吃的东西,所以御厨房里时常都准备着制作蛋炒饭的原料。

不大会工夫,一排小太监们便把两套厨房里的家伙事准备就绪,薛大厨和小犬纯太郎互相对视一眼,眼神里都是鄙夷之色。

嘉王爷赵頵再一次做了主持,由于是临时起意进行的比试,也没有许多规矩,一声令下,两个人便开始动手制作。

薛大厨平时蛋炒饭做的多,动起手来驾轻就熟,只不过这次是在大殿之上,宫里最大的两位主子太皇太后和官家都在看着他,他心里难免有些要炫技的意味。

若是做给他自己吃,那么简简单单做一道蛋炒饭,放些葱花就行了,可是既然两位主子、王爷和诸位大臣都在,这些人平日里都是吃惯了各种珍馐美味的人,不放些珍贵的材料,便显不出他的用心了。

脑子里想了一遍各种高档食材的配比,他开始动手准备。

第一样准备的是鸡蛋,十个新鲜的鸡蛋打入碗中,却不去打散,而是换另一只碗,只取蛋黄出来放入其中,才打匀待用。

泡发的上好的花胶,只取膘尖的部分,切成碎末备用。

新鲜的黄河大虾,洗净去壳,除肠,压碎成虾肉泥。

上好的羊后腿肉,只取大腿内侧最鲜嫩的部分,剁碎成为肉丁。

新鲜翠绿的青葱,只要最脆甜的中段,切成大小均匀的葱花。

薛大厨看上去忙碌,实际做起来却井井有条,一招一式都彰显出他出色的技艺。

大殿里的众人,包括各国使节也无不对他的技艺发出一阵阵赞叹之声。

准备好一切配料,他才开始起锅,大火烧至热锅,快速下油。油入锅遇到急速加热到通红的热锅,立即窜出了一团高高的火焰。

接着便是将打匀的蛋黄和事先用生油搅拌均匀的凉米饭先后加入锅中,急速翻炒的同时,快速加入事先准备好的花胶末,虾肉泥,羊后腿肉丁,然后倒入鱼露炒制均匀。

各种新鲜昂贵的食材在遇热后,迸发出浓厚的香味,顿时飘满了整个大殿。

大殿上所有人都被这种极其诱人的香气所吸引,并由此引发了极大的食欲。

最后撒上少许精盐和香葱,一道金光灿灿香味扑鼻的蛋炒饭便出锅了。

薛大厨的表演实在是精彩绝伦,不愧是北厨王的高徒。

而倭国大厨小犬纯太郎这边,直到薛大厨的蛋炒饭盛入了一个精美的银盘之中,他还没有动手,而是仔细观察薛大厨的每一个步骤,最后淡笑着拍出了几下响亮的掌声。

薛御厨不知道他在等什么,在干什么,等他做完了一切,小犬纯太郎才开始制作他的蛋炒饭。

比起薛大厨的用料考究,制作精细来,小犬纯太郎这边就清淡多了,连动作看起来也慢吞吞的,好像是个初涉厨行的新人一般。

他只用了一个鸡蛋打匀成蛋液,又切了一堆葱花之后,便开火上锅,甚至连锅底油也用了不多。

大宋的诸位大臣和来参加中秋宴会的王公勋贵们私底下便开始嘲笑这位所谓的倭国第一厨子太小家子气。

所有材料都是我们大宋出的,谁要你替我们节省?

再者说了,这是我们大宋的宫殿里,当着太皇太后和官家的面上,你扣扣索索的好像用的材料都是你家的似的,恶心谁呢?

有几位性格直率的武将出身的勋戚,忍不住轻蔑之意,对他开口讥讽了起来。

“我说这位倭国的太郎大厨,你不用替我们大宋节省材料,是不是你们倭国的母鸡都不会下蛋啊?哈哈。

不就几个鸡蛋嘛,我们大宋有的是,你若是舍不得吃,等散了宴席跟老夫回家去拉上几筐,带回你们倭国给你家孩子们尝尝,啧啧,看把孩子们可怜的……”

德顽八丸作为倭国使节,听了这位老将军的讥讽之言,有些坐立不安,似乎就要发作。

倒是小犬纯太郎脸上毫不在意,依旧慢慢悠悠翻炒着他那一锅蛋炒饭,同时用凌厉的眼神斜眼睨了一眼满胸燥火的德顽八丸。

德顽八丸似乎对这位倭国厨子十分敬畏,看到这个眼神,立即安安分分的坐了回去,闭上眼睛装作沉思,再不去理会那几位老将军的揶揄嘲弄。

又过了一会,小犬纯太郎的蛋炒饭才算完成,只是比起薛大厨方才蛋炒饭出锅的香气满溢的情景,又逊色了不少。

他也并没有使用内侍给他准备好的精美的银盘,而是换了一个普通的瓷盘将锅中的蛋炒饭盛了出来。

再看他这一份蛋炒饭,在灯火辉煌的大殿之上,色泽同样是油亮光彩,只不过颜色淡黄,比起薛大厨金光闪闪的那一盘,从卖相上就先输了三分。

薛大厨看他也已经完成,这才躬身向赵頵回报道:“启禀王爷,微臣这一份蛋炒饭有个响亮的名字,叫做‘金玉满堂’,请陛下和太皇太后殿下品尝。”。

25小说网推荐阅读:红楼群芳谱开局穿越寡妇村继承三位皇嫂后,我无敌于天下九龙夺嫡,废物皇子竟是绝世强龙三国:娶妻就变强,我不当人了!鬼王绝宠:逆天废材妃抗日之铁血狂兵大唐自治区三国之寰宇天下大唐:我在长安开商场家兄嬴政,谁敢杀我?大明最强皇太子吞噬三千界三国:开局薛仁贵传承,我无敌了大秦:我融合兽魂后无敌了全族被贬,北荒粮满仓昏君啃树皮嫡女萌妃:至尊妖娆炼灵师重生三国做恶霸春秋:内嫂勿怕,我来救你狼王为皇我大哥是太子,你敢惹我?大明:我帮老婆做女帝太子的位置给养子?朕不忍了大唐:别闹我只想发财震惊!盘点历史短视频给各朝帝王隋末武大郎,从金莲逼洞房开始做战神大乾憨婿人在初唐:我与武曌争皇位唐朝好地主抗日之小将传奇白嫖诗词我权倾朝野我岳父是朱元璋大唐:兵圣驸马爷盛嫁无双之神医王爷不良妃公子上朝穷不拉几的李二大乾最狂驸马爷当赘婿被休,我带领全家荒年求生十国帝王大明建昌侯大秦:开局成了胡亥怎么办?开局就杀了曹操东汉末年烽火路谍云重重大秦:大秦至上明末,弃子翻云覆雨群芳斗艳:多情家丁最风流夺嫡王妃的淡定生活
25小说网搜藏榜:我姓王,我的邻居武大郎大成公子妃在上之染瘾世子爷群芳斗艳:多情家丁最风流带着微信购物坐江山穿越明末两太子全族被贬,北荒粮满仓昏君啃树皮振南明绝色催眠师,逆天大小姐红楼:朕即大乾踢开永乐开局被抄家,我带着空间去流放!三国:寒门崛起大明:让你监国,却成千古一帝?饿殍遍地,你带大家顿顿有肉吃?大明凰女传姐妹花岳父,开局还送五小妾在他心头放肆史上第一姑爷回到三国做强者田园娇宠:神医丑媳山里汉三国之曹家孽子大夏刑案官将军宠妻之独慕花朝霸魂管仲开局一个人,立国全靠拼千宋矛与盾与罗马帝国飘飞的残叶蝉动三国从救曹操老爹开始卫青传奇人生快穿之我就是个观众大明最牛锦衣卫,老朱求我住手三国:曹操和刘备扶我登基大魏疯王大哥,臣弟助你上位重生之我是朱厚照之子打造最强边关大秦:玩呢,你在古代搞经济建设明末:我看看谁敢让我剃头大唐之从当咸鱼开始大明捉鬼记:明朝那些魑魅魍魉最强假太监大唐不良人从亮剑开始签到剧综满门忠烈,皇帝却逼我造反成为铁锤寨三当家后镜子通古今,我靠亿万物资养扶苏家父曹孟德
25小说网最新小说:强国,从清末开始人在隋唐,我乃大隋十二太保天幕通万代,这是未来华夏?娘子别画大饼了,快给我和离钱逼我去草原和亲,大军临境你哭什么?我乃边军一小卒重生朱雄英,带着淮西一脉造反四合院之我命由我不由天把我推给女将军后,女帝悔疯了亮剑李云龙我来助你做大做强三国:袁公拒见?找找自己的问题开局就是狸猫换太子最强毒士:女帝让我收着点农家穷叮当,医术科举两手抓穿越古代:开局召唤玄甲铁骑我,大奸臣!开局绑定女帝!大汉风云之少年王莽揭皇榜:我竟是太子大明:我是朱标他舅穿越古代灾年,我有一座现代都市!暴君重生后,将原配妻子宠上天女帝送我去和亲,我奉天靖难!乱世谋权,皇嫡孙他杀疯了!寒门布衣,开局打猎养活小娇妻抗战:关东崛起,从保安团起义开始!史上最强九千岁,开局修炼葵花宝典视频多彩:给古人看红色震撼小兕子驾到大炎第一暴君:从废太子杀穿皇城烽烟四起:逐鹿天下穿越太子:冤枉我调戏贵妃?但我喜欢她妹妹戍海疆边,称霸从杀敌开始饥荒:狩猎养家,我把娇妻宠上天!满门忠烈,被退婚后我成了女帝宠臣乱世饥荒:我打猎带嫂嫂吃香喝辣乱世逐鹿:从打猎养娇妻开始朱门风流我执天下大明:顶级带货,朱元璋乐疯了给异世界一点钢铁洪流的震撼!大明:我姐是马秀英抗战之皖系少帅执掌北洋让你当秦王,你把六国灭了?满门忠烈被流放,嫂嫂助我平天下开局手雷炸李二,他竟请我当国师一拳轰碎吕布戟,你管这叫郎中?大明:我朱允熥,随机复活亲人大乾逍遥皇太子大宋:韬光养晦十三载,封王方知是射雕天凉了,给本皇子披件龙袍不过分吧?