25小说网 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

趁着李建国给他们准备其它种类的汉堡的机会,白仁宗也品尝起了其它汉堡来。

一边吃,他就一边挑起了毛病:“还有很多细节上的问题,比如这个经典至尊牛堡,酱汁和芝士都在上面,下面是牛肉饼和培根,一口下去上面口感太稀下面口感太干。”

接着他又吃了一口深海鳕鱼堡,眉头皱得更紧了:“还有这个深海鳕鱼堡,本来鳕鱼排味道就很软和了,还要给芝士,嘴里一团稀烂。”

最后白仁宗吃了一口凤梨鸡腿堡,然后把手上的汉堡递到摄像头前:“凤梨切得太厚了,口感太硬,但汉堡本身又太软。我一口下去,凤梨没咬断,汉堡都散了……这怎么吃?”

李建国在旁边越听脸色越差,一脸的垂头丧气。

见状韩嘉怡连忙解释道:“您别介意,他风格是这样的,并不是要刻意贬低您……您别急,等下他会帮你改善菜单的。”

接着,韩嘉怡轻轻拽了拽白仁宗,埋怨的喊了一声:“老白……”

白仁宗这才回过神,清了清嗓子:“抱歉,有点太投入了。”

“你真是的……”韩嘉怡皱眉小声道:“注意一点嘛,人家毕竟不了解你。”

“嗯,知道了。”白仁宗说着,摸了摸韩嘉怡的脑袋,“还好,我有你。”

“哼哼,那倒是……”韩嘉怡抿嘴笑了起来。

而王蓓在旁偷拍着他们俩这些小小的互动,一边叫好:“不错哦不错哦……就这样,很好。”

很快,别的种类的汉堡也都上来了,白仁宗越品尝越是摇头叹气。

“好吧,虽然问题很多,但总结下来就两个。”白仁宗回道,竖起了食指,“第一,口感方面的问题,这个问题体现在各种细节上;第二,也是关键的问题,酱汁全都是一个味道,而且给得太多,除了口感稍显不同之外都是一样的,很快就腻了。所以才会前几个月生意很好,到后面大家都吃腻了。”

“那,怎么改善呢?”韩嘉怡瞟了一眼李建国的表情,赶在他崩溃之前问。

“其实这很多种类的汉堡都是没必要的,你一个小店也弄不出来那么多酱汁来搭配它们。”白仁宗回道,然后向韩嘉怡挥了挥手,“来吧,木木,接下来就是你发挥的时候了。”

韩嘉怡撅起小嘴跟着他来到了厨房这边。

“干嘛啊?一脸不高兴。”白仁宗轻轻刮了刮她的鼻尖。

“那个,你可不可以不要在外人面前叫我木木……”韩嘉怡哀求道。

“为什么?不可爱吗?”白仁宗笑着问。

韩嘉怡扭扭捏捏的说:“不是不可爱,就是……给我一点面子嘛,人家好歹也是两星米其林的主厨呢。”

白仁宗斜睨着韩嘉怡,而韩嘉怡则是皱起眉头睁大眼睛可怜巴巴的看着他。

“知道了知道了。”白仁宗捧住了她的脸,“快去,该做正事了。”

韩嘉怡挽起袖子系上围腰,开始在厨房里忙碌起来。

很快,他们就端着四款汉堡来到了餐厅前台这边。

“我们可以大致根据里面的肉饼来将其分为四种,分别是牛肉饼、鸡腿肉、鳕鱼排和鲜虾堡。”白仁宗解释道,“每一样都做了些改良,你们吃吃看吧。”

李建国点了点头,然后抓起其中一款汉堡咬了下去,当时他的表情就迷糊起来,好像精神涣散了,接着他皱紧眉头:“这个香味……是怎么可以这么浓郁的?”

“你家牛肉质量不错,用太浓的酱汁只会掩盖肉本身的香味,纯粹是……”说到这,白仁宗顿了顿,“……暴殄天物倒是谈不上,反正挺浪费的吧。”

“噗噗……”王蓓在摄像机后方笑出了声,韩嘉怡也是秀眉微蹙:“这人也真是,干嘛这么实话实说,说点好听的给别人听怎么了嘛……”

白仁宗继续道:“少许的蒜香酱加上黑胡椒,然后给两片芝士。芝士是牛奶做的,它不会掩盖牛肉的味道,反而可以催发牛肉里的香味,而且芝士已经足以缓解牛肉饼的干口问题,不需要更多酱汁了。”

“懂了懂了……”李建国连连点头,然后抓起第二个汉堡尝了一口。

这一口咬下去,“吭哧”的一声,酥脆到难以想象。

“哦……”李建国一脸陶醉的表情,发出一声感叹。

如果韩嘉怡这个表情,白仁宗会觉得很可爱,但是面前这个光头胖子……

“这为什么可以这么酥脆的?”李建国不解的问,“明明是鳕鱼堡,按理来说不会有这种酥脆的口感才对?是怎么炸才能做到这种程度?如果炸太久的话,鳕鱼就糊了吧?”

“给了点薯片而已啦。”韩嘉怡莞尔道,“这种方法在国外经常会用到的,做金枪鱼三明治的时候在里面给一点薯片,提升松脆的口感。薯片是干的,也可以避免鳕鱼汉堡的口感太稀。”

“原来如此……”李建国顿时恍然,“那酱汁是……”

“芥末酱。”白仁宗回道,“但是给了一点柠檬汁,提鲜、提香,些许酸味,同时还能让鱼肉更加紧实,又不会破坏整体的味道。”

这之后是鸡腿堡,李建国咬了下去,轻微的“噼啪”,听起来没有鳕鱼堡那么酥脆,但是却更加轻盈。李建国瞪大了眼睛:“好轻盈的口感……怎么能把面包糠炸得这么轻盈的?”

“就是,”韩嘉怡灿烂的笑着解释道,“先裹一次面包糠下锅快炸,然后起锅再裹一次面包糠炸第二道。这样可以形成两层外壳,中间的空气会让这两层外壳更加轻盈,又不会太油腻,在日本某些店天妇罗会用到这种技巧。”

“啊!”李建国鼓了鼓掌,“太厉害了……”

而最后的鲜虾堡,李建国咬了一口,顿时讶道:“噢!这个虾味……好浓郁!”

“把虾壳捣碎加在面糊里,单独炸成一层很薄的脆饼加到里面。”白仁宗解释道,“其实虾壳、蟹壳的鲜味远比它们的肉要浓郁得多,所以这样既增加了爽脆的口感,也能增加虾的鲜味。”

“但是不可以直接把带壳的虾做成肉饼下锅炸哦?那样虾壳很难炸得酥脆。”韩嘉怡补充道。

王蓓这时候把镜头转向了白仁宗,而白仁宗虽然面无表情,却向镜头眨了眨眼:“我们俩的搭配简直完美,对吧?这就叫双剑合璧。只能说我和木木是天生一对……”

虽然只有四款汉堡,但每一款都令人印象深刻。

不像之前,哪怕有十几种汉堡,但每一种吃下去都是酸、甜、咸搭配芝士,全都是一种味道,口感也是乱七八糟。该干的地方太稀,而该稀的地方又太干。

但是李建国对于自家以前的菜单还有点依依不舍:“可是……以前那些,也是我的心血啊。尤其是凤梨鸡腿堡,我们家用的都是上好的进口凤梨。”

“那就把凤梨切薄一点。”白仁宗没好气道,“不是什么时候都越大方越好的。”

李建国犹犹豫豫:“但、但,这样种类会少很多呢。”

“其实我有个想法。”这时候韩嘉怡开口道,“你要不搞一个自助汉堡嘛,比如肉饼、芝士、培根、火腿、生菜和酱汁,客人要什么组合、要什么酱汁,让他们自选。这样的话种类就没问题了,不好吃他们也不会觉得是你的问题。固定搭配,只要有这四款就够了呀。”

说着,韩嘉怡转向白仁宗,眨了眨眼睛笑道:“你觉得呢?”

“我觉得,”白仁宗说着,按住韩嘉怡的脑瓜把她拽到自己怀里,在她头顶亲了一口,“你简直就是个小天才,这个主意真是太棒了,我都忍不住想要点一个自己来dIY……”

“嘿嘿嘿……”韩嘉怡有点不好意思的摸了摸自己脑袋上被亲到的地方笑了。

“好的,我们会试试的。”李建国连连点头。

“行,那我们的任务也算是完成了。”白仁宗满意的点了点头,“意见我们已经提了,您自己斟酌一下要如何改进,等过一段时间,我们会再来回访看看情况的。”

“完事……”王蓓长松了口气,准备关掉摄像机,但是想了想,她突然指了指自己的魔鬼藤椒堡:“哎,老白,我这个魔鬼藤椒堡其实还可以呢,你要不试试看?”

白仁宗饶有兴趣的看了看那个魔鬼藤椒堡,于是撕下一小块尝了一口。

那感觉就好像吞了一颗鞭炮,剧烈的灼痛和麻辣在口中扩散开,伴随着芝麻酱的香味。

“噗……咳咳!”白仁宗捂着嘴剧烈咳嗽起来,举起手在桌上乱摸着,好不容易摸到了自己的可乐,抓起来却发现只剩一小口了。

韩嘉怡连忙把自己的可乐递了过去:“来来来,我的我的!我这瓶还有些!”

“精彩!”王蓓立刻举起摄像机对准了白仁宗,“意外收获!这下花絮有啦!”

白仁宗接过韩嘉怡的饮料一口气喝完,然后打了个嗝儿,站起身洒脱的离去,就像个血战沙场归来的将军。

临走之前,他指着李建国说:“这个藤椒堡,也可以保留……”

说完,他向王蓓和韩嘉怡挥了挥手:“行了,打道回府!”

“噗噗……”王蓓努力忍着自己的笑意,抓起打包好的汉堡,关上摄像机跟在了白仁宗身后,“关机,回家!”

而韩嘉怡则是一边跟上一边捂嘴窃笑:“老白逞强的样子好可爱……”

25小说网推荐阅读:四合院:我何雨柱,誓不做吸血包四合院:农场主的美好生活四合院:这个住户恐怖如斯九龙至尊四合院:开局奖励神级厨艺重生1983:从夺回家产开始手握购物app:年代女配赢麻了穿成灾星小村姑,把全村都带歪了卷飞全家后我躺平了四合院:从返还技能开始美妇村情一天一个补偿包,反手打爆商业圈猛男诞生记四合院:开局拒绝一大爷换房婚礼现场,我和全家断绝关系!重生皇妃之不争宠武纵八荒我一个中介,会点风水很正常吧荒野求生之我的运气有亿点好山村最强小农民四合院:老子农场在国外重生1960,带着亿万食品仓库四合院:傻兄傻弟邢先生的冷面女友下乡知青:直接跟全家断绝关系赤胆特工四合院:我找傻柱报仇,全院慌了最强战神四合院:一人纵横万古神帝穿越古代:悍妇当家每月一首成名曲,打爆娱乐圈四合院:刚得系统,贾家逼我接济无敌升级王年代:随身农场被曝光了80年代剽悍土着女开局当替身,真千金在豪门杀疯了大佬媳妇甜又野救命!大佬她又开始反向许愿了!神魂丹帝人家采蘑菇,你采百年野山参全职中医万界交易,破产小老板的崛起之路邪御天娇携带亿万物资穿越七零四合院:我在四合院看我火爆全网四合院:这一家子惹不起年代1960:穿越南锣鼓巷,四合院:我真不想收拾你们60年代,饥荒年,赶山挖百年参
25小说网搜藏榜:斗罗大陆4终极斗罗(斗罗大陆IV终极斗罗)重生皇妃之不争宠武纵八荒我和女神的荒岛生涯重生八零从知青回城开始古玩街直播:你管这叫捡漏?求生综艺爆火后,我成了全民团宠年代:从大山开始仙门弃婿皇上,本宫很会撩校草恋上小丫头狂妻要翻天:沈爷,娶我步步沦陷重生1983,从卖小龙虾开始我一个中介,会点风水很正常吧[穿越]龙小六星际逆袭记女监狱男管教他比火光更耀眼盛少,又又又发狗粮了穿成反派大佬的黑月光是谁劫走了我的初恋弃妃拒承欢本宫娇养的小奶狗被宠野了重生之农女太子妃吾家淘妻不好惹爱妃别跑,本王要以身相许神级提示:开局举报行走的五十万手握超市穿年代,糙汉福妻美又飒直播盗墓游戏,呆妹周姐人麻了!舞动娱乐圈身价万亿,校花被我骗光生活费最强少年医圣绝色风华:腹黑召唤师逆天妖妃撩君心凤鸾九霄环佩锁情仇绝世神医重生七五:王牌娇妻有灵泉重生明星路为动画制作献上美好祝福相婿出山你好,我是人间执剑者纨绔江湖:重生公主惹邪王霸道凌少的小妻子柯南之迪路兽有话要说叶君临李子染大结局2香江1979,我是光影大玩家神医毒妃不好惹云若月红楼之宠妃都市玄门医王
25小说网最新小说:影子魔王老爹鬼帝娘神王,抱大腿我最在行魂穿废柴:我在蓝星做大圣他的神豪系统会卖萌重回凡间修仙路梦魔游戏外卖小哥的神秘钓箱重生在东北松花江上都市猛男,我有九阳指成为大佬,从重生02开始修武高手在都市穿越之乐坛风云高武:妈呀!原来杀猪也能成圣官途从基层到权力巅峰穿越72:不当怨种男配乡村野情重生商业帝国被豪门抛弃后,我成了神域之神一心只想当咸鱼,大小姐追着喂饭我是演员我没疯诈骗笔记官场:从死刑犯开始贝多芬重生华夏他的哥布林绝对有问题重生后才懂,有钱人的世界真好玩双桥身边全是校花?这反派能当!阴阳捕鬼师穿越之弄潮者龙吟九霄诡异都市,从阴阳瞳开始猎杀诡异用命唱歌,全网崩溃哭着求我别死都市高武:开局获得武帝级修为护国狂枭开局远离脑残家人在高武世界成神永生:从对抗收容组织开始终极:最强势力表白的清冷学长,竟是反差学姐异次元【原点】九凤吞龙,高冷女总裁求放过我竟佛成了域神毒吻:给爱加把锁直播间卖鱼竿,轰动军工界!战场,开局召唤VDV特种部队人生如梦之青春无悔否极泰来,从买彩票开始神级死灵契约师,我才是灾厄之主滚远点吧校花,重生我只想搞钱!家里要破产?我直接开挂!从重生到十八岁开始无敌