25小说网 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

此时趁着鸡肉正在腌制,孟川开始起锅烧油炒制食材。

先炒花生米,宫保鸡丁里花生米这项配菜很重要,如果花生米不酥不脆,那将直接影响到这道菜的口感。

起锅烧油,油温五成热的时候,就可以放入花生米炸。

这里用的油不需要太多,甚至不需要没过花生米,油太多的话,炒花生米反而不容易控制温度,火候把握不好,那炒制花生米的难度就太大了。

孟川很快炒好了花生米,花生米炒的金黄酥脆,一眼看过去就知道特别香。

炊事班长原来也经常油炸花生米,并且他还一直觉得自己炸的不错,但当他看到孟川炸花生米后,就有点怀疑自己的厨艺了。

按理来说,花生米这么简单的一个食材,不管怎么炸,都不会有太大差异,但是孟川炸出来的就是特别香,哪怕你亲眼看着孟川炸的,也会怀疑,孟川到底是不是又背着你偷偷摸摸放什么调料了,为什么他炸出来的会这么香。

孟川炸食材非常讲究火候,哪怕是最基本的花生米,他下食材的时候也会恰到好处,这时候食用油的香味释放的也正好,此时在加入花生米,那做出来的味道才是最好的。

炊事班长想了半天也想不出所以然,只能继续给孟川打下手,孟川看到猪肉还没拿过来,问了句,“老炊,五花肉拿来了吗?”

炊事班长连忙说道:“因为我们刚回来的缘故,我怕食材坏掉,所以给冰冻起来了,现在应该解冻好了,我这就去拿。”

孟川点点头,“好,麻烦你了。”

此时鸡肉也腌制入味,孟川就开始正式做。

起锅烧肉,放入刚才切好的葱、姜、蒜,干辣椒段,在撒一把花椒,翻炒爆香。

因为这些香料都是很容易爆香的,所以时间一定要把握好,差不多十秒左右,这香味就已经完全出来了,此时下入主料鸡肉。

白色的鸡肉一接触到充满香料的热油当中,滋滋的煎肉声音立刻就冒了出来,翻炒差不多两分钟,鸡肉就已经断生。

此时开始上色,酱油生抽老抽都用一些,老抽是上色利器,倒入一小勺,嫩黄色的鸡肉顿时就变的可口起来。

白糖也必不可少,孟川舀了一小勺倒了进去。

白糖的作用是提鲜,因为鸡肉是一种鲜味很足却不容易出来的食材,加点白糖不仅可以起到上色提鲜的作用,更能把口感提升很高一个档次。

然后在加入盐巴,一点醋,一勺辣椒粉调味。

不喜欢吃辣的可以不加这个辣椒粉,不过孟川是比较建议加的,这样味道会更好一些。

当把调味料翻炒均匀,鸡丁也都入味后,就可以加入黄瓜丁和煸炒好的花生米了。

最后大火收汁,一盘宫保鸡丁就完成了。

随着装盘完成,孟川等了一会,发现炊事班长还没过来,有点疑惑,“拿个食材需要那么久吗?”

正当孟川嘀咕呢,高政委就急匆匆的走了过来,后面还跟着拎肉的炊事班长,“孟主任,你可找我找了半天啊,要不是遇到炊事班长,我还不知道你在后厨。”

“对了,有正事,我刚才接到旅政委电话,说你带回来一个人才,让我一定要妥善安排好食宿问题,现在人在哪呢?”

孟川见到高政委一脸着急,笑道:“你急什么,人是我带回来的,你还怕我把人弄丢不成?”

高政委苦笑一声,“你不知道,我从旅政委的语气中能听出来,政委对这人很重视,说不定就是什么宝贵人才,要么就是有背景的人。旅政委都这么重视,我能不重视吗?”

“我知道你平时办事刚正不阿,照章办事,为了原则连旅长都敢杠,我可没你那么硬气。你要是让那个人才跟战士们挤大通铺,我这也不好交代啊,所以我还是先把人家的食宿安排妥当,再说后面的问题吧。”

孟川是没高政委想的多,起先他还真是想把小胖子安排到战士们房间里,因为自己有点担心小胖子的纪律问题,特别是出早操这件事上,他特别担心。

如果给小胖子安排一个单间,没人管他,他一觉睡到大天白亮,早操给耽误出了,这不是打自己脸吗。

“高政委,我觉得让他跟战士们同吃同睡没问题啊,没必要给他安排单间,他平常跟着我采集数据,基本也用不到单间。”

高政委可不管那么多,“孟主任,训练的事情我没法插手,但是生活上的事,还是我来做主吧,单间我给安排好了,就在咱们领导楼层的第五间,这事听我的。”

孟川一听小胖子有这么好的待遇,真的有点惊讶,“不会吧,老高。我记得赵明上尉申请那个单间申请了一年了,也没申请下来,你就这么给让出去了,让小赵听到,他心里啥滋味啊!”

高政委摆摆手,“这事我决定了,小赵能有啥话说?况且他今年年底才升少校,现在还没资格住那个单间,等他年底换衔了,我在把房间给他也不迟。行了,不说那么多了,人在哪呢,我先带他去安顿一下。”

人事安排和生活方面,的确应该由高政委做主,孟川这个军事主官,不能跨界了,只好由他去,于是透过窗户,指了下外面的小胖子,“你看到那个学员兵了吗?就是他。”

高政委连忙望过去,看到正在摆弄单兵通讯的小胖子,惊讶问道:“这就是旅政委说的人才吗?怎么这么小?我还以为是三四十岁的人呢,孟主任,你确定没带错人吗?”

孟川不禁好笑,“他是我徒弟,我能带错吗?别看他小,他的电脑技术是你我两人加起来都比不上的。行了,让老炊把五花肉给我吧,我赶紧做个饭,小胖子可给我带了好东西来,我可不能亏待他。”

高政委见到人没错,也不管孟川了,给炊事班长让了个路,说道:“行,那你做吧,我先去找他聊聊。”

25小说网推荐阅读:群芳斗艳:多情家丁最风流雷武逆天明末三十年修罗武神从山贼开始明末钢铁大亨打到北极圈了,你让我继承皇位?我姓王,我的邻居武大郎大成公子妃在上之染瘾世子爷带着微信购物坐江山穿越明末两太子全族被贬,北荒粮满仓昏君啃树皮振南明绝色催眠师,逆天大小姐红楼:朕即大乾踢开永乐开局被抄家,我带着空间去流放!三国:寒门崛起大明:让你监国,却成千古一帝?大明凰女传姐妹花岳父,开局还送五小妾在他心头放肆史上第一姑爷回到三国做强者田园娇宠:神医丑媳山里汉三国之曹家孽子大夏刑案官将军宠妻之独慕花朝霸魂管仲开局一个人,立国全靠拼千宋矛与盾与罗马帝国飘飞的残叶蝉动三国从救曹操老爹开始卫青传奇人生快穿之我就是个观众大明最牛锦衣卫,老朱求我住手三国:曹操和刘备扶我登基大魏疯王大哥,臣弟助你上位重生之我是朱厚照之子打造最强边关大秦:玩呢,你在古代搞经济建设明末:我看看谁敢让我剃头大唐之从当咸鱼开始大明捉鬼记:明朝那些魑魅魍魉最强假太监大唐不良人
25小说网搜藏榜:我姓王,我的邻居武大郎大成公子妃在上之染瘾世子爷群芳斗艳:多情家丁最风流带着微信购物坐江山穿越明末两太子全族被贬,北荒粮满仓昏君啃树皮振南明绝色催眠师,逆天大小姐红楼:朕即大乾踢开永乐开局被抄家,我带着空间去流放!三国:寒门崛起大明:让你监国,却成千古一帝?大明凰女传姐妹花岳父,开局还送五小妾在他心头放肆史上第一姑爷回到三国做强者田园娇宠:神医丑媳山里汉三国之曹家孽子大夏刑案官将军宠妻之独慕花朝霸魂管仲开局一个人,立国全靠拼千宋矛与盾与罗马帝国飘飞的残叶蝉动三国从救曹操老爹开始卫青传奇人生快穿之我就是个观众大明最牛锦衣卫,老朱求我住手三国:曹操和刘备扶我登基大魏疯王大哥,臣弟助你上位重生之我是朱厚照之子打造最强边关大秦:玩呢,你在古代搞经济建设明末:我看看谁敢让我剃头大唐之从当咸鱼开始大明捉鬼记:明朝那些魑魅魍魉最强假太监大唐不良人从亮剑开始签到剧综满门忠烈,皇帝却逼我造反成为铁锤寨三当家后镜子通古今,我靠亿万物资养扶苏家父曹孟德重生三国,家兄孟德
25小说网最新小说:你一小县令,屯兵百万想干嘛?一步一音滇王老庄,日寇匈奴都要打三国之龙腾幽州,开局三千骑兵短视频直播:给古人一点后世震撼九重天续可笑,我走后,你连皇位都坐不稳大乾末年:渲染红色天下穿越古代,艺术生的科举之路历史讲台:你想当皇帝吗?三国:结拜关张,开局灭黄巾一觉醒来我在龙椅上了开局:从揍朱元璋开始大宋网红苏眉山天幕出现:皇帝怒喊欺天啦!秦末之霸王再世回到古代过日子唐刀陌刀草原铁骑,生化大军大秦:签到天下,霸临大秦大唐:公主逆天路大秦:开局直接坑害刘邦!清末崛起之第二次上帝之鞭极品皇太子之贞观永治黑魔法三国传水源王烽火燃情山河虹重生逆袭:智谋登峰大明朱由检,消费系统救国重生太子,开局竟劝弟弟们抢皇位长安浩劫之十日危情汉末三国之北疆幽冥重生50年代带着妹妹吃饱穿暖穿越古代卷入皇室梦回春秋当大王曹操天崩开局,遇到我,他无敌了秦始皇荡平六国开局地主梦,朝堂强拽成幕后主宰明末:懒汉的逆袭人生红楼里拿个童年动漫系统是什么鬼这是一条神奇的天幕祖龙蚌埠住,大秦皇子融合不良帅我不叫谢石头穿越大明朱雄英班超传奇红楼,从文豪开始崛起穿越大唐伴生游戏能具现穿越大明成为朱重八的兄弟朱重九嫌我功高震主,我黄袍加身你哭啥?魂穿古代跟太子拜把子