“好,那我们一会定好菜谱,再根据实际安排一下具体分工。”
“好的,没有问题。”
“那我们现在商量定一下具体的菜品。”
几个人综合了意见最终做了如下的选择:头盘冷拼:奶油焗西蓝花;汤品:罗勒蛤蜊汤;副菜:橙香鱼柳;主菜:黑椒牛排;配餐:菠菜奶酪牛肉卷;甜品:水果甜薄饼;茶:茉莉红茶。
“嗯,我很期待你们的表现。”何启正看过菜谱后露出满意的神色。他有观察,其实大部分的菜品选择都是听从了小甜的意见,看来她对餐饮确实有些了解,有做足功课,诚恳的对待这个节目,他喜欢努力认真的孩子。
“那我们先仔细把菜谱看一下,再分工把需要做的配菜切好。”小甜的状态很稳,她看得出来周娜和陆柯有些紧张,她希望通过自己能帮助两人。
“嗯。”俩人点点头。
“差不多了。”陆柯看着两人。
“我也是。”周娜也说道。
“好,那我们定一下具体菜色的主厨。”
“橙香鱼柳,茉莉红茶我来,如果小甜做甜品,时间怕来不及,这个茶难度不大。”周娜肯定的说道。
“嗯,那你呢。”
“谢谢娜姐把黑椒牛排给我,我还真怕炸不好鱼柳。”陆柯有些抱歉。
“说什么呢,一会说不定你最辛苦呢。可把牛排给看好。”
“放心,我最爱吃牛排了,到底煎到什么程度,我绝对心里有数。”
因为陆柯的话,大家的情绪稍微放松了许多。
“那好,剩下的都归我,但是你们要尽量的帮我把所有的配菜按我的要求做好,我会提前给你们做个样子,你们照着做就好。”
“好!”
“那我们开始行动。”
快速的净手,几人来到自己所属的厨房分区,快速的找来饭店的厨师帮忙介绍了一下厨房的环境,很快便进入了状态。
牛肉卷所用的牛柳需要捶打,陆柯先开始准备这个,然后再去处理牛排,牛排需要去尽其中的筋膜,然后再去腌制,腌制的时间过久会影响牛排的口感,这是个看似简单却又复杂的菜色。
周娜也着手准备着自己要做的菜,把橙子去掉白色的膜,这样的橙汁会更加细嫩。随后才去腌制三文鱼,她们准备用三文鱼做鱼柳。在等待腌制的过程中,帮小甜把水果甜薄饼用的奶油融化,柠檬取汁,蛋液和面糊做好。
大家有条不紊的忙碌着,主持人有些不忍打扰。
看着敲的肉末横飞的陆柯,赵泽洋还是走上了前,“这种体力活果真得有男士啊。”
“嗯。希望能尽量得到好的效果。”
“悠着点啊,小柯。”赵泽洋拍了拍他的肩膀。
头盘很重要,小甜率先的置上锅子烧水,等待水开的时间,把洗净的西蓝花去掉硬的部分,尽量取上部,然后用手掰成小块。
她喊来陆柯帮忙,她实在有些手疼。摄影师记录下了这一画面,俊男靓女两个人并肩低头一起处理着食材。
处理完西蓝花,把他们放到锅子里焯水,小甜开始认真的把洋葱去蒂,去掉老皮,准备切洋葱。
看了眼洋葱,小甜添了下唇,她真的最怕切洋葱了,无论是给刀浇冷水,还是其他办法,她的眼睛异常的敏感,她真的会哭的。犹豫的下了刀,不一会。
“娜娜姐,我不行了。”
“怎么了,怎么了?怎么哭成这样?”
“帮我,真切不了了。”小甜哭诉道。
“看你娜娜姐的。”周娜义气的接过开始,不一会娜娜姐也泪流满面。
小甜和娜娜姐两人对望,只想说,执手相看泪眼,圆葱可否不切?摄像大哥又记录了一组很有笑点的镜头。
小甜把焯好的西蓝花捞出控干水分。锅内倒入橄榄油,切好的一厘米见方的洋葱和培根碎炒香,放入西蓝花,适当的加入盐,牛油,胡椒粉调味,然后盛出。
抬头看了一眼时间,小甜决定去忙别的。
进入厨房就已经被拿去继续吐沙的新鲜蛤蜊,小甜准备再逐一清洗一下,确保它的品质。
小甜埋头在那里一个一个仔细清理着蛤蜊,这个汤虽然简单,但是蛤蜊是她第二做,她不想再出错。
“还有十分钟宾客们就要入场,也就是还有二十分钟,你们就要端上你们的第一道菜。”赵泽洋提醒道。
小甜放下手中的蛤蜊,回身跑走,她的前菜需要进烤箱了。小甜专心点在那里给西蓝花浇着白汁和奶酪,没有注意到身后一个白色身影走到了水池边,把手伸向了那大多已经清理好的蛤蜊。
伸出去的手,一把被人握住,那人紧张的看着来人,“我劝你最好把手里东西从哪来带回哪去。”
身着白色厨师服的一个年轻男子吓得立刻的收回了手,赶紧跑开,他也不想的。
Jason回身看着跑走的人影,走廊的尽头,米娜从里面走了出来,迎视着Jason的目光。
Jason转身离开,米娜目露凶光,看着Jason离去的地方。
“为什么?!”米娜追赶上已经离去的Jason。
“我说为什么?”米娜有些悲愤的看着Jason,想亲自从他嘴里得到答案。
“你变了。”Jason转头看向了米娜,眼神平静无波。
“呵”米娜轻笑,“是,我承认,难道你就没有吗,你再也不站到我这边,你,护着她!”米娜质问着。
“她喜欢你,你呢?”米娜放低了声音,她希望他没有,语气里透露着乞求和可怜。
Jason看了看米娜,垂下眼帘,转身离开,他不想再和她多做纠缠,聪明如她,自是什么都明白。
米娜站在昏暗的走廊,无声抽泣,伸手抚去面颊上的泪痕,挺直了身躯,她还是那个人人艳羡的米娜。
小甜一无所知的把剩下的蛤蜊处理好,准备做汤。
很快晚宴时间开始,服务生们陆陆续续的端走了两队的第一道菜。今晚的比赛很快就拉开了大幕。
“可以了。”Jason不知何时走到了小甜的身边,用只有两人听到的声音说道。