乔如意看着贺桂芬和贺丰收，笑了起来，心底的动容又多了几分。
她的店按照现在这个发展，会越来越忙，也会陆续有分店开出来，她自然是不能凡事都亲力亲为。
贺丰收识字，之前他开鞋摊，从修鞋到收费都是他一个人，而且他懂装修，简单的水电煤气问题，他也能处理。
通过这一段时间的接触，乔如意也看到了贺丰收的确是一个特别严谨的人。
想起贺桂芬这三番五次说起来贺丰收的事，乔如意虽然不愿意和长辈一起搞合资，但是毕竟贺家帮了她这么多，想办法把贺丰收安排到她的店里倒也不是什么难事，而且还能缓解自己不少压力。
于是，乔如意倚在厨房门口，对他们说道，“贺叔，二姑，那咱们就说好了，你们帮忙，我就按照小时计费，给你们付工资了哈！如果不要钱，我可不好意思让你们白给我干活。”
贺丰收还想说什么，倒是贺桂芬扬了扬下巴，堵住了他的话。
“行啊，哥，孩子的心意，那咱就拿着。”贺桂芬说着，手里的活儿却也没停下。
贺丰收还是感慨了一句，“给啥钱呢，你这刚开店，手里头钱肯定也不宽裕，你自己留着得了。”
乔如意笑道，“贺叔，本来这洗碗的活儿，前期我是打算闭店之后，我和乔思源、杨晓阳一起刷的，的确是想着节省成本，但是也不能总自己干，过一阵子，我要请洗碗工的。”cascoo.net
贺桂芬朝着屋外看了眼，小声问乔如意，“如意，等闭店了，小娜和淑珍不能也帮着干么？”
贺桂芬这人就是这样，热心肠也是确实热心肠，但是，有话也从来不绕弯子，直接说，在她心里，还是有个亲疏远近的，乔如意是贺成对象，那就是要比孟家的侄女和她同事要亲。
乔如意道，“我的想法是饭店服务员和洗碗工的活儿最好得分开，不然的话，服务员晚上要熬夜，得不到充分的休息，第二天上班精神头也不行。咱都是熟人介绍的，不能让人家干着两份活儿，拿着一份工资，这样做老板，把人用狠了，也容易败了自己名声。”
贺桂芬点点头，仰头看了乔如意一眼，竖起了大拇指，“如意，你说的在理，二姑别人不服，就服你。”
乔如意继续道，“洗碗工，我想是最好按小时计费，他们能及时把碗筷刷出来，我们也能轻松一些。我打算开业一周以后，看看平均营业额，如果达到了目标收益，就每个店配一个洗碗工。”
贺桂芬眼珠一转，又问道，“如意，今儿看着可是真不少人呢！一共挣了多少啊？能给二姑透个底不？我指定不往外说，二姑嘴最严了。”
乔如意其实在心里已经大致估算过了，麻辣烫一碗是三块钱，一共坐满了两轮，抛出去原材料的一碗成本八毛钱，今天应该赚了有超过两百块钱，再扣除人工成本，水电，煤气，和房租，一天净剩也能超过一百了。
饭店那边，其实今天的营业额更好些，就是因为很多朋友都过来捧场了。
李晓兰一家就花了九十块钱，冯野和董德成也叫了朋友，点了一桌一百二的，营业额直接达到了四百五十多块钱。
不过这里头又有赠送，又有抹零的，净利润其实并不如麻辣烫那么多，四百五十多的毛利润，净利润差不多也就只有一百五十块钱左右。
就算如此，也是十分可观了。
于是，乔如意就跟贺桂芬报了下账，“今儿一天，应该能净挣个两百多块钱。”
贺桂芬瞪大了眼睛，看着乔如意，“两百多块钱净剩的！那也就是说，如意，你这一个月能有个六千块钱那么多！我滴个老天爷呀！”
贺桂芬脑子里算了一下，他们一家子一年的收入，也差不多就这些了。
乔如意笑道，“不是这么算的，二姑。我们也不是天天买卖都这么好，今儿大部分是熟客，是开业给我面子，来捧场的。这样的熟客也不可能天天来这个饭店吃饭，更不可能每次来都点这么一桌子大菜。之后，晓兰订婚这种酒席，我还得再添一些内饰布置，还要再加一些能折叠的桌椅板凳备用。说不定，过阵子还得再盘下一间旁边的铺子。再说，这洗碗工是肯定要提上日程的，做买卖处处都是钱。”
贺桂芬闻言，点了点头，“这倒也是，干啥都不容易啊。”
乔如意看了眼还在厨房里忙碌的弟弟的身影，水蒸气一直在咕嘟着，把乔思源包裹在水雾之中，他一边烫着麻辣烫，一边用挂在脖子上的毛巾擦汗。
乔如意又道，“剩下的钱，我也不能全拿着，杨晓阳和乔思源都上灶了，他们两个得占个大头，多拿，我少拿点。平均下来，一个月，我们三个人，他们一个人我给至少五百块钱，姜娜和郑淑珍能有个一百多到两百多，我自己能有个三四百，我说的这个是非常理想的状态，也可能不到这些，学生放寒假的时候，我们这个店的人流量就少了大半。”
贺桂芬是大厂子的，自然是懂得乔如意说的，知道乔如意没忽悠她，“这成一摊子事儿，也是真不容易，但是你这已经比上班挣死工资好太多了。如意，你是个好样的。有啥事儿你就跟二姑吱声，别拿我当外人。”
乔如意乐道，“二姑，谢谢你，你已经帮了我很大的忙了。”
一直到晚上十点，麻辣烫店最后两位客人吃完，姜娜直接在门口把乔如意定制的“休息中”的牌子挂了起来，算是结束了今儿一天的营业。
贺璐也下班了，帮着过来收拾卫生，和姜娜一起带着手套，擦桌椅，拖地。
乔如意和贺成坐在角落里理账。
饭店那边，还有一桌客人，正在喝酒，还没有要散了的意思。
郑淑珍坐在柜台里头，打了个哈欠，看了眼时间，又望向了后厨坐在板凳上刷碗的杨晓阳，欲言又止。
今儿的客人多，卖得好，郑淑珍自然是高兴，营业额越高，她就能挣得越多，要是天天这样，她心里盘算了一下，她一个月能多挣一百呢。
只不过，说好了要十点就下班的，可是，这眼看着都十点零五分了，这桌客人也没有要走的意思，乔如意本来和她说好了她到点就可以走，但是郑淑珍也有些不好意思走。