卓雅看着张思吨吨吨往泥巴倒酒,心都揪起来了。
这可是好酒,就这么倒在泥地里,也太浪费了!
张思看她心疼的模样笑着道:“酒在泥巴里可以去除泥土和鸡肉中的腥味,烘烤过程中,这酒味会入进去,算不得浪费。”
随后他将酒香四溢的泥巴裹在了叶子外面,严严实实的包裹好之后,放进了刚刚刨土的坑中。
覆上一层薄薄的土,再堆上刚刚捡来的柴火,点了一个小巧的火堆。
火堆上,张思支起一个架子,将另一只锦鸡离火半米远,挂了上去。
随后在鸡上面刷满了酱料,就那么在烟火边熏着,这样这做只是为了加速腌制。
烤鸡不腌制,难以入味,这也算一种快速入味的方法。
随后,他将目光放在了瑞典火炬上。
火炬上的火焰均匀,更加适合爆炒,张思想了想,让卓雅将鸭肉斩块。
直接冷水下锅,放入姜片,倒了大半瓶的精灵绿果酒,焯水起锅。
随后将尖椒,美人椒,小米辣,蒜,葱切片切丝一一备好。
锅烧热之后,张思直接将鸭肉倒进去,直到表面炒出了金黄的焦皮,他才将起盛盘。
随后,将鸭肉最肥硕的一块放进热锅,直到熬出一盏油来,再将蒜和花椒都放入锅中。
此刻香味已经窜了上来,卓雅蹲在篝火边,不停的添柴火,恨不得火焰立即将菜肴烧好。
张思将刚刚的鸭肉倒进去翻炒,炒熟之后又放了大半盆的姜,末了,将精灵绿果酒直接倒入锅中。
酒液漫过鸭肉,四处飘香。
最后收汁下料一气呵成,张思起锅将酒香酱爆鸭分成了三份。
银白色的瓷盘,显露出彩色的光彩来。
姜丝的黄,辣椒的红,美人椒的翠,还有那椒香四溢的鸭肉。
张思拿起筷子夹了一块,正准备吃,却看见卓雅端着碗,光顾着流口水。
“怎么了?”
卓雅仿佛才回过神来:“近乡情更怯,好怕又是梦。”
张思立即伸出筷子往她碗里捞走一块:“我帮你试试!”
“啊啊啊啊!张思!!我!”后面的话她没有说出来,俗话说,放下碗骂娘,这还端着呢!
她转过身,背对着张思,小心翼翼的夹了一块放进嘴巴。
呵……这鸭肉,一块一块,油润金亮,看着就让人移不开眼睛。
还有那麻辣鲜香的气息,不断的往鼻子里窜,最后又被那若有似无得酒劲儿勾住!
直勾起了她的馋虫不说,还勾起了她的酒瘾。
“我这还有一瓶,咱们打开喝了!”卓雅将精灵果酒端在手上,冲张思和幸运晃了晃。
张思拿出三个酒碗来:“不是说兜比脸还干净么?哪里又来得酒。”
卓雅嘿嘿奸笑两声:“大人别客气,快尝尝!”
张思坐在河边,举起碗,卓雅从酒壶里淙淙的倒酒,酒水飞溅进河水,将里面的月亮溅出波澜。
他仰头喝了,“畅快。”
卓雅坐在他身边,也喝了一口酒,然后迫不及待的吃起了鸭肉。
这鸭肉,又辣又香,有姜的辣味,又有辣椒的辣味,最后还有让人眼前一亮的酒香和回甜。
一口咬下去,肉汁飞入口中,裹在骨头上的肉滑落,外面的焦皮裂开,酥脆的蹦一嘴!
好吃到让人忍不住呻吟!
就是这个味道,她家大人的神仙厨艺!
里面的肉极嫩,一点也不油腻不说,还有一种顺滑的肉香!
那是奔跑在大自然中野生的味道。
卓雅只觉得胃口大开,好像许久没有吃的这样爽快了!
张思吃了大半碗,筷子还没搁下 ,就被卓雅给抢去和幸运分了,他笑骂了一句,将扔在河边的鸡鸭内脏捡了起来。
随手用藤蔓拴上,就那么抛进了水中,河水涟漪阵阵,不到一秒,就有一只蝲蛄虾钳住了饵。
他手一提,便提将上来,在戒指里翻找了半天,最后也只找到普通的白瓷盆装着。
卓雅惊呼:“小龙虾!”
上次的美味记忆犹新,她欢呼起来,随后找来了一把藤条,坐在张思身边编起了篓子。
张思也不解释,反正吃的时候就知道了。
她手指灵巧,指尖在藤蔓上翻飞:“我小时候父亲用藤条编织框子,篓子,他可厉害了,上面还能编出花纹。”
她一边编篓子,一边喝酒,还不忘将头靠在张思肩膀。
彼时张思已经钓了十七八只蝲蛄虾了,小虾互相攀爬,左脚踩右脚,竟从瓷盘里跑了出来。
卓雅一把按住,抓过来放进了篓子。
像是找到了什么好玩的游戏,张思钓上来一个,卓雅就又抓又踩,手脚并用的抓了一大篓子。
此刻夜幕也深了,风干的烤鸡也腌入味了,张思将它放到火下烤,又扒拉出了埋在泥里的叫花鸡。
泥土已经烤黑了,看起来并不美观,但从那泥里透出来的味道简直让人欲罢不能。
卓雅好奇的看着张思动作:“就是给我吃这个泥巴,我也愿意试一试。”
张思从地上捡起一块木棒,哐哐的将泥土敲碎:“想的到挺美。”
他话音刚落,泥土就裂成了两半。
香味扑面而来,三人都吃过了一整只的鸭,此刻并不饥饿,可还是被这味道迷了眼。
不断地吞着口水。
叶子上的藤蔓轻轻一撩就断开,里面的鸡肉暴露出来,每一寸肉都呈现出一种柔嫩的黄色,那黄色几近透明,里面的瘦肉也若隐若现。
油脂从鸡皮上密密的渗出,滑落在叶面上,凝聚成晶莹的水珠。
画面饱满而有冲击力,像是名家手下的油画,最下面却调皮的带着一点点微微的焦黄,让色泽更加丰富不说,更是让人恨不得直接夺过来,放进嘴里,好好的品尝一番。