25小说网 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

进了厨房的年菊瑛看着菜板上的扣着的大木盆,拿起来,菜板上躺着处理好的完整的兔子,手里拿着菜刀,在兔子上面比划着,这样切,还是这样切。

梆梆两刀,剁成了三块,兔子头,身子,后半段。

年菊瑛看着剁好的兔子,先拿走了兔子头,菜板上剩下了兔子身子,摇了摇头,不完整,看着难看。

接着把兔子头放回去,又拿起了后半段,这下子更难看了。

最后拿走了中间的身子,把兔子头与尾部和在一起,年菊瑛满意的点了点头,看着完整了。

拿下的兔子身子,明儿再吃,天气冷,还能放上一放。

年菊瑛将拿走的兔肉用纸包了一下,拉下吊在房梁上的竹篮子,将兔肉放了进去。

此时华珺瑶挑着水,这是第六趟回来,将水桶里的水倒进了大水缸里。

转身见菜板上的兔子,歪着脑袋看着菜板上的兔子怎么看怎么不对劲儿,手比划着,“娘,这兔子怎么抽吧了。”

“就我们几个人,有咸菜,吃饭要那么多菜干什么?我切了一段放起来了。”年菊瑛走过来道。

“娘,就一只兔子,还不够塞牙缝呢?不用那么省吧!全吃了吧!大不了我明儿再进山打些兔子。”华珺瑶走到厨房中央,把吊在房梁上的篮子拉了下来,把放起来的兔子肉给拿了出来。

“都吃了?”年菊瑛说道。

“铁锅炖兔子,在锅边贴一圈玉米饼子,一锅出。”华珺瑶吞咽着口水,“想想我就馋了。”

一锅出,是忙碌的农家人发明的朴实、简单的乡土菜,主菜和主食一锅做出来,一起上桌。只要是简单的食材,鸡、鱼、蔬菜、均可入锅,馒头、花卷、大饼、面条,均可入伙,当然最多的是还是玉米饼子。

一锅出做法简单。既能省时,又能节省资源,是节俭主妇拿的出手的菜。

“好听你的,你这馋丫头。”年菊瑛笑道。

“我来做!”华珺瑶卷着袖子道。

乡下孩子早当家,从六七岁开始华珺瑶就开始上灶烧火做饭了,尤其是在农忙季节,她可是主力军。

不过那时候华珺瑶可没有多好的厨艺,也只是能入口而已。粮食都是奢侈品,就别提调料了,做出来的味道肯定大打折扣,不过胜在天然无污染,原汁原味儿。

华珺瑶拿起菜刀,将兔子大刀阔斧的切成小块。大块儿的话,没几下就夹完了。

先烧开水,将兔子用热水焯一遍。

华珺瑶处理兔子的时候,年菊瑛从地窖里找出了土豆,从房梁的筐子里取出晒干的蘑菇、木耳,干豆角、干萝卜条,干茄子,这些干菜,倒入开水泡发。

“哎哟!我的妮儿啊!你怎么倒那么多油。”提着篮子上来的年菊瑛看着华珺瑶朝大铁锅里倒了那么多油,手里的篮子差点儿扔出去。

“娘,油少了不好吃。”华珺瑶无辜地说道,“只有少许油,才一手心儿,您看看,铁锅将将盖住底儿。”

声音如黄莺出谷般婉转,更像是清泉滴在石上,叮咚清脆。

“这一手窝油可是咱们几个月的用油量,这以后咱得清水煮白菜了。”年菊瑛讪笑一声道,她这花椒、八角、大料已经放进去了还能怎么样?

眼见着油热了,年菊瑛看着华珺瑶剥好葱姜蒜,赶紧叫道,“哎哎……你怎么放那么多葱姜蒜?这以后可怎么办?”

“娘放心,这葱姜蒜都是山里拔的。”华珺瑶将葱姜蒜,放进油锅里炝锅,滋啦一声,空气中弥漫着爆炒葱香的味道。

“这花椒大料,也是山里摘的。”华珺瑶多嘴说了一句,省得娘站在一边那个心疼。

然后把焯好的兔子肉放进锅里,又放入盐、酱油,翻炒了一会儿,取出来娘做的豆瓣酱用温水调匀,倒入锅中,没过兔子,在放如适量的水,盖上盖帘子。

华珺瑶坐在灶前面。将枯树枝撅折扔进灶膛,呼哧……呼哧……拉起风箱,灶膛里的火便熊熊熊燃烧起来,红红的火映红了华珺瑶的脸蛋儿。

年菊瑛坐在她身边道,“你说实话,那些花椒,姜都是从哪儿弄的。”

“山里啊!”华珺瑶拿着烧火棍子,拨了拨灶膛。

“你唬我呢?这山边哪儿有?”年菊瑛瞪大眼睛道,“你进深山了。”

“不然哪来的!”华珺瑶理所当然地说道。

“要死了。”年菊瑛一巴掌呼在她的肩头道,“你不知道这深山里有狼、野猪,你也敢去。”

“娘,有野猪正好,改天,拿上爹的猎枪,打回来吃肉!”华珺瑶轻松地说道。

“你这馋丫头。”年菊瑛宠溺地看着她道,对于女儿打猎的本事有几分信服,民兵排长可不是浪得虚名,毕竟得了老头子的真传。

年菊瑛疑惑地看着她道,“只是你以前很少去,不是怕人家说你太野了,没有女孩儿样。”

华珺瑶握着她的手,感慨道,“娘,经历这些,我还怕别人说什么吗?以后为自己而活。”

年菊瑛重重的叹口气,抬起头看向她道,“走自己的路,让别人说去吧!”

华珺瑶抬眼温暖地看着她,年菊瑛笑道,“怎么娘说的不对,我当时听大姐就是这样说的。”

娘口中的大姐是她结识的红军大姐,教过娘读书认字的。

年菊瑛感叹道,“娘现在也算是看开了,不看开也不行啊!事情发生了哭天怨地也没用,索性破罐子破摔……不,我女儿可不是破罐子,最坏还能坏到哪儿去?总之一句话也别委屈了自己。”

“谢谢,娘!”华珺瑶眼眶湿润地感激地看着她道。

“谁让我是你娘,真是上辈子欠你的。”年菊瑛手背抹抹眼,起身道,“娘去贴饼子。”

“我来吧!你坐着看着火,也暖和点。”华珺瑶说着扔掉手里的烧火棍子,起身将年菊瑛摁到自己做的木墩上。

华珺瑶找到何秀娥正发着的面的面盆,里面的玉茭子面,拿出来要用的量后,又去弄了些食用碱水。

贴大饼子,可是要有一定技艺的,首先和面、发面有一定的要求,玉米米面发酵后,要经过一番处理。兑上水碱,中和一下酸味儿。因为如果不发酵,做出来的苞米面大饼子是死面的,吃起来发硬,不松软,口感不好,对身体也不太好。

25小说网推荐阅读:大国崛起1857我能修改自己的剧本半妖司藤崩坏联盟次元星创鬼点阴灯石敢当传人:捉鬼猎魔深夜鬼食堂盗墓:我家末代族长是小哥校园重生之纨绔古药医重生之鬼手千金名门闺战我的狐仙大小姐重生之左暖右爱相亲对象太棒了阴阳师秘记探灵游戏阴阳诡道人悖论文明重生之鬼眼神算道寻缘军宠之笑笑生威豪门通灵萌妻:宫总,有鬼!挽神记LOL:拐跑恩静,飞科心态崩了犬夜叉与日暮戈薇命运的羁绊弃妃逆袭:妖孽王爷走着瞧军少强宠之地球的后裔我在战锤写伪经鬼村禁地疯批女主在灵界封神重生之无敌尸尊摸金天师无限拳力农家商女的神医灵泉正道遗迹特工队秘灵追踪悬情蜜爱之暖妻神探极度尸寒九龙抬棺山村女教尸影后重生之暖婚宠妻农女的种田手札缉魂录网游之剑噬苍穹道门野史尚不知他名姓辽东轶闻录男人禁地诡异公交车
25小说网搜藏榜:大国崛起1857我能修改自己的剧本半妖司藤崩坏联盟次元星创鬼点阴灯石敢当传人:捉鬼猎魔深夜鬼食堂盗墓:我家末代族长是小哥校园重生之纨绔古药医重生之鬼手千金名门闺战我的狐仙大小姐重生之左暖右爱相亲对象太棒了阴阳师秘记探灵游戏阴阳诡道人悖论文明重生之鬼眼神算道寻缘军宠之笑笑生威豪门通灵萌妻:宫总,有鬼!挽神记LOL:拐跑恩静,飞科心态崩了犬夜叉与日暮戈薇命运的羁绊弃妃逆袭:妖孽王爷走着瞧军少强宠之地球的后裔我在战锤写伪经鬼村禁地疯批女主在灵界封神重生之无敌尸尊摸金天师无限拳力农家商女的神医灵泉正道遗迹特工队秘灵追踪悬情蜜爱之暖妻神探极度尸寒九龙抬棺山村女教尸影后重生之暖婚宠妻农女的种田手札缉魂录网游之剑噬苍穹道门野史尚不知他名姓辽东轶闻录男人禁地诡异公交车
25小说网最新小说:监控人:誓要把gman冲下水一人之下:让我揍天师?得加钱!得分凶猛给斗罗一点科技震撼上门姐夫战锤:我乃帝国之锤主播收敛点,警察叔叔抓不过来了神秘复苏之我没有外挂提瓦特之我在至冬做卧底从皇马踢后腰开始龙之主棺山术战锤40K:凡世之神宇智波的一己之见历史直播:开局为秦始皇直播亡国成龙历险记之家师刀龙这次不当训练家了诡异纪元:每月一个专属天赋从全职猎人开始成为无上意志我在阴司当差让你印卡,没让你弑神抓到你啦天师无双别怕,我不是魔头世界末日从考试不及格开始九龙抬棺什么?奥特曼是终身制的?被偷听心声后我成了朝廷团宠雍正和我一起刷平板斗罗:穿越霍雨浩,开局拜师药老斗破:重生紫晶翼狮王,多子多福教练,我还不想退役啊灵猫事务所人在海贼,却给了死神面板退队后,她们倒追而来黄荆东洲奇案录足球:开局复制巅峰梅西属性我在奥特世界捡属性NBA:奇迹缔造者原神:开局沙海,直抵神座师从大蛇丸,火影邪恶科学家LOL:拐跑恩静,飞科心态崩了门内囚徒当骄傲仍然重要时开局无敌哈兰德下八门在数据化世界搞基建篮球没有捷径死灵法师只想种树