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花街隐厨—第75章—春饼卷包

暮云怜有些拘谨地走在玉绫的内走廊上。她的身后,是玉绫的最强者,无敌的大姐姐,牧芊芊。

芊芊姐跟随着暮云怜,看似保护,实则是一种监视。

“牧姐姐,你也应该知道,你不用这样子戒备我的。”暮云怜叹了口气,抿了抿嘴唇,说道。

牧芊芊呵呵一笑,“这可不行呢,不是客人的男子,我都得好好看着。你说是吧,青竹小弟。”她在小弟上用了重音,嘴角却不自觉地勾起。

暮云怜叹了口气,就听到牧姐姐继续说道,“如果被外人知道,玉绫的花魁晴娘子一直和一个不知名的不是客人的男人私下见面,再有什么风言风语,老板娘会发飙的。你说是吧,青竹小弟。”

“呜呜~~”明明是女孩子的暮云怜无言以对。

她遇上那个女孩的时候,耍帅自称暮青竹,是花楼灵竹的卫者。这就是一切的起源。谁能想到,两人最后会成为朋友,而且那个人啊……明显已经对暮青竹有了好感了啊。

击碎本就是花魁娘子,生活已然不易的她的一点小小希望,暮云怜做不出那种事。所以,一个谎言必然要用更多的谎言去掩盖。

最好有一天可以自暴自弃,袒露身份,最好是两人还可以继续当朋友……窝在一张床上、无话不谈的好闺蜜。

想想就开心,然后想想现在,心情一下子就低落了。

牧芊芊却觉得,这件事情非常有趣。在玉绫之中,或许只有她知晓那个大秘密。老板娘花歧也有可能知道,但其她人就……

没错,那朵玉绫最高洁的花,花街之上的花魁探花娘子,晴洛梦,晴花魁,实际上,可能是一位男子。

但她其实也不敢确定,只是她,不,他的某些举止给人这样的感觉。当这种感觉积累起来,便变成了无可掩盖的确信。牧芊芊没有告诉任何人,只是为他保守秘密。

不过嘛,也因此现在,她可以从更高的角度看待这对好友。

希望晴小弟不会在意那些事,晴空妍小妹啊,你可以接受这样子的一个嫂子吗?

想想就很开心呢,然后想想两人现在的关系,就很为他们揪心……唉。

两人心底都有各自的种种想法,然后来到了晴洛梦的房门前。

“你的存在连她身边的侍女都瞒着,如果遇到了人,就说自己是客人,隐了自己身份的那一种,明白了吗?”牧芊芊提醒着暮云怜,只是流于表面。毕竟已经很多次了,例行公事罢了。

“我知道的啦。”暮云怜点点头,敲了敲门。

“青竹?我以为你还要一会儿呢。”开门的晴洛梦笑着说道。

“那我就不打扰你们了。”知道自己不该给他们添堵的牧芊芊感慨于他为什么这么可爱,失落自己竟然还没一个男孩子有女人味。

但她不明白,英气的大姐姐,不是阴柔,而是阳刚,这样子的她,同样也可以是很美的女子。

走进房间,关上门,暮云怜叹了口气,洛梦妹妹还是太不小心了,就算是长得比较阴柔的男人,那也是男人啊。不过今天的洛梦妹妹似乎……有些不好意思?

“洛梦,发生什么事了吗?”

坐到茶几旁,洛梦妹妹似乎正在想该泡什么茶,但是果然,她的眉宇里有些羞涩。嗯嗯,暮云怜直接问道。像

“啊,嗯,只是这几天身子有些不舒服。”晴洛梦支支吾吾。

“欸欸,是月事吗?我也,不是,店里的姑娘经常要我帮忙准备红糖水呢。这种时候要注意不能受凉,喝红茶吧。”暮云怜忘记了自己察觉到的怪异,说道。

“不是,是一些其她的事,可能,不太好意思跟你说的事。”

“哦哦,我也有呢,那个啊,那天晚上啊,我……”暮云怜话语猛地一滞。她有些尴尬,竟然差点将她做了和洛梦妹妹的那种梦的事情说出来了。

呜哇哇……为什么会将晴洛梦妹妹当成那种事情的对象啊,那也太奇怪了吧。而且那个时候,为什么洛梦妹妹会是……明明她是超可爱的女孩子啊。

“那天晚上怎么了?”晴洛梦歪了歪头,问道。

“我梦见洛梦妹妹变成男孩子,然后我们就是好兄弟了。”暮云怜避重就轻地说道。“哈哈,很奇怪吧,果然呢,我和女孩子这样子交流,不太习惯呢。”

没错,如果晴洛梦妹妹是男孩子就好了,这样子就可以告白了。

“就算我这样子,我们也是可以当兄弟的哦。”晴洛梦自信道。而且似乎很高兴,然后像是下定了什么决心一样,握了握小拳头。

“嗯嗯,好。”暮云怜叹了口气,如果晴洛梦妹妹是男孩子就好了。但是,没可能的吧。

两人终究避开了这个话题,喝起了茶。然后话语自然而然地提到了那位小九妹妹,毕竟她是玉绫的超级无敌极品美少女啊……笑。

“上次你打包的那份糕点真的是太好吃了。虽然我那里的员工餐也很不错……”暮云怜她的伙食就更好了,“但是果然,食神弟子名不虚传。”

“那,要不要一起去尝尝她做了些什么?”晴洛梦小妹妹自然地提议。

“好啊。”暮云怜很开心地说道。她也想去见见,那个能够征服那么多位花魁胃的,究竟是个什么样的人物。

……

春天到了。

春天到了。

吃什么呢?

名字里就带着春字的,那就是春饼了。

春饼和春卷很像呢。概念上也是一样的。都是拿面皮包住食材……但是,春饼与春卷完全不同。

春卷还要再炸一次,而春饼就这样包起食物来吃。

皮子的做法倒是都可以,烙和蒸,都可以做出那种面皮,但是口感会不同。果然,春饼皮子更适合蒸……

小九点了点头,将加了盐,以温水分次搅成絮,此时已经揉好的面团用保鲜膜包好,醒面半个小时。这是为了让面筋松弛,不会过于弹硬。

这点时间,将等一下春饼卷起来,包起来的馅料准备好。

豆芽,韭菜,鸡蛋,黄瓜,大葱,粉丝,其实什么都可以包,但常见的就是这些了。但今天的主料,就是……鳝鱼。

鳝哉鳝哉的那个鳝鱼,也称黄鳝,长鱼。春天的鳝鱼刚刚从冬眠中醒来,肉质紧实,没什么油脂,拿来炒料是最适合的了。

春天已经可以笼捕一些鳝鱼了,但冬天的鳝鱼……要找到鳝鱼冬眠的那个洞,轻轻挖进去,然后手“咔哒”一抓,捏住滑溜溜的鳝鱼。好辛苦的。

手下,薄刀片夹在指尖,一手捏头,一手以刀片划开鳝鱼,两刀一条鳝鱼,手脚飞快。掌握了要领,鳝鱼啦,鳗鱼啦,拿刀子剖开是很轻松的事。

切下鳝鱼肉去骨,撕去内脏,就泡在水里,浸去血水。

现在,可以做春饼了。

先准备一份油酥,就是拿油揉出的面团,但这一次要做的不是油酥面,所以油多一点,有一种液体感。这是之后抹在春饼上,防止两张春饼皮子粘连的。直接用油也可以,但抹油之后擀皮子,容易滑。

之后,面团揉一会儿后,搓条揪出剂子。擀成面饼,抹一层油酥,然后再叠一张面饼。

将厚实的面饼码起来,压一下,然后一起擀成面皮子。

诀窍就是从中间,向四边擀。这样子,面饼不容易滑来滑去。

到层层叠叠的面饼到了面皮的厚度,放进蒸笼,冷水上锅十五分钟。

春饼皮子就做好了。到时候一张一张揭开就可以了。

蒸着春饼皮子,馅料也开始炒制。豆芽炒得脆爽一些,韭菜鸡蛋一拌就好,黄瓜、大葱不需要炒,切丝即可,粉丝、豆芽、韭菜再一起炒一盘。

重要的鳝丝……姜蒜爆香,切丝的鳝丝下入一炒,料酒去腥,生抽提味,蚝油增鲜,最后老抽、糖给色提鲜。撒一把葱花收尾。

再撒胡椒粉,浇一勺滚烫的猪油或是芝麻油,就是响油鳝丝。那“呲啦”一声,可以说是一种听觉上的享受。但今天不浇油,毕竟春饼太油腻就不好吃了。

一份份菜准备好,却不会卷到饼皮子里面,春饼什么的,就是要自己夹菜,自己卷才开心。

啊,晴洛梦姐姐来了。

喔喔,还有一位好看的大姐姐~~~欸欸,是小哥哥?!呼呼,难道他就是……小九燃起了吃瓜的热血。

……

这是卷饼吧,嗯嗯,叫春饼啊。

暮云怜点了点头,其实很是满意,尤其是那一盘还闪着油光的鳝丝,就算是这个也已经很好吃了,更何况还有那么多配菜。

洗净的手拿起一张春饼皮,在盘子里展开,两勺子鳝丝,一点豆芽,再来黄瓜解腻、大葱提香。学着那位小九妹妹……她包得好足,这样子也可以吗?将自己手中差了好多的春饼先包起来。

暮云怜不知道的是,小九在这件事上是学过的,极东的寿司卷极致,被称之为十二单,足足有十二种配料,而更强的是九州之南的丝娃娃,只以素食入馅的饼包,最高可以包入二十余种素料……

此时,暮云怜手中的春饼,包住食材的饼皮,因为馅料的油汁,慢慢变得透明。鳝丝的深色,豆芽的玉色,黄瓜的翠绿,种种颜色映现身姿,透光的皮子里,是五彩的绚烂。

此时,将开口伸到嘴边,“啊呜”一咬。

饼皮的香慢慢散开,继而,就是鳝丝的酱香,种种蔬菜的清爽尾随而至。豆芽脆爽,黄瓜清嫩,还有那软滑的鳝丝……

“嗯呜~~”暮云怜慢慢咀嚼着那股复合的味道,满足地舒展身体。

“好吃吧,再尝尝别的馅料。”那位食神弟子,小九妹妹娇笑道。

暮云怜连连点头,满足一笑,呼,这就是,春天的味道啊。

真好。

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