青团有甜口和咸口的,乔婳两种吃着都还行,没有特别不喜欢哪一种口味。
所以她琢磨了一下做了四种口味,甜口两种,咸口两种。
甜口的是豆沙馅和紫薯馅,咸口的则是荠菜猪肉以及素什锦的。
考虑到两个小家伙最喜欢吃肉了,所以荠菜猪肉做的格外多。
把荠菜焯水后切碎,肉沫加料酒和盐搅拌,下生粉再混合搅拌。
然后开油锅,用手左右来回搓成团,中小火炸,炸至微微金黄捞出。
然后把揉好的青团分成多份,按照包汤圆的方法,把肉团包住,最后上锅蒸就好了。
十多分钟后,青团出锅,乔婳给绿团子们刷上一层油晾凉。
她自己闻到这香味都有点受不住了,打算拿出一个荠菜肉的尝尝。
刚咬上一口,艾草的味道再加上荠菜肉混合在口中,很香。
只是她还没等咽下去,突然听到了咽口水的声音。
“麻麻 ,你是在偷吃吗?”
被孩子抓了个正着,乔婳赶紧把嘴里的这一份青团咽下去,然后解释道:“妈妈没有偷吃哦,只是在给你们试味道哦。”
“喏,这个是你们的,自己拿着去吃。”
特地弄了点皮薄的小青团给他们,考虑到他们俩每顿饭吃的越来越多,所以她也就放心的让他们尝点。
闹闹捧着绿色的团子,好奇的低头闻了闻,“麻麻,这真的能吃吗?”
他说着还拿手戳了戳青团的外皮,qq弹弹的。
“可以吃,这个东西叫做青团,是在清明节前后吃的一种小吃。”
“清明节是什么?能吃吗 ?”
乔婳:.........
她忘记这个年纪的小孩都喜欢问问题了。
于是乔婳又简单的给他解释了一下,清明节是一个节日,就像元宵节一样,一年有好几个节日。
每个节日都会吃不同的东西。
闹闹似懂非懂,意思就是过节能吃东西就对了。
他舔了舔青团的外皮,然后吸溜一口。
“麻麻,这里面有肉。”
乔婳摸摸他和乐乐的脑袋,让他们去外面吃。
“麻麻,霆霆没有青团吗?”
“没有”提起这个,乔婳特别提醒了一下他们俩,“不准给霆霆和阿福吃青团,它们吃了是会生病的,知道吗?”
闹闹点点头。
于是过了不久,她就看见闹闹把吃了一半的青团凑到雷霆的鼻子前给它嗅了嗅。
“霆霆,妈妈说这个你吃不了,我给你尝过了,这个是青团,里面是肉肉,可香了..........”
巴拉巴拉说了一大堆。
雷霆:(*  ̄︿ ̄)
晚上叶云洲回来,看到饭桌上的那一排绿色的,问道:“做青团了?”
“嗯,你怎么知道青团的?”
乔婳有些疑惑,这是南方的小吃,按理来说北方人应该很少接触才对。
叶云洲拿起一个填到嘴里,解释道:“之前出任务去过南方,吃过,不过味道没有你做得好。”
他吃的都是甜味的,要么太淡,要么就是不舍得放糖,味道奇奇怪怪。
而且他还没吃过肉的,现在尝了,很喜欢,一口一个,跟吃饺子似的。
乔婳看他吃的越来越欢,连忙阻止,“青团包了不少,晚上别吃这么多,不容易消化。”
乐乐和闹闹之前吃过了,乔婳晚上都没让他们吃。
告诉他们小孩子一天只能吃一个之后, 第二天早上刚起床,闹闹就闹着要吃青团。
还是肉馅的,乔婳问他想吃包子还是吃青团,他选的是青团。
乐乐则是选择吃的包子。
于是又出现了昨天的那一幕, 不过在场人多了一个叶云洲。
叶云洲看完全程后,有些无语,“雷霆还真能忍。”
乔婳噗嗤一声笑了,“可不,但谁让闹闹是它大外甥呢,这点忍耐度它还是可以的。”
夫妻俩笑着看闹闹在那边馋雷霆,乐乐小脑袋在闹闹和爸爸妈妈的方向转来转去。
最后什么也没看出来,默默低头啃自己的包子。