看着时间还够,张伟还是选择了走国道。
出了村口,坐在副驾驶的小李便迫不及待问道:“伟哥,你带我们去哪上班啊?哪个染整工业园?”
听到正事,上车就想睡觉的沈旭和陈林也竖起耳朵来了。
张伟考虑了一下,决的还是趁现在先跟他们几人打个预防针为好。
“我现在开店了,包子店。我带你们几个先做着这行,学会了,一个月五千以上。”
“11月份先给你每人发两千生活费用着,12月份我再看给你们发多少工资。”
“你们之前在厂里也才五千,但跟我干,我保证明年你们三个都能开上小车,我给你们买车。”
“小李小陈,你们是去年在E市那边拿了驾照的,但虚仔你的驾照可要抓紧哦!”
小李小陈一听到有车开,立马惊奇的问道:
“真的,伟哥,你不会骗我们吧?你带着我们干活,还给我们买车?”
虚仔还没拿驾照,不明白有第一辆车子的那种兴奋感。
但对于张伟说的待遇,他相信自己不会被亏待的。
李家庄村口是一段山区村路,张伟也不好分神,便先靠边暂时停了下来。
“这路不好走,我得专心开车。”
“我先给你们提个醒,这趟出门跟我干活,可能会很辛苦。”
“我能给你们三个保证的一件事——”
“那就是保证明年你们都有一辆属于自己的车,三年以后都有一家属于自己的小店。”
“车,我给你们买。店,我帮你们开。”
“至于接下来能给你们发多少工资,你们三个得先努力学会做包子先。”
“都能听懂吧?觉得吃不了苦,干不下来,现在回去还不晚。”
“至于我说的话,你们不信也可以立马下车,我现在还要赶时间回d市。”
李辉、陈林、沈旭三人立马异口同声回道:“伟哥,我们信你!”
沈旭:“伟哥,你不但给我们买车,还帮我们开店!你简直就是我的再生父母哇!”
“我爸要是知道我在外面出息了,还不知道会有多高兴呢!”
李辉眼角有些湿润,“哥,我妈说的没错,你真是我家的恩人。”
“你放心,这回是给你干活,我一定不会躺平偷懒。”
陈林平时也比较内向,听到沈旭和李辉把该说的都说了。
他也不知道能说什么,但这份情意他还是明白的。
“伟哥,谢谢!我会把事情做好的。”
张伟看着他们的答复和表情,心里也是很欣慰的。
也算平时对你们几个的照顾没有白费,没枉费我的苦心。
“你们既然决定好了,那我就要专心开车了,等下还有很多事情要做。”
路上。
张伟把他们四个都要在孙建生店里,帮忙打杂和学习的事情,简略的说了一下。
张伟赶回七天酒店已经快10点了。
帮李辉三人开了一间4天的特价双人房。
自己的房间也再续了3天。
让李辉几个把行李往床上一扔,就又马不停蹄的赶到孙建生的包子店。
这会儿已经10点15分了。
孙建生已经把店里搞完卫生收拾好了。
看到张伟的别过来。
孙建生提着一大袋包子,把店门锁好。
走到张伟旁边,把包子递给张伟。
“你们吃早餐了吗?我这还有一笼没卖完的。”
李辉懂事的从副驾驶下来,坐到后座。
张伟接过包子,拿了两个狼吞虎咽吃起来,又把包子递给后面坐着的沈旭。
“刚好还没吃早餐,谢谢了孙师傅!走吧!先上车。”
孙建生坐在副驾给张伟指路,李辉陈林他们也没来得及吃早餐,正坐在后座上狼吞虎咽的。
d市的二手市场还是很大的,各种二手的家具、家电、电脑都有得卖。
各种店铺关门后转卖的设备货架这些,更是数不胜数。
孙建生带着张伟几人跑了好几家卖二手厨具的商铺,东看看西问问的。
快到下午两点了,终于帮张伟买好了一套包子操作间的设备。
选出来的这些设备质量和设备尺寸都是刚好合适的。
价格这块也是极为合适,孙建生用本地话帮忙砍价砍了很多下来。
孙建生又帮张伟叫来一辆货车,花200块钱把这些设备都拉到物流货运站。
张伟把这些设备先发货回去,暂时放在老家物流站,等回去后在拉回店里接电。
这孙师傅人还是不错的,拿钱办事。
这事办的也实在。
这些设备质量也都还行。
要是自己一时图快,在加盟总部那里拿设备,一套下来少不了两万。
现在还真是花六千就解决了。
还能多买一个冰箱、和60个蒸笼和蒸笼垫备用。
其实做包子也没啥设备。
就是压面机、和面机、冰箱这几个大件。
豆浆机、蒸笼、蒸炉这些,都是加盟总部那边要求必须购买的门面设备。
拉完设备这些,已经快三点钟了。
张伟本来打算把孙建生送回家的。
孙建生舍不得下午学生放学、白领下班那波生意,还是回到了店里,打算再做几手包子。
张伟本来想让李辉陈林他们先休息一天的。
但想到自己紧迫的时间。
加上李辉陈林沈旭对于做包子这种事情也抱有兴趣,都说不累,回去也是打游戏。
张伟便带着他们三个在孙建生店里帮忙。
孙建生看到店里这几天有四个免费帮忙的人,那也是心里暗暗的一阵窃喜。
“饭我这是包不了的,但包子你们随便吃,随便拿。”
“我也基本是饿了的话,在店里吃两个包子就算了。”
张伟赶忙给孙建生散烟,“孙师傅!谢谢了!这几天麻烦你了。”
孙师傅把和好的面拿到案板上,准备开始揉面压面。
“小张,来,这次你来揉面压面,你带着他们几个练练手,我先到门口抽根烟去。”
张伟乐呵呵的回道:“好的!好!孙师傅你多休息休息。”
“这些活给我们几个做就行,让我们这几天多练练。”
张伟开始按着昨天孙师傅教的操作方法,又讲给李辉陈林他们三个。
张伟之前做过面包,对于面团这些还是比较容易上手的。
但李辉他们几个都没接触过这些,学起来没那么容易上手。
连设备叫什么名字,做什么用的,这些都完全不懂。
张伟也只好十分耐心的一一给他们三人讲解。
孙师傅则是一脸惬意的坐在门口刷抖音,随便张伟他们怎么折腾。
反正今天他的钱是赚够了,下午能卖几个是几个,他是怎么样都不会亏。
等到分完面准备包包子的时候。
张伟细心的发现,孙建生的芝麻糖包和豆沙包都是自己弄的馅料。
带着李辉几个包完包子,张伟立刻跑到旁边小卖部买了一条芙蓉王回来。
看到孙建生把包子都放上了蒸炉,忙完了手上的活。
张伟立马把这条烟塞到孙建生手上。
“孙师傅,嘿嘿!辛苦了!这几天都有麻烦你了!还是希望你能多指点指点我们这些后辈。”
孙师傅开始是有些诧异的,随即也回过味来了。
这小子还真是想把我这点东西全榨干啊!
但看在这条烟的面上,孙师傅还是把烟收下来了。
“你们刚才做包子的时间还是要加快,要把控好时间,现在这个手速还是太慢了。”
“尤其是你们三个小家伙,这包子皮都被你们擀平了,那包出来的包子要不得。”
“这包子皮一定要周围薄,中间厚!”孙建生从和面机里拿出一个剩下来的面团亲自示范。
“呐!都看着,得这样擀面皮。”
说完便招呼张伟几个拿着这块面皮反复练习。
“还有这和面、擀面、包包子、醒发、蒸包子的时间,一定要把控好。”
“一手面下10斤粉,那就是15斤面团。”
“和面的时间,一般也就是8分钟左右。”
“包子做好冷水下锅醒发要10分钟到15分钟。”
“然后开大火蒸包子,这里最少要15分钟,再随便闷几分钟。”
“我这一手面就是170多个包子。”
“也就是你们得20分钟内搞完这170个包子。”
“你们才能一个小时内,刚好做完一手包子。”
孙建生拿出一个刚蒸好的包子出来,掰开给张伟和李辉他们看。
“你们看,今天这手包子你们做的时间太长了,都醒发过头了。”
“醒发过头的包子,你就得放底下蒸笼,开水下锅马上大火蒸熟。”
“把那些酵母蒸死,才能让它不继续发酵,这样包子才会定型,不会塌陷。”
张伟本来是想问馅料配方的。
但听到孙建生说的这些经验,张伟大喜过望,立马拿出小本本记上。
李辉几个则是像挨训一样,站在一旁,不敢说话,小鸡啄米的一个劲点头。
张伟等孙建生说完,这才赶忙问道:
“孙师傅,这些都是宝贵经验啊!你不说我还真不太懂,真是太谢谢你了!”
“没事,这都是小事!”
“孙师傅,你这豆沙包和糖包好像用的不是总店发的馅料吧!”