张欣路过张伟店门口的时候,又特意跑进来看看张伟他们中午吃啥。
还真是包子!
只见张伟和沈旭他们四人手上都拿着那些塌陷的包子在啃。
张伟尬笑着问道:“海燕,你吃饭了没?”
张欣没有回答,而是也拿起一个塌陷的包子吃起来。
才吃一口,就觉得好难吃。
但她还是硬着头皮吃完了。
“张伟,李辉,你们几个怎么不去吃饭啊?”
李辉他们看着那一大袋自己作毁了的包子,顿时不好意思回话了。
都拿着包子躲进小仓库里去吃了。
张伟只好给李辉他们掩饰道:“没办法!拿不起筷子!明天应该就可以点外卖吃了。”
随即又马上转移话题说道:“海燕,晚上我要开会总结一下这几天的工作经验。”
“我感觉店里还有好多地方需要完善的,你也过来帮了一天忙了,顺便也给我们提提意见呗!”
张欣上前拉着张伟的手,小声的关心道:
“你要记得吃饭,不要每天随便吃几个包子就算了,知道吗?”
张伟点了点头,十分温柔的看着张欣。
“谢谢你过来帮忙!你快去休息一下吧!”
张欣帮张伟把脸上沾着的面粉擦掉。
“嗯,有他们几个在,你也要记得去休息一下。”
看着张欣出去的背影。
张伟却是无奈的苦笑着摇了摇头。
还那么多事情没弄好,我哪里敢休息啊!
得好好想一下,怎么提高工作效率。
这两位大姐的提成是给一个点合适,还是给两个点合适?
现在那么多货放在仓库,仓库那里还是得有个人在那边才行。
早上也方便直接拿货过来。
对!先给李辉买辆二手车,毕竟答应过他们的。
也好再激励一下他们。
先把他们带好了,后面就轮到我慢慢数钱了。
张伟立马拿起手机给吴刚打电话。
“喂,老吴,在忙不?”
电话那头,风声徐徐。
“忙嘞!现在还在外面,刚弄完一个出险理赔的单子。”
“张伟,有啥事啊?”
“老吴,昨天回去,嫂子没发现吧!”
“放心吧!你嫂子没那么聪明,我随便敷衍了一下,就糊弄过去了。”
“不过,钱的事情,我现在可还不了你啊!家里是你嫂子管钱。”
“老吴,你想啥呢!我是那种人嘛!那都是小事,以后都别提这五千块钱的事了哈!。”
吴刚却是突然疑惑的问道:“张伟,你是不是换手机了?我怎么总感觉你那边说话声音不对劲。”
“没有啊?可能信号不好。”
“你又不是在上山,怎么会信号不好?这声音是真的听着有点奇怪。”
“那我挂掉,再打一个电话给你试试,可能手机里面进面粉了。”
张伟又挂掉电话重新打了一个过去。
“老吴,现在怎么样?还有奇怪的杂音吗?”
“还有!可能你手机坏了吧!对了,你打电话过来有啥事?”
“嘿嘿!老吴,我想买二手车!这不刚好,肥水不流外人田嘛!”
“我打算给我那几个做事的兄弟买来店里用,你晚上有空不?”
“好说好说,晚上我在店里等你,就晚上九点左右吧!”
张伟挂完电话,也在疑惑刚才吴刚说有杂音的事。
他拿起手机检查了一下。
没有什么问题啊?
“小辉,你拿你手机打个电话给我看看。”
“我手机好像出问题了。”
张伟又和沈旭李辉他们三个都打电话试了一下。
真的声音不对劲。
只是张伟自己的手机听不出来。
发现这个异常情况。
张伟脑子里顿时就想到了一种可能——电话被监听了。
看来,调查组的事情还没有结束啊!
李辉陈林他们的都没问题,就我的有异常。
现在看来那天那个特别没素质的调查员,应该不是空穴来风。
这件事情可能真的被我闹太大了。
钟老对我们应该是信任的。
上面信不信任就不好说了!
算了,只要不影响我的生活,随他们怎么搞。
反正我没犯法!
下午四点,张伟他们就做完下午五点准备卖的包子了。
然后张伟便安排李辉他们三个洗那些空余的蒸笼,搞卫生这些。
他自己则是拿着订货单,在逐一统计这三天各种馅料原料的用量。
本来这件事情是之前交给李辉做的。
但张伟觉得这三天的巨大销量,已经足够衡量出这片区域的口味了。
下午六点,人都已经到齐了。
都在等着张伟发话。
当然,张伟可没有厂里那种,让人站着开会被训话的毛病。
大家都是很随意的,各自在店里找地方坐着或者站着。
张伟以前是厂里化验室的领班,也是化验室的部门第一负责人。
开会这种事情他经常做。
天天早上都要给李辉王兴他们七个人开早会。
但现在张伟却反而有点紧张了。
因为这是他第一次给自己店里开会。
张伟习惯性的点起一根烟,深吸一口,这才缓缓说道:
“今天主要就是想听一下,大家对于这几天工作里的各种反馈和意见。”
“大家也好总结一下经验,改变一下工作方式方法,更好的提升效率。”
“我这人也不是那种老古板。我很好说话,很好相处的。”
“现在店里人也不多,大家有啥说啥,畅所欲言就好。”
“毕竟,集思广益,尊容大家,这家店才能开的更长远嘛!”
张伟又拿起正准备作笔记的小本本和笔,憨笑着说道:
“就是大家得一个一个轮着发表意见,不然我可一下子写不了这么快。嘿嘿!”
周桂兰和李映红还真是第一次遇到张伟这样的老板。
以前她们遇到的老板,那都是直接安排她们各种做事,有啥意见也没用,都是被强压。
她们现在反而还不知道该说什么了。
张欣沉思片刻后,第一个说道:
“张伟,我觉得你那些蒸笼可以分类一下,标注一下哪个蒸笼里装的是什么包子。”
“这样我就不用一个一个打开来找包子了。”
“虽然每个包子都有记号,但早上忙起来了,找不同的包子,有时候还是很费时间的。”
“我又才刚来帮忙,很多都不熟悉,早上差点把我累坏了。”
张伟立马意识到,这个方法是真的很好!
赶紧一边记下来,一边说道:
“好!很不错!这个意见很好!大家还有没有别的建议或者想法?畅所欲言哦!”
“大家都提踊跃提出来,我们立马研究整改,以后也是能更好的方便大家工作。”
周桂兰看着张欣发言了,也跟着把自己的建议提了出来。
“张总,我觉得我们早上的豆浆可以多做一点,多送一点。”
“虽然我们今天不卖豆浆了,但很多顾客还是在问豆浆。”
张伟立马心算了一下成本。
都是豆浆粉冲的豆浆,按照那个豆浆机的冲调比例,一杯豆浆顶天也才3毛钱。
现在生意好,一天送出去300杯豆浆,那也才不到100块钱。
“李辉,你现在赶紧拿那块手写活动广告牌出来。”
“写上,买包子免费送豆浆,每天限量三百杯!先到先得!再挂上去。”
李辉立马把牌子取了下来,拿出马克笔准备写。
张欣走过来说道:“我来帮你写吧!我练过书法,写出来的字很好看的哦!”
张伟嬉笑着拱手说道:“那太好了!求之不得呀!”
可看着张欣的字,张伟却总感觉很熟悉,好像在哪里经常看到。
但一时间,张伟也没有去细想。
他又微笑着对大家说道:“每人都得提一个建议哦!”
看到李映红若有所思的神情,张伟立马憨笑着对李映红说道:
“李姐,你也来说说你的想法,我们大家一起参考参考。”
李姐看到这么多人看着她,反而还有些不好意思了。
她又沉思了片刻,这才认真的缓缓说道:
“张总,我们今天虽然没卖那些半成品,但还是有很多顾客在问。”
“我觉得那些原来卖三块钱的半成品,也可以再拿些货回来卖。”
“比如那个海苔卷、糯米鸡、米饺、发糕、叉烧包这些。”
“然后那些两块的半成品,也可以多一些品类的。”
“我们只要把卖两块的和卖三块的分开放,就不会像之前那样容易搞混。”
“然后,还有很多小朋友问有没有热狗和火山烤肠卖,你也可以进一些货回来卖的。”
“之前那个火腿肠包和热狗包,其实反而没那么好卖。”
“然后就是那个核桃包,还有小猪包,香芋馒头这些,很多小朋友和家长都喜欢买。”
“另一个就是,我们这个用来摆货的保温蒸汽炉,不是刚好有5个摆位嘛!”
“我觉得饺子和小笼包这些,可以早上早点过来提前打包好。”
“用一个泡沫保温箱装起来卖,有顾客要就直接提给他。”
“这样,就不会多占用一个方形的摆货蒸笼。”
“刚好可以只放两个方形蒸笼。”
“再分开摆放这些卖2元和卖3元的半成品包子、馒头和各种小吃。”