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“行吧,那你们接着忙你们的去吧。”苏小晓无奈地说道。

好在有林一川在,暂时能补上切肉片这方面的不足。她打算一会儿写个招聘启事放在火锅店门口。

她还就不信了——

这北京这么大的地方,自己还招不到切肉厉害的师傅了!!!

孙建峰的话也提醒了她,厨师不一定会切这种肉片。但杀猪的人,说不定这手艺就很在行呢。

十点整——

李宏毅和剩下的员工准时过来上班了。

此刻,周宏宇三人正在给食材摆盘,几米长的桌子上摆满了盘子。李宏毅看着跟昨天截然不同的自助区,满脸惊讶。

他低头怀疑地看了眼自己的手表。

没错啊,现在是十点整。

——他这也没迟到啊。

所以大家今天都提前过来了?这也太卷了吧。来得早,老板也不涨工资啊。

心里吐槽着,但身体还是很诚实的走了过去,笑着说道:“孙哥,周哥和王哥,我这也没其他事,过来帮你们。”

听到声音,三个人齐刷刷地抬起头。孙建峰看到他,招呼道:“宏毅来啦!吃过早饭没?那边有包子和豆浆呢。

都是老板娘拿过来的,我们刚刚都吃过了,专门给你留了两个。”

王哥也赶紧接话:“对呀,我们这边不着急,你先吃早饭吧。听老板娘说,我们员工的午饭会晚一些,差不多要一点多了。

你先吃点包子垫垫肚子。”

李宏毅其实早上吃过早饭了,不过他家里人都要上班,所以吃得比较早,六点多就吃完了,这都过去三个多小时了,肚子还真有点饿了。

他笑着道:“好,那我先吃个饭,一会来帮你们。”

……

时间快要到十点了,苏小晓先仔细检查了一下自助区这边的布置。从食材到调料看了个遍,没发现什么问题。

随后,她又快步走到门口,检查了一下外面的黑板和贴纸。

十点整,林一川准时点燃了鞭炮。

“噼里啪啦”的鞭炮声响起,一号火锅店正式营业了。因为今天是开业的第一天,林一川和苏小晓他们都留在了火锅店帮忙。

他们招的那些员工之前没干过这个,动作难免有点生疏。林一川看到员工忙不过来的时候,便会主动帮着搭一把手。

苏小晓和林子宁则在后院,看着那些婶子们处理食材。中途要是食材不够,她也好早点让人去补。

为了这次的开业能带个好头,苏小晓他们也是做了十足的准备,就连肉联厂那边也打好招呼了。

要是遇上肉不够的情况,现杀可能来不及,但肉联厂可以给他们供应冷冻好的猪肉,确保火锅店的食材充足。

由于这次的宣传还算到位,这火锅店一开门,就有不少顾客上门。店内顿时热闹起来,人声鼎沸。

其中有不少人还是饭馆的忠实顾客。

昨天的火锅让他们念念不忘,这今天一开业,他们便早早地赶来。

一群人才走进火锅店,就看到了跟一号饭馆截然不同的布局。

宽敞,明亮,但又很大气。

自助区离大门还挺近的,大家都是头一回来火锅店吃饭,这会儿都好奇地瞅着大长桌上的那些菜。

跟昨天随意的摊子不同,乍一眼看到摆盘这么讲究的食材,给他们一种这菜很贵,他们吃不起的感觉。

李宏毅一瞧这情况,赶紧从架子上拿了个托盘出来,满脸笑容地介绍起来:“大伙都是来我们这吃火锅的吧?

咱这火锅店是自助式的哈,想吃啥就拿啥。看这圆盘子里的菜,一毛钱一份;方盘子里的呢,三毛钱。

大家可以挑自己喜欢吃的。

至于火锅的锅底,也是一毛钱一锅。我们一般默认是鸳鸯锅,一辣一清汤。大伙要是不能吃辣或者不想要清汤锅的,跟我说一声就成。”

随后,他指着自助区的另一边,继续说道:“你们要是不想自己动手煮的,我们这边也有专门煮火锅的人。

你们把选好的菜,交给他就行。”

见店里的员工这么说,进来的顾客舒了口气。他们原本还担心这菜的价格会很贵呢。这下放心了,纷纷拿了个托盘开始装自己喜欢吃的菜。

果不其然,有一部分人觉得自己动手太麻烦,直接选择让员工帮忙煮火锅。但大部分人还是想自己动手的。

李宏毅一边招呼客人的同时,还有为有需求的客人准备鸳鸯锅。好在这也不是很麻烦,他只需要把底下的炉子烧起来,然后倒入两个不同的汤底就行。

这间铺子,是苏小晓他们手里最大的那间,面积有一百多平呢。里面除了自助区和杂物间占了一部分空间之外。

剩下的空间都摆上了桌椅。

为了节省空间大部分都是四人桌,和角落里零星的几张二人桌。除此之外,自助区对面还额外设计了一排吧台。

方便不想自己煮火锅的顾客吃饭。

这样的设计,大大增加了空间的利用率,整个火锅店一次能容纳七八十个顾客。

顾清歌早就听闻了一号饭馆和一号火锅店的事儿,也清楚这两家店铺是苏小晓和林一川两人鼓捣出来的。

上次呢,出于安全方面的考虑,她放弃了张先生的那家铺子。

在那之后的几天里,她一直在四处寻找新的铺子。这不,这两天她的铺子刚装修完,就听说这边的火锅店要营业了。

——她特意过来看看。

她原本也想在自己上的大学对面开一家饭馆的。可这个计划还没开始就夭折了,主要是这粮食太难买了。没有充足的粮食供应,饭馆根本开不起来。

这肉联厂的厂长还是个倔脾气,她找了好几次,都被拒绝了,连人都没见到。

好在她运气也不算太差。虽然饭馆开不成了,可前段时间她通过妈妈的关系,在纺织厂买到了一批残次的布料。

有了这批布,她便萌生出开一家服装店的想法。

别的不说,她对自己的衣品那是相当有自信,也清楚现在的小姑娘最喜欢什么样的衣服。她打算到时候自己出设计图,然后找人来做衣服。

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