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今天从早上起就是个好天气,似乎预示着今天是个好日子,到了傍晚,更是彩霞满天。

此时太阳已经快下山了,但是空地这边却极为热闹,气氛热火朝天的,一点都不像马上就要天黑的时间。

苏雨清看到有人把家里的凳子都抬到这里了,有更夸张的连自家的桌子都一起搬过来了。

看哪里都很新奇的苏雨清:大开眼界!

现场放眼望去,每个人的脸上都是喜气洋洋的,看起来都很高兴,受到气氛感染,苏雨清的心情也不由得变得很好。

沈霆钧将带来的盆放下,从里边拿了个馒头给她——没错,他们的主食是直接用盆装的,谁让沈霆钧胃口大呢?

苏雨清将馒头掰开,然后用勺子挖了一勺肉酱塞在馒头里边,红艳艳的肉酱抹在微微有些发黄的馒头上,色泽看起来格外的诱人。

等弄完,她抬头问旁边的洪嫂子:“嫂子,你们要尝点我做的这个肉酱吗?”

他们之前在京城做的肉酱已经吃完了,现在这一罐是最近用羊肉做的,那头羊的肉腥膻味本来不重,她又加了大料炒制,因而做出来的肉酱吃起来那是一点腥膻味都没有,只剩下咸香可口,和猪肉做的肉酱滋味又有点不一样。

洪嫂子知道苏雨清的性子,苏雨清既然开口询问他们,那就是真心邀请,因而她并没有拒绝苏雨清的好意,不过在尝了一口苏雨清的酱之后,她便将他们带来的酸萝卜和一些小菜同样递给苏雨清他们品尝。

“这个酸萝卜好吃诶!”苏雨清惊喜,酸萝卜酸香爽脆,口感也并不辛辣,细嚼之下还有些回甘,很是开胃。

“好吃吧?”洪嫂子也很得意自己泡制的酸萝卜,高兴说道:“这个酸萝卜用来配粥特别好,你许哥就着这酸萝卜,一顿能干三碗大碴子粥了。”

苏雨清多尝了几口,问:“嫂子你这里边没放糖吗?”

洪嫂子说没,怕泡出来的萝卜太甜,苏雨清却说:“那你下次泡的时候,不如放点糖,味道应该会更丰富一些,糖这东西有时候增鲜效果很好的……”

洪嫂子听完若有所思:“那下次我试试。”

他们这一顿饭吃了很久,吃完后大家都没立刻离开,而是坐在一起说话,大家东家长西家短,苏雨清听了一耳朵,倒是听到了不少八卦,表情也变得兴致勃勃。

一直到月上梢头,大家才意犹未尽的各自拿着板凳桌子散去,一直到之后的很久,这一天的事情仍然活跃在大家口中,被大家津津乐道的议论着。

而对于苏雨清来说,这一天的记忆在之后的很长一段时间,都是格外鲜明深刻的,她一直记得那天的风,还有在空气中跳动的属于大家欢乐的笑谈声。

*

第二天,苏雨清便着实处理剩下的两副大肠,还有两对猪蹄,猪肺。

猪蹄沈霆钧已经清理干净了,上边的细小猪毛都用火燎了,大肠更是洗得干干净净,没有一点异味。

要怎么做这几样下水,苏雨清早就有想法了,她打算做一锅卤肉,卤肉要做好,卤水最重要,好的卤水能用很多年,越卤越香,不过家里没有,苏雨清只能重新做一锅了。

她对做卤味也颇有心得,毕竟师父黄大厨的卤味就做得很好,他老人家的卤味不开锅还好,一开锅,整个街上都排队来买卤味的人,苏雨清跟在他身边一段时间,还是学了点东西的。

卤水用的高汤,苏雨清用的是鸡汤,加了猪筒骨一起熬的,汤熬好之后,就是下料了,八角、陈皮、花椒、胡椒……

等大料下下去,一锅卤水还没做好,独属于卤味醇厚的浓香味就已经飘出去了,那香味,真的是太香了,直接能把人给香迷糊了去,路过苏雨清他们家的人都忍不住狂咽口水,一双眼不住的往他们家里飘。

大家嘀咕又惊叹:“这是做什么好吃的了,要香死人了啊……”

隔壁虎子更是直接搭着梯子,从隔壁墙上探出一个头来,流着口水喊道:“沈叔叔,你家在做什么好吃的啊,怎么这么香啊,要不要我帮你们尝尝味道啊?”

“我不馋的,就是帮你们尝尝咸淡!”

他脸上表情一本正经的说要给苏雨清他们尝咸淡,可是嘴边口水却在哗啦啦的流,看得人忍不住发笑。

“许虎!”就在此时,隔壁传来了洪嫂子有些崩溃的声音,旋即沈霆钧就见墙头上突然冒出洪嫂子的头。

下一秒,在墙上的两个头都消失了,而后沈霆钧听到了洪嫂子教训虎子的声音:“许虎!老娘我是缺了你吃还是短了你喝啊,你做出这个德行来,你还要不要脸了……”

许虎嗷嗷大叫:“疼疼疼,妈,疼啊!我就是想帮沈叔叔他们尝尝咸淡……”

“我看是你的屁股才想尝尝咸淡!”

“嗷——”

沈霆钧笑着走进屋,苏雨清转头问他:“你刚刚在和谁说话啊?”

沈霆钧:“许哥家的虎子,他趴在墙头,问我们家做了什么好吃的,需不要他帮我们尝尝咸淡。”

“噗!”苏雨清笑了,道:“有时候,虎子这孩子还挺逗的。”时不时就来点惊人之语,这难道就是小孩?

沈霆钧将抱来的柴火放下,将灶头里的火拨弄了一下,苏雨清将该卤的肉制品都放了下去,接下来只需要用小火慢熬,熬到卤汁都卤进肉里就行了。

“土豆最后放就好了,家里要是有石磨就好了……”苏雨清说到这语气变得有些遗憾起来,“这样我就可以做点腐竹、豆腐之类的一起放进去卤了,你不知道,腐竹和豆腐卤出来可好吃了,鲜香入味。”

啊,不能想,一想就更可惜了,好在卤水可以用很多次,要是保存的好,能用好几年,这次虽然遗憾,但是等之后沈霆钧做了石磨,那她想卤啥都可以。

沈霆钧有些抱歉的看着她,石磨的事情她跟沈霆钧提过,不过最近实在是抽不出时间,所以一直搁置到现在了,这也是没办法的事情。

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