功效与作用
阿胶有强大的补血作用，可促进造血功能，提高红细胞、白细胞、血小板数量，对血虚引起的面色萎黄、眩晕、心悸等有显着改善作用。女性经期、孕期、产后易出现血虚，阿胶能及时补充气血，恢复身体状态。
用法用量
烊化冲服：取阿胶3 - 9克，敲碎后放入碗中，加适量开水，或加入热牛奶、热豆浆中，搅拌至阿胶完全溶解后服用，每日1 - 2次。这种方法简单便捷，能最大程度保留阿胶的营养成分，适合日常养生保健。
阿胶膏：阿胶250克，敲碎后放入锅中，加黄酒250毫升，浸泡1 - 2天，待阿胶软化后，加入冰糖200克，适量水，小火加热并不断搅拌，至阿胶完全融化，煮至膏状。放凉后，每次取10 - 15克，用温水冲服，每日2次。阿胶膏口感较好，且易于保存，适合长期服用。
二、滋阴润燥
功效与作用
阿胶滋阴效果显着，可缓解肺燥咳嗽、咽干口燥、肠燥便秘等阴虚症状。对于长期处于干燥环境或阴虚体质者，能有效滋润身体，改善不适。
用法用量
阿胶鸡蛋汤：阿胶6克，敲碎后加水适量，小火煮至阿胶融化，打入鸡蛋1个，搅拌均匀，煮成蛋花汤，加入适量红糖调味。每日晨起服用，可滋阴润燥，改善咽干、便秘等症状。
阿胶梨汤：将梨1个去核切块，与阿胶6克一同放入锅中，加水适量，煮至梨熟烂，阿胶融化。吃梨喝汤，每日1 - 2次，对肺燥咳嗽有很好的缓解作用。
三、美容养颜
功效与作用
阿胶能通过补血养血，使肌肤红润有光泽，还能增强皮肤的弹性，减少皱纹，延缓皮肤衰老。同时，其所含的营养成分有助于滋养头发，使头发乌黑亮泽。
用法用量
阿胶面膜：阿胶3克，打成粉末，加入适量蜂蜜、牛奶，调成糊状，均匀涂抹于面部，15 - 20分钟后洗净。每周使用2 - 3次，可改善皮肤干燥、粗糙，使皮肤细腻光滑。
阿胶黑芝麻核桃膏：阿胶250克，用黄酒浸泡烊化后，加入炒熟的黑芝麻250克、核桃仁250克，以及冰糖200克（融化），搅拌均匀，倒入模具中压实，放凉后切成小块。每日食用2 - 3块，既能美容养颜，又能补充营养。
四、改善睡眠
功效与作用
阿胶能补血养心，对于心血不足引起的失眠、多梦、健忘等有改善作用，帮助人们放松身心，提高睡眠质量。
用法用量
阿胶酸枣仁汤：阿胶6克，酸枣仁15克。先将酸枣仁加水煎汁，去渣后加入敲碎的阿胶，烊化后服用，每晚睡前1 - 2小时饮用，可宁心安神，促进睡眠。
阿胶蜂蜜水：阿胶3克烊化后，加入适量蜂蜜，用温水冲服，每晚睡前半小时饮用，有助于舒缓情绪，改善睡眠。
五、增强免疫力
功效与作用
阿胶能提高机体免疫细胞的活性，增强机体抵抗力，帮助人体抵御外界病菌的侵袭，减少患病几率，尤其适合体质虚弱、易感冒人群。
用法用量
阿胶粥：大米或糯米100克煮粥，煮至快熟时，加入敲碎的阿胶6克，搅拌均匀，煮至阿胶融化，再煮片刻即可。每日食用1 - 2次，长期服用可增强免疫力。
阿胶参枣汤：阿胶6克，党参10克，红枣5枚。将党参、红枣加水煎煮，取汁后加入阿胶烊化服用，每日1剂，分2次服用，可补气养血，增强免疫力。
六、安胎保胎
功效与作用
对于孕期女性，阿胶有一定的安胎作用，可养血滋阴，稳固胎元，预防因血虚引起的胎动不安等问题。
用法用量
阿胶6克，与桑寄生15克、杜仲12克一起，加水煎服，每日1剂。但孕妇使用阿胶务必在医生指导下进行，严格控制剂量和疗程，确保安全。
七、缓解关节疼痛
功效与作用
阿胶能补血养血，濡养筋脉，对于血虚导致的关节疼痛、屈伸不利等有一定的缓解作用，尤其适合中老年人和女性产后出现的关节问题。
用法用量
阿胶酒：阿胶100克，敲碎后放入500毫升黄酒中，密封浸泡1 - 2周，待阿胶完全溶解后，每次取10 - 15毫升，每日2次，可温通血脉，缓解关节疼痛。
阿胶木瓜汤：阿胶6克，木瓜15克，加水煎煮，阿胶烊化后服用，每日1剂，对关节疼痛有辅助治疗作用。
八、健脑益智
功效与作用
阿胶中的营养成分能为大脑提供充足的养分，促进脑细胞的发育和代谢，有助于提高记忆力、增强思维能力，对学生、脑力工作者等人群有很好的健脑作用。
用法用量
阿胶核桃芝麻糊：阿胶100克烊化，加入炒熟并研磨成粉的核桃仁200克、黑芝麻200克，搅拌均匀，每次取15 - 20克，用开水冲调成糊食用，每日2次。
阿胶枸杞饮：阿胶6克烊化，枸杞10克用开水泡开，将两者混合后饮用，每日1 - 2次，可健脑益智，缓解脑疲劳。
九、调节月经
功效与作用
阿胶通过补血养血，能调节女性月经周期，改善月经量少、月经不调等问题，使月经恢复正常。
用法用量
阿胶当归汤：阿胶6克，当归10克，加水煎服，在月经结束后连续服用3 - 5天，可调理月经。
阿胶红糖饮：阿胶6克烊化，加入适量红糖，用温水冲服，在经期前3 - 5天开始服用，每日1 - 2次，可缓解经期不适，调节月经量。
十、延缓衰老
功效与作用
阿胶富含的多种营养成分具有抗氧化作用，能清除体内自由基，减少细胞损伤，延缓身体各器官的衰老进程，让人保持年轻态。
用法用量
阿胶灵芝饮：阿胶6克烊化，灵芝10克切片后用开水泡开，两者混合饮用，每日1次，可抗氧化，延缓衰老。
阿胶龟苓膏：阿胶10克烊化，与龟苓膏粉按一定比例混合，制成龟苓膏食用，每周2 - 3次，能滋阴润燥，延缓衰老。
阿胶虽有诸多养生保健功效，但性质黏腻，有碍消化，脾胃虚弱、消化不良者应慎用。在使用阿胶养生保健时，建议根据个人体质和健康状况，在医生或专业人士的指导下合理选择用法用量，以达到最佳的养生效果。
阿胶：传统滋补圣品的解析
一、生长产地分布
严格意义上讲，阿胶并非自然生长之物，而是一种传统的中药制品。其制作原料驴皮来源广泛，历史上，山东东阿县因独特的水质和精湛的制作工艺，成为阿胶的正宗发源地及核心产区。东阿县地下水属岩溶裂隙水，富含多种矿物质和微量元素，用此水熬制阿胶，能使杂质与阿胶有效成分更好分离，且赋予阿胶独特的品质。随着养驴产业发展，驴皮来源涵盖全国各地，除山东外，河北、河南、新疆等地也有大量驴养殖，为阿胶生产提供原料支持。如今，山东、北京、上海、浙江等地均有规模化阿胶生产企业，产品销往国内外市场，但山东东阿所产阿胶凭借悠久历史和卓越品质，在市场上仍占据重要地位。
二、形态与特征
阿胶成品多为长方形或方形块，黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。气微，味微甘。正品阿胶块表面平滑，无气孔，色泽均匀，在手中稍用力拍打，易碎成数块且断面整齐。假冒阿胶常色泽暗淡，质地粗糙，有气孔，断面不平整，气味怪异。
三、药用的部分
阿胶以驴皮经煎煮、浓缩制成的固体胶入药。驴皮需经严格挑选，确保新鲜、无病害。制作过程繁杂，历经泡皮、刮毛、焯皮、化皮、熬胶、浓缩、凝胶、切胶、晾胶、擦胶等多道工序，每一步都关乎阿胶质量。只有经过精细加工，才能将驴皮转化为具有独特药用价值的阿胶。
四、附方功效与作用
阿胶补血汤
- 组成：阿胶15克（烊化），黄芪30克，当归10克，熟地黄15克，白芍10克，川芎6克。
- 功效与作用：气血双补。用于治疗气血两虚所致的面色苍白或萎黄、头晕眼花、心悸失眠、气短乏力等症状。方中阿胶补血止血、滋阴润燥，黄芪大补元气，当归、熟地、白芍、川芎养血活血，诸药配伍，使气血充足。
胶艾汤
- 组成：阿胶12克（烊化），艾叶9克，当归10克，川芎6克，白芍12克，干地黄15克，甘草6克。
- 功效与作用：养血止血，调经安胎。主治妇人冲任虚损，崩中漏下，月经过多，淋漓不止；产后或流产损伤冲任，下血不绝；或妊娠暴阻，胎漏下血，腹中疼痛。阿胶在方中养血止血、安胎，与其他药物协同，固护冲任。
补肺阿胶汤
- 组成：阿胶9克（烊化），牛蒡子3克，马兜铃6克，杏仁6克，糯米15克，甘草3克。
- 功效与作用：养阴补肺，清热止血。用于肺虚有热证，症见咳嗽气喘，咽喉干燥，咯痰不多或痰中带血，舌红少苔，脉细数。阿胶滋阴润肺，与清热化痰药物配伍，改善肺虚有热症状。
黄连阿胶汤
- 组成：黄连12克，黄芩6克，芍药6克，鸡子黄2枚，阿胶9克（烊化）。
- 功效与作用：滋阴降火，除烦安神。主治阴虚火旺，心肾不交证，症见心烦失眠，头晕耳鸣，咽干口燥，舌红苔少，脉细数。阿胶滋阴养血，与清热泻火、交通心肾药物同用，调节阴阳平衡。
阿胶散
- 组成：阿胶10克（炒），蒲黄10克，生地黄15克。
- 功效与作用：凉血止血。用于治疗血热妄行所致的吐血、衄血、咯血等。阿胶炒后止血作用增强，与生地黄、蒲黄配伍，清热凉血止血。
阿胶白术散
- 组成：阿胶10克（烊化），白术15克，茯苓10克，山药15克，莲子肉10克。
- 功效与作用：健脾养血，止泻。适用于脾胃虚弱，气血不足，兼见泄泻者。阿胶养血，白术、茯苓、山药、莲子肉健脾止泻，标本兼治。
阿胶牡蛎散
- 组成：阿胶10克（烊化），煅牡蛎30克，浮小麦15克，麻黄根6克。
- 功效与作用：敛阴止汗。用于治疗阴虚盗汗，症见睡中汗出，醒后自止，五心烦热，舌红少苔等。阿胶滋阴，煅牡蛎、浮小麦、麻黄根收敛止汗。
阿胶枳壳丸
- 组成：阿胶10克（炒），枳壳15克，滑石粉10克。
- 功效与作用：养血润燥，理气通便。用于血虚肠燥便秘，症见大便干结，面色无华，头晕心悸等。阿胶养血润燥，枳壳理气宽中，滑石粉润滑肠道。
阿胶饮子
- 组成：阿胶10克（烊化），人参6克，五味子6克，麦门冬10克，当归10克。
- 功效与作用：益气养阴，补血安神。适用于气阴两虚，心血不足，症见心悸气短，失眠多梦，口干咽燥等。阿胶补血，人参、五味子、麦冬益气养阴，当归养血安神。
阿胶杜仲汤
- 组成：阿胶10克（烊化），杜仲15克，续断10克，桑寄生15克。
- 功效与作用：补肾安胎。用于肾虚胎动不安，症见腰膝酸软，小腹坠胀，阴道少量出血等。阿胶养血安胎，杜仲、续断、桑寄生补肾固胎。
五、举例十个使用方法治疗与疗程
治疗血虚贫血
- 用法：阿胶10克烊化，与红枣10枚、桂圆肉10克一起煮水饮用，每日1剂。
- 疗程：一般2 - 3个月为一个疗程，每月复查血常规，观察血红蛋白等指标变化。
调理月经不调（月经量少）
- 用法：在月经结束后，阿胶10克烊化，加入当归10克、益母草10克煎汁中，每日1剂，连服7 - 10天。
- 疗程：连续调理3 - 6个月经周期，观察月经量、周期变化。
改善肺燥咳嗽
- 用法：阿胶10克烊化，与百合15克、款冬花10克一起煎服，每日1剂。
- 疗程：1 - 2周为一个疗程，以咳嗽症状缓解为判断标准。
缓解失眠（心血不足型）
- 用法：阿胶10克烊化，睡前1 - 2小时，加入酸枣仁15克、柏子仁10克煎汁中服用，每日1剂。
- 疗程：4 - 6周为一个疗程，观察睡眠质量改善情况。
治疗胎动不安
- 用法：阿胶10克烊化，与桑寄生15克、菟丝子10克一起煎服，每日1剂。
- 疗程：根据胎动情况及孕妇身体状况，一般服用2 - 4周，需密切观察，在医生指导下调整。
辅助治疗血小板减少性紫癜
- 用法：阿胶10克烊化，与黄芪30克、党参15克一起煎服，每日1剂。
- 疗程：3 - 6个月为一个疗程，定期复查血常规，观察血小板数量变化。
改善便秘（血虚肠燥型）
- 用法：阿胶10克烊化，加入火麻仁15克、郁李仁10克煎汁中，每日1剂，早晚分服。
- 疗程：2 - 3周为一个疗程，观察大便通畅情况。
调理产后气血亏虚
- 用法：产后恶露干净后，阿胶15克烊化，与猪蹄1只、黄芪20克一起煲汤，每周食用3 - 4次。
- 疗程：连续调理1 - 2个月，观察身体恢复情况。
缓解疲劳（气血不足型）
- 用法：阿胶10克烊化，与西洋参6克、枸杞10克一起用开水冲泡饮用，每日1剂。
- 疗程：4 - 8周为一个疗程，以疲劳感减轻为判断依据。
辅助治疗慢性肾炎蛋白尿
- 用法：阿胶10克烊化，与芡实15克、金樱子10克一起煎服，每日1剂。
- 疗程：3 - 6个月为一个疗程，定期复查尿常规，观察尿蛋白变化。
六、食疗配伍与禁忌
（一）食疗配伍
阿胶红枣粥：阿胶10克烊化，红枣10枚，与大米100克一起煮粥。可补血养颜，改善面色萎黄，适合女性日常食用。
阿胶核桃芝麻膏：阿胶250克烊化，加入炒熟的核桃仁250克、黑芝麻250克，搅拌均匀，制成膏状。每次取10 - 15克食用，能健脑益智、补肾养血。
阿胶牛奶：阿胶6克烊化，加入热牛奶250毫升中，搅拌均匀。睡前饮用，可助眠、补钙。
阿胶蜂蜜水：阿胶6克烊化，加入适量蜂蜜。有滋阴润燥、润肠通便功效，适合阴虚体质者。
阿胶鸡蛋羹：阿胶6克烊化，打入鸡蛋1 - 2个，搅拌均匀，蒸熟食用。可补充营养，增强体质。
（二）禁忌
脾胃虚弱者慎用：阿胶质地黏腻，脾胃虚弱、消化不良者服用后可能加重胃肠负担，出现食欲不振、腹胀、便溏等症状。
感冒期间忌服：感冒时人体正气与邪气抗争，此时服用阿胶滋补，易导致邪气滞留体内，使感冒病程延长或加重病情。
湿热体质者不宜用：湿热内盛者，如舌苔黄腻、口苦口臭、大便黏滞不爽等，服用阿胶会助湿生热，加重湿热症状。
孕妇需遵医嘱：孕妇虽可在特定阶段用阿胶安胎，但个体差异大，应在医生指导下严格控制剂量和疗程，确保安全。
七、炮制方法，以及相应的剂量和使用
（一）炮制方法
阿胶丁：将阿胶块用文火烘软，切成小块，即得阿胶丁。阿胶丁便于烊化服用，一般用于汤剂，每次用量3 - 9克。
蛤粉炒阿胶：取蛤粉适量置热锅内，用中火加热至灵活状态时，投入阿胶丁，不断翻动，炒至鼓起呈类圆球形，内无溏心时取出，筛去蛤粉。蛤粉炒阿胶可降低滋腻性，增强清热化痰作用，多用于肺燥咳嗽，常用量3 - 9克。
蒲黄炒阿胶：将蒲黄适量置热锅内，用中火加热至微微变色，投入阿胶丁，翻炒至鼓起，表面棕褐色时取出，筛去蒲黄。蒲黄炒阿胶止血作用增强，常用于各种出血症，用量3 - 9克。
（二）科学依据
现代研究表明，阿胶含有多种氨基酸和微量元素。氨基酸总量可达60%以上，包括人体必需的8种氨基酸。这些氨基酸是构成蛋白质的基本单位，参与人体多种生理活动，如促进新陈代谢、增强免疫力等。阿胶中的微量元素如铁、锌、钙等，铁元素可促进造血干细胞增殖分化，提高血红蛋白含量，发挥补血作用；锌元素参与多种酶的合成与激活，对维持人体正常生理功能至关重要；钙元素有助于骨骼健康，增强骨密度。此外，阿胶能通过调节免疫细胞因子，如白细胞介素、肿瘤坏死因子等，增强机体免疫功能，提高人体抵抗力。在心血管方面，阿胶可降低血液黏稠度，改善微循环，对心血管疾病有一定预防作用。对皮肤成纤维细胞的研究发现，阿胶能促进细胞增殖，增加胶原蛋白合成，延缓皮肤衰老，这为其美容养颜功效提供了科学解释。这些研究成果为阿胶在传统医学中的广泛应用提供了有力的现代科学支撑 。