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李想处理完一些,然后让他们试着处理,几个小屁孩玩的不亦乐乎,连一直嫌弃猪下水味道的小丫鬟小秋,都忍不住亲自下场试了一下。

几个小屁孩知道,这是自己以后赚钱的营生,所以学的认真,也努力,不大一会就处理完了整副猪下水。

李想上前检查了一下,不由点点头,比自己做的还好,其实是李想比较懒,其中处理的最干净的竟然是年纪最小的妞妞。

李想毫不吝啬的对妞妞一阵夸奖,妞妞喜滋滋的,跑开了。

处理完猪下水,接下来就是最重要的卤汁了,这个步骤最为重要,卤煮的精华也在卤汁上。

李想不打算让所有孩子都学,所以将其他孩子打发出去后,只留下狗子一个人,然而小丫鬟小秋死活都不肯离开,说是小姐的吩咐,要寸步不离的跟着姑爷。

她那点小心思,谁还不知道呢。

不过小丫鬟搬出苏亚男,李想只能妥协,那把七尺长的大刀,自己现在都还有阴影。

卤汁的制作其实也简单,主要是材料的搭配,和火候的掌握。要是在现代,制作方法百度一下都是大把。

将准备好的调料,放入锅中,煮开,然后小火煮上四十分钟,当香味出来后,再倒点酒,其实白酒最好,但是这个时代的酒都是低度酒,没办法,也就将就着用了,以后再弄白酒出来。等调料溶解为一体后,卤汁就算完成了。

李想一一按照脑海中的步骤,放料,加火,渐渐的香味就出来了。

卤汁完成,李想将猪下水放入大锅中,加入清水,煮开,然后淋入卤汁,接着煮。

不到一会,卤煮的香味就弥漫在了空气中,越来越香。

几个小屁孩手中拿着新买来的大海碗,死死的盯着锅里的卤煮,口水流了一地,当然小丫鬟和李想也没好到哪去。

一时间院子里满是咽口水的声音。

见火候差不多了,李想一声令下,让几个小屁孩,排好队,一人打了满满一大海碗。

早已经饥肠辘辘的小屁孩,迫不及待开动。

小丫鬟小秋,倒是比较斯文,用夹了一筷子后,这才缓缓放入口中,当一口沾着鲜汁的猪大肠,进入口腔,一种好吃到爆的感觉瞬间传到味蕾。

“姑爷,太好吃了!”

小丫鬟大叫一声,也不再斯文了。

就是说话怪怪的。

什么叫姑爷太好吃了?

一大海碗下肚,几个小屁孩都吃撑了。

一副猪下水,李想和小丫鬟,加上五个小屁孩,七个人,肚子都快撑破了,也才吃了一半不到。

就在李想摸着圆滚滚的肚子,准备晒会太阳,享受一下的时候。

前面店铺里突然传来呼喊声。

“店家,店家,老板可在?”

听到呼声,李想连忙走到店铺里。

一进门,就看见一胖一瘦两个捕快,持刀而立,神情冷峻。

“两位大人,在下便是这家店铺的东家,不知道找在下何事?”

李想心里一突,脸上挂着笑容说道。

这些捕快,巡街检事,都由他们负责,能不得罪还是不要得罪的好。

“你家做的什么营生,怎的这么香啊?”

瘦捕快见李想过来,犹豫一会,开口问道。

一说到香这个字,旁边的胖捕快,忍不住一口口水从嘴角流了下来。

意识到不妥,连忙低头,用袖子轻轻擦去痕迹。

再抬头时,眼中满是尴尬。

一见两人的语气和状态,李想就知道怎么回事了,松口气的同时,也不由觉得有些好笑。

怪只怪古代人见识太少了,即便自己这个吃惯了现代美味的现代人,都没忍住,何况是他们呢?

“本店经营的是卤煮,李记卤煮......”

李想介绍道。

“卤煮?这是个吃食?价钱几何?”

胖捕快一听,还是个新吃食,顿时来了兴趣。

“本店还要过几日才开张呢!。”

李想淡淡道。

“哦,原来如此!”

瘦捕快点了点头道。

“既然还未开张,那我们哥俩就不打扰了。”

胖捕快闻言,脸上闪过失落。

就在两人即将出门的时候,传来了李想的声音。

“本店虽尚未开张,不过嘴馋就多煮了些,两位大人要是不嫌弃,还请赏脸品尝一番,也算是替街坊门把把关,如何?”

话音刚落,胖捕快,快速转身,义正言辞的开口道:“此言甚是,我哥两一向深受街坊之恩,这等苦差事,我等必须把好关!”

李想眼皮抖动了一下,忍住了发笑。

叫来狗子,盛了两晚卤煮过来,这次用的是正式售卖用的小碗。

不过说是小碗,也有人脸那么大,满满一碗,少说也有一斤卤肉,加上汤汁,足够一个饭量小的人吃饱了。

两晚热气腾腾的卤煮端来。

胖捕快鼻尖抽动,闻了一下香味,“真香啊!”

不过在看到碗里的东西后,瘦捕快“咦”了一声:“这是什么?怎么像是猪大肠?”

瘦捕快夹着一节猪大肠,看向李想问道。

“大人,这确实是猪大肠!”

李想见状,脸不红心不跳,脸上依旧挂着笑容。

瘦捕快顿时皱起了眉头:“你说的吃食就是猪下水?”

原本一脸期待的瘦捕快,顿时就斯巴达了,感觉受到了极大的侮辱。

就在瘦捕快即将要发飙的时候。

一声,极度舒爽的呻吟声,传了过来,不知道的还以为,那啥了呢。

瘦捕快转身就看到一旁的胖捕快,一脸享受的砸吧着嘴,仿佛吃到了什么珍饕美味,完了还添了下舌头。

再看胖捕快手中的碗,都已经空了,连汤汁都被舔了个干净。

瘦捕快到嘴的脏话,顿时被噎了回去。

这尼玛吃啥了?这一脸留恋样子,是要闹哪样?

跟你媳妇那啥的时候,都没见你这么留恋过。

“人间美味啊......!”

胖捕快,吐出一句词,终于从美味当众回过神来。

见瘦捕快愣愣的看着自己,手中还夹着一截猪大肠。

“咦,老段,你还没吃呢?要是不喜欢,我可以代劳!”

胖捕快,说着就要上手。

瘦捕快出于本能的躲闪。

这死胖子自己太了解了,对吃食还是很讲究的,虽然爱吃,但是能把碗都舔干净的时候也不多。

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