小甜此刻正看着面前盘子里几个金黄色的小团子,十分满意。
她想要立刻给她的父母去尝尝,原身在古代这种时候,终身未嫁,能够安稳的在府中永居,这其中,她的父母更是承受了外界不少的流言蜚语,为她撑起一个遮风避雨的地方,她自是要好好感谢侍奉,这样一双珍爱女儿的老人。
今日一早,小甜晨起看天气不错,便开始了自己的小厨房生活。
小甜做的是菠萝包,倒了几碗小麦粉在木盆之中,舀入几勺蜂蜜,加水,开始和面。反复的揉搓,揉成光滑的面团,用打湿的纱布盖好,放到向阳温暖的地方发酵。
出了自己院内的小厨房,小甜来到了家里的大厨房,找到了厨师万老爹,向他打听烤物的事情。
“小姐?您怎么又往这儿跑啊。”万老爹今年已经快六十岁了,厨房里早就不用他做些什么,现在主要负责府内膳食的是他的二儿子。
万老爹年轻的时候便跟着颜炳甄,更曾有过同生共死的经历,其实他们一家人早都不是奴籍的身份,颜父在京城稳定后,更是给万老爹一家置了宅子,就在自家不远的地方。
老爹对父亲有感情,总是信不过自己沉闷寡言的二儿子,非要白天在这儿守着。
颜父所以就给万老爹一家人留了房间,万老爹一家平日里都住在这儿,那宅子一直空置着,颜父也很无奈。
“对啊,又来找您玩啊!”小甜笑嘻嘻的说道。
“呵呵,这黑乎乎的厨房哪有什么好玩的。”万老爹很是喜欢小甜,从小小甜便是吃她做的食物长大,尤其当年颜父还只是个郡守,家中条件不比现在,颜母奶水不足,全是靠着老爹熬制的米汤才度过了那段岁月,万老爹生的两个都是儿子,自是对小甜更是疼爱。
“老爹,”小甜坐到了万老爹的旁边。
万老爹本来正坐在高高的门槛上抽着烟斗,看到小甜坐下,立刻熄灭了烟斗,在地上磕了几下,便收了起来。
万老爹转过脸,“说吧,这次又想干什么?”
最近这丫头不知道怎么了,往他这里跑的勤快,每次都是问些稀奇古怪的问题,但却都和膳食有关,每每后来想到小甜的问题,竟会发现虽然有些古怪,但仔细琢磨起来却很有一番道理。
“咱们府上不吃烤鸡烤鸭吗?难道也是支起火,架起来烤吗?像在野外那样。”
“当然不会,那种烤法只是在外没那个条件,像咱们府中这样的宅邸,自是有炉火。”
“炉火?”小甜继续问道,“那把鸭子怎么办?扔进炉子里?”
“哎!才不是,那不破了相。”万老爹解释道。“咱们旁边的柴火房那里便有一个,你没有注意吧。”万老爹的眼神看向了隔壁。
小甜顺着万老爹的视线看了看,摇了摇头。
“那屋子角落里有个一墙高泥土砌成的筒炉,平时都是关着的。乌漆嘛黑的,不知道也正常,要不我带你去看看?”
“好啊!”
说话间两个人便起身去了隔壁,打开了房门,瞬时阳光照进去,正好一缕光线射进角落,小甜隐约看到了一扇细长的门,上面似乎还挂着锁。
小甜挥了挥面前的浮尘,跟着万老爹身后走了进去。
万老爹伸手摸了摸锁头,从后墙上面一个小小的通风窗拿出取来了钥匙,打开了泥炉。
小甜刚要探头去看看,万老爹一把拦住了小甜往后退,“封闭的时间太久,得散散。”
小甜点头,站到了一旁。
片刻后,万老爹看向了里头,小甜也跟着上前。
“这下面放上柴火,上头有个铁架,要想烤个什么东西,直接挂到上面就行。”
小甜心里暗道,原来古代人真的很有智慧,难怪现代的烤鸭利用古法烤鸭会那么受欢迎。
“那是个怎么烤法呢?”小甜继续问道。
“这个就看个人技术了。不是烤制的成手,可做不得这个。”老爹回身走出了屋子。
“为什么?”小甜跟着万老爹,两人来到院子里坐下。
“举个例子说吧。”万老爹细细的和小甜解释着。
“烤鸭全凭的是火候。比如说就烤一只鸭子,我们要预备多少柴火,把炉子烧到温度足够热,最后明火全消只有暗火的时候,把鸭子放进去在这个封闭的焖烤,温度退尽的时候,鸭子一定是烤熟的,又不可把鸭子烤制的过于熟透而口感不好。”
“这也太难把握了吧。”
“是啊,所以啊,轻易不会做这个的,只有在年宴的时候才会做。”万老爹脸上出现了得色。
小甜谄媚的道,“到时候自然是万老爹出手的时候啦!”
万老爹笑笑,“那你今天问这个是想要吃这个东西吗?炉子已经打开了,要不老爹我明日便给你做上几只。”
“不不不,我就是好奇,问问而已。”小甜忙笑着拒绝。
“怎么,还信不过你万老爹?”
“不是!我是想用用着炉子,嘿嘿。”
“你个大小姐,总想着往厨房钻怎么是好,你父亲知道是会怪你的。”
“才不会呢,等他吃到了我做的东西,不夸我才怪呢。”
“是吗,这么大的口气,那你和老爹说说,你要做什么?”
“做好了你就知道了。”小甜快速的起身,“谢谢老爹告诉我这么多,到时候请你吃好吃的哟!”
小甜扬了扬手离开了院子,万老爹看着小甜的背影笑了笑,又把烟斗拿出来抽了起来。
小甜没有回自己的小厨房,而是直接去了自己的书房,坐在那里开始描画了起来。
那个烤炉是专为烤鸭准备的,上面的铁架也只能用来挂鸭子,她想烤制面包,这东西怎么放在炉子里呢。
小甜百思不得其解,无聊的看向窗外,地上杨着好几张废弃的图纸。这书里面的穿越的女主怎么就那么神奇,金手指打开,想干嘛就干嘛,想发明什么就发明什么,哎,人比人气死人啊。
小甜低下头看着画纸,还是仔细想想怎么办吧,这面都让她发酵上了,可别浪费了,继续画了起来。