“小姐,外头天气这么好,你要不要出来玩玩啊?”小秋发现自家小姐一直在书房里好久没有出来,有些担心,便过来问问。
小甜低着头摇了摇脑袋。
小秋凑过去看了看,不明白小姐在画些什么。
“小姐,你在画什么啊?也不是风景也不是人物的。”
“你不懂啊...”小甜握着毛笔,叹息的看了眼小秋。
“奴婢是不懂啊,可是奴婢知道,既然画不出来,我们就去外面花园看看咯,说不定有什么景致能吸引小姐的注意,小姐就有了想要画的东西了呢。”
“外头有什么?无非花花草草,顶多池塘里的鱼和天上飞过的雀。”
“小姐这就不对了,院子里还有榕树和秋千呢,我保证你坐在秋千上,荡的高高的,看着园子,一定另有一番风貌。”
小甜看着画纸,猛地抬起头抓着小秋的胳膊,“谢谢你啊小秋,我想到怎么办了!”
小秋愣愣的看着小甜,看着小甜突然兴奋的跑了出去。
小甜再次来到炉子那里,仔细把里面上上下下的看了一遍,然后离去。
小甜发现上面的铁架子是当时砌炉子,就事先放在里面的,固定的架子挪动不了,但是网格状的架子距离大小非常合适,可以正好把鸭子隔开,彼此又不粘连,如果烤制乳猪或者大一点的东西也可以轻易的调节彼此的位置,非常的精细。
小甜找到府内的工匠,让他们给自己用现成的拇指粗的长铁棍做成了秋千似的形状,上方是钩子,可以挂在架子上,下方是一个长方形的铁架子,中间是空的。
小甜拿来一个长条形陶瓷平底盘子,大小正好可以放在长方形架子上,大概可以摆四个。
小甜看了看距离,距离火的距离也很好,再看了眼炉子,还好这个炉子不是很大,要不把这里烧的足够热,指不定要烧多久呢。
下午的时候,小甜早早的就让下人把那里堆砌了柴火,开始烧炉。
万老爹看着下人在那里进进出出,站在门口,很想进去看看。
小甜叫住万老爹,“您快来帮我看看,要是烤鸭子得用多少柴啊?”
上午的时候,小甜明明说要万老爹等着,万老爹还真怕小甜做什么不告诉他,有些伤心。没有想到小甜那么的相信自己,立刻走了进去,在炉口那看了看,“嗯,还差一些,要不这温度降的会有些快。”
“嗯。”小甜点点头,和家丁说道,“就这样吧,柴火够了,开始烧吧。”
万老爹诧异的看着小甜,小甜笑着拉老爹出来,“我才不是烤什么鸭子鹅呀的,用不了那么大的火,这些就够了。”
“哦。”万老爹还是不太明白,但还是点了点头。
小甜回到自己的小厨房,在南窗台下,掀开了面盆的一角,里面的面团果然膨胀的很好。
小甜在厨房另取了一个盆子,倒进牛乳和碾碎的沙塘,让下人帮着快速的搅拌,她自己实在是力气小的很,坚持不住,几个人轮流几次,很快牛乳液就出现了白色的泡沫,适当的放入一点点猪油,又放了些小麦粉,小甜把他们和到一起揉成了光滑的面团。
分成若干个剂子,搓圆,用擀面杖擀平,抽出一支筷子,把面皮横竖交错的印上纹路。
这时候把发酵好的面团取出,揉成相同份的圆圆的小面团,把薄薄的面皮覆到它的上面,最后菠萝包的雏形便是好了。
小甜把它们一个个的摆放在平盘上,“小秋,鸡蛋搅好了吗?”
“嗯嗯,在这儿呢,小姐。”
小甜接过小秋送来的鸡蛋液,在每一个小面团上轻轻的刷上一层,交给小秋慎重的端着去了炉子那里。
柴火室那里,小甜伸手摸了摸泥炉的温度,小甜让下人打开了炉子,里面正好是烧的红彤彤的木头,从里到外散发着红光。
“放上去。”小甜吩咐道。
下人早就准备好了长长的平铲,把碟子放在铲子上,送进了炉子内,很快,四个盘子放进去,并列摆好,关上了炉门。
小甜放了个沙漏在旁边,不出意外大概半个时辰就会好。
明明一切都在顺利的进行,在没有见到最后的成品之前,小甜还是有些担心,她的要求不高,只求类似有个好味道便好,不求一模一样。
“我们先出去待会吧。”小甜和小秋吩咐道。
“小姐,你要不要沐浴啊?”小秋小声的问道,她发现小姐,似乎衣裙上都沾染了许多灰尘,尤其裙尾都有些变色。
小甜低头看了眼自己,似乎的确有些狼狈,“好,那我们先回去。”
很快下人便送来了热水,小甜坐进去的一瞬间,仿佛所有疲惫一扫而空,小甜舒服的闭上了眼睛。
小秋看着小甜似乎有些疲累,便没有给小甜按摩洗背,只是时刻关注着水的温度,不时的让人再送些热水,自己给舀进去。
没多久,小甜便睁开了眼睛。“辛苦你了,我没事的,服侍我更衣吧。”
小甜一直没有睡着,她只是休息一下,心里还是惦记着那些面团,估算着起来,再穿衣,时间差不多,便睁开了眼睛。
小甜穿戴完毕,便又回到了这里。
摸了摸炉子的温度,依旧还是很热,小甜对旁边的下人说道,“打开。”
虽是里面已经不再燃火,但是焖炉,里面温度仍是很高,尤其小甜并未让东西在里面烤制很久,所以温度没有完全的降下去,一打开,仍是一股热气。
下人用铲子把盘子端了出来,看到盘子的一瞬间,小甜露出了惊喜的笑容。
由于瓷碟本身在里面也同样受了焖烤,所以很烫,“小秋,再取几个盘子。”
小甜看着金灿灿,油酥酥的菠萝包,慢慢的伸出了手指,轻轻的按了一下,小甜的心一下子安定了下来。
挽袖把菠萝包摆放到了新的盘子里面。
“这几个给万老爹一家送去。这几个给你们几个留着。”小甜指的是小秋和贴身服侍自己的几个丫头。
还剩下一部分,小甜亲自装进了食盒,给自己的父母送去。
这个时辰正是晚膳前,给他们先尝尝也未尝不可。